УМК СПО
Учебно-методические комплексы
для преподавателей СПО

сайт   сайт УМК школа
  сайт УМК CПО/НПО
  сайт Аттестация

  сайт УМК ВПО

  сайт  Разместить документ
  сайт  Сертификаты участникам










Пример контрольной ведомости обучающегося


КОНТРОЛЬНАЯ ВЕДОМОСТЬ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ ПМ 01.Приготовление блюд из овощей и грибов Специальность: Повар, кондитер.
Ф.И.О. обучающегося:  ____ Группа: ______
Действия Критерии оценки – обучающийся может самостоятельно выполнить следующие действия Да/
Нет   

 
Если нет,
то что
должен
обучаю-
щийся
сделать дополни-
тельно
Производить первичную
обработку,
нарезку и формовку
традиционных видов
овощей и плодов,
подготовку
пряностей и приправ.
Умеет:
проверять органолептическим способом годность овощей и грибов;
- выбирать производственный инвентарь и оборудование для обработки и приготовления блюд из овощей и грибов;
- обрабатывать различными методами овощи и грибы.
Знает:
ассортимент продукции, характеристику основных видов пряностей, приправ, пищевых добавок;
- технику обработки овощей, грибов, пряностей;
- виды технологического оборудования и производственного инвентаря;
- правила их безопасного использования.
 
Готовить и оформлять
основные
и простые блюда
и гарниры из
традиционных видов
овощей и грибов.
Умеет:
нарезать и формовать традиционные виды овощей и грибов;
охлаждать и замораживать нарезанные овощи и грибы;

Знает:
- правила проведения бракеража;
- способы сервировки и варианты оформления и подачи простых блюд и гарниров;
-температуру подачи; - правила хранения овощей и грибов;
- виды технологического оборудования и производственного инвентаря;
- правила их безопасного использования.
   
Результат оценки:_____________
Подписи оценщиков: __________ ( _________________________ )
Дата проведения:        "_____"  ________________  20____ г.





 • Основы предпринимательской деятельности
Рабочая программа учебной дисциплины ОП.11 Основы предпринимательской деятельности для специальности 09.02.05 Прикладная информатика (по отраслям)
 • Рисунок с основами пластической анатомии
Календарно-тематический план учебной дисциплины ОП.02 Рисунок с основами пластической анатомии для специальности СПО 54.02.08 Техника и искусство фотографии
 • Рисунок с основами пластической анатомии
Рабочая программа учебной дисциплины ОП.02 Рисунок с основами пластической анатомии для специальности СПО 54.02.08 Техника и искусство фотографии
 • Проектирование и дизайн штор
Модульная рабочая программа курсов "Проектирование и дизайн штор "
 • Перекрой при ремонте и обновлении изделий
Рабочая программа дополнительного профессионального модуля "Перекрой при ремонте и обновлении изделий"
Логин: Пароль: Забыли пароль?Регистрация

Сайт управляется SiNG cms © 2010-2015