Рабочая программа учебной дисциплины ЕН.03 Химия по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания»
Рекомендуемое количество часов на освоение примерной программы учебной дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося168 часов, в том числе:
- обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 112 часов;
- самостоятельной работы обучающегося 56часов
Содержание дисциплины:
Раздел 1. Общая и неорганическая химия. Физическая химия
- Тема 1.1. Основные понятия и законы химии
- Тема 2.1. Строение атома.
- Тема 3.1. Вода. Растворы. Электролитическая диссоциация.
- Тема 4.1. Классификация неорганических соединений и их свойства.
- Тема 5.1. Химические реакции.
Раздел 2. Аналитическая химия
- Тема 2.1. Качественный и количественный анализ веществ.
Раздел 3. Коллоидная химия
- Тема 3.1. Коллоидные растворы
Раздел 4. Органическая химия.
- Тема 4.1. основные положения органической химии и теории строения органических соединений
- Тема 4.2. Углеводороды и их природные источники.
- Тема 4.3. Кислородсодержащие органические соединения.
- Тема 4.3. Азотсодержащие органические соединения.
- Тема 4.4. Обобщение знаний по курсу неорганической и органической химии.
Автор: Першина Ирина Васильевна ГБОУ СПО "Курганинский аграрно - технологический техникум" КК
|
УМК школа