|
Кулинария
Основные цели кружка:
развитие эстетического вкуса учащихся
расширение знаний учащихся в кулинарии
формирование культуры общения
формирование и развитие творческих способностей учащихся в кулинарии
формировать экологические убеждения
Предполагаемые результаты
Учащиеся получат знания:
виды национальных блюд
способы приготовления и оформления блюд
правила подачи блюд
пищевую ценность овощей
правила поведения за столом
правила по техники безопасности при кулинарных работах
санитарно-гигиенические требования
экологической подготовки
секреты русской кухни
Учащиеся приобретут умения:
правильно подбирать формы нарезки овощей при приготовлении блюда
приемы тепловой кулинарной обработки
готовить холодные блюда
украшать готовое блюдо
готовить изделия из теста
витаминизировать пищу
сервировать стол
соблюдать санитарно-гигиенические и экологические требования
соблюдать правила по техники безопасности
правильно вести себя за столом
Темы:
Введение
Национальное блюдо
Приготовление пельменей,вареников,колдунов
Приготовление бутербродов
Сервировка стола к чаю
Салат из свежих помидор
Блины, блинчики
Защита проекта
Автор: Ляйля Нургалиевна Батыршина МОУ "Шеморданский лицей", с. Шемордан, Республика Татарстан
|
|
|
УМК школа