Комплект контрольно-оценочных средств для экзамена (квалификационного) по профессиональному модулю ПМ.01 Приготовление блюд из овощей и грибов ОПОП по профессии НПО 260807.01 «Повар, кондитер»
Общие положения Результатом освоения профессионального модуля является готовность обучающегося к выполнению вида профессиональной деятельности ПМ.01 Приготовление блюд и овощей грибов и составляющих его профессиональных компетенций, а также общие компетенции, формирующиеся в процессе освоения ОПОП в целом. Формой промежуточной аттестации по профессиональному модулю является экзамен (квалификационный), в форме выполнения практических заданий (портфолио, готовый продукт и т.д). Итогом экзамена является однозначное решение: «вид профессиональной деятельности освоен /не освоен».
1. Формы промежуточной аттестации по профессиональному модулю
2. Результаты освоения модуля, подлежащие проверке
2.1. Профессиональные и общие компетенции
2.2. Общие и профессиональные компетенции, проверяемые дополнительно (перечислить коды компетенции которые не могут быть оценены в ходе экзамена квалифиционного)
Требования к портфолио:
- Тип портфолио: портфолио документов
- Проверяемые результаты обучения
- Состав портфолио:
- Карта формирования общих компетенций
- Требования к структуре и оформлению портфолио
- Требования к презентации и защите портфолио
- Показатели оценки портфолио
- Показатели оценки презентации и защиты портфолио
3. Оценка освоения теоретического курса профессионального модуля
3.1. Типовые задания для оценки освоения МДК
3.3.1. Типовые задания для оценки освоения МДК. 01.01
4. Контроль приобретения практического опыта. Оценка по учебной и (или) производственной практике
4.1. Общие положения
4.2. Виды работ практики и проверяемые результаты обучения по профессиональному модулю
4.3. Форма аттестационного листа
4.4 Аттестационный лист по производственной практике
5.Контрольно-оценочные средства для экзамена (квалификационного)
Паспорт
Задания экзаменующимся (10 заданий)
6. Пакет экзаменатору
Критерии оценки
Оценочная ведомость по ПМ
Автор: Бойко Оксана Викторовна, ГБОУ СПО "Курганинский аграрно-технологический техникум" КК
|
УМК школа