УМК СПО
Учебно-методические комплексы
для преподавателей СПО

сайт   сайт УМК школа
  сайт УМК CПО/НПО
  сайт Аттестация

  сайт УМК ВПО

  сайт  Разместить документ
  сайт  Сертификаты участникам







Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции


Рабочая программа производственной практики по профессиональному модулю "Организация процесса приготовления  и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции" по специальности 260807 Технология продукции общественного питания
Количество часов на освоение программы производственной практики:   Рабочая программа рассчитана на прохождение студентами практики  в объеме 72 часов. Распределение разделов и тем по часам  приведено в тематическом плане. Базой практики являются ведущие предприятия общественного питания, применяющие современные технологии и оснащенные современным оборудованием.
Содержание практики:
Раздел ПМ 1. Подготовка мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции МДК 01.01. Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции. Раздел ПМ 2. Подготовка рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции МДК 01.01. Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции. Раздел ПМ 3. Подготовка домашней птицы  и приготовление сложной кулинарной продукции МДК 01.01. Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Скачать
Автор: Костецкая Татьяна Владимировна, Матвеева Ирина Владимировна ГАОУ СПО "Волгоградский медико-экологический техникум"





 • Электротехника
Комплект контрольно-оценочных средств учебной дисциплины ОП.03 Электротехника по профессии 08.01.14 Монтажник санитарно-технических, вентиляционных систем и оборудования
 • Электротехника
Комплект контрольно-оценочных средств учебной дисциплины ОП.02 Электротехника по профессии 13.01.10 Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования (по отраслям)
 • Электротехника
Рабочая программа учебной дисциплины ОП.03 Электротехника по профессии 08.01.14 Монтажник санитарно-технических, вентиляционных систем и оборудования
 • Электротехника
Рабочая программа учебной дисциплины ОП.02 Электротехника по профессии 13.01.10 Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования (по отраслям)
 • "Инженерно-геологические исследования для строительства
Рабочая программа учебной дисциплины "Инженерно-геологические исследования для строительства" по специальности 080201 Строительство и эксплуатация зданий и сооружений."
Логин: Пароль: Забыли пароль?Регистрация

Сайт управляется SiNG cms © 2010-2015