УМК СПО
Учебно-методические комплексы
для преподавателей СПО

сайт   сайт УМК школа
  сайт УМК CПО/НПО
  сайт Аттестация

  сайт УМК ВПО

  сайт  Разместить документ
  сайт  Сертификаты участникам










Выполнение работ по профессии «Повар»


Рабочая  программа   производственной практики  ПМ 07.   Выполнение работ по профессии «Повар»  по специальности 260807 Технология продукции общественного питания
Количество часов на производственную практику: 108 часов
Содержание: ПМ.07 Выполнение работ по профессии «Повар»ПМ.07.1.  Приготовление простых и основных  блюд и гарниров  из овощей и грибов. ПМ.07.2 . Приготовление каш и гарниров  из круп. ПМ.07.3. Приготовление простых и основных  блюд из бобовых и  кукурузы.  ПМ.07.4.  Приготовление простых и основных  блюд и гарниров  из макаронных изделий. ПМ.07.5. Приготовление простых и основных  блюд из яиц. ПМ.07.6.  Приготовление простых и основных  блюд из творога. ПМ.07.7. Приготовление мучных блюд. ПМ.07.8. Приготовление выпечных изделий из теста с фаршами. ПМ.07.9. Приготовление основных супов. ПМ.07.10. Приготовление основных соусов. ПМ.07.11. Приготовление основных блюд из рыбы. ПМ.07.12. Приготовление основных блюд из нерыбных морепродуктов. ПМ.07.13. Приготовление основных блюд из мяса. ПМ.07.14. Приготовление основных блюд из домашней птицы. ПМ.07.15. Приготовление основных холодных блюд и закусок. ПМ.07.16. Приготовление простых  холодных и горячих сладких блюд. ПМ.07.17. Приготовление основных холодных и горячих десертов. ПМ.07.18. Приготовление простых горячих и основных холодных и горячих напитков.   

Скачать
Автор: Захарченко Ольга Аллахвердиевна, ГБОУ СПО "Курганинский аграрно - технологический техникум" КК





 • Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Контрольно-измерительные материалы по профессии 43.01.09 Повар, кондитер ПМ 05. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента
 • Приёмщик сельскохозяйственных продуктов и сырья
Рабочая программа профессионального модуля ПМ.05 Выполнение работ по профессии «Приёмщик сельскохозяйственных продуктов и сырья» МДК 05.01 Приёмщик сельскохозяйственной продукции и сырья по специальности 35.02.06 Технология производства и переработки
 • Обществознание (включая экономику и право)
Контрольно-оценочные средства учебной дисциплины ОУД.12 Обществознание (включая экономику и право) по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
 • История
Программа учебной дисциплины ОГСЭ.02 История
 • Безопасность жизнедеятельности
Курс лекций по дисциплине «Безопасность жизнедеятельности» для самостоятельного изучения студентами заочного обучения всех специальностей.
Логин: Пароль: Забыли пароль?Регистрация

Сайт управляется SiNG cms © 2010-2015