Контрольно-оценочные средства для проведения текущей оценки знаний по МДК. 06.01. Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок
ПМ. 06 Приготовление холодных блюд и закусок в рамках основной профессиональной образовательной программы (ОПОП) по профессии НПО 260807.01 Повар, кондите
1. Паспорт комплекта оценочных средств 1. Область применения комплекта оценочных средств Комплект оценочных средств предназначен для текущей оценки знаний по МДК. 06.01. Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок ПМ. 06 Приготовление холодных блюд и закусок. 2. Результаты освоения дисциплины, подлежащие проверке 3. Распределение оценивания результатов обучения по видам контроля.
4. Структура контрольных заданий 4.1. Задания текущего контроля 4.1.1. Перечень вопросов для устного опроса на уроках 4.1.2. Задания для самостоятельной работы на уроках 4.1.3. Задания для внеаудиторной самостоятельной работы 4.1.4. Задания для контрольной работы Объекты контроля контрольной работы по МДК 06.01.«Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок» Контрольная работа по МДК 06.01. «Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок». Эталон выполнения контрольной работы по МДК 06.01. «Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок».
Автор: Селезнева Людмила Петровна, ГБОУ СПО РО "Каменский техникум строительства и автосервиса"
|