УМК СПО
Учебно-методические комплексы
для преподавателей СПО

сайт   сайт УМК школа
  сайт УМК CПО/НПО
  сайт Аттестация

  сайт УМК ВПО

  сайт  Разместить документ
  сайт  Сертификаты участникам










Выполнение работ по профессии «Повар» (уч практика)


Рабочая  программа учебной практики  ПМ 07.   Выполнение работ по профессии «Повар»  по специальности 260807 Технология продукции общественного питания
Количество часов на освоение учебной практики:   72часа
Содержание: ПМ 07.   Выполнение работ по профессии «Повар»
Тема 07.1 Приготовление простых и основных  блюд и гарниров  из овощей и грибов.
Тема 07.2 Приготовление простых и основных  блюд и гарниров  из круп,  бобовых, кукурузы  и макаронных изделий.
Тема 07.3 Приготовление простых и основных  блюд и гарниров  из круп, бобовых, кукурузы  и макаронных изделий.
Тема 07.4 Приготовление простых и основных  блюд из яиц и творога.
Тема 07.5 Приготовление простых и основных  блюд из яиц и творога.
Тема 07.6 Приготовление мучных блюд и выпечных изделий из теста с фаршами.
Тема 07.7 Приготовление основных супов и соусов.
Тема 07.8 Приготовление блюд из рыбы и морепродуктов.
Тема 07.9 Приготовление простых и основных  блюд из мяса, домашней птицы и дичи.
Тема 07.10 Приготовление простых и основных холодных блюд и закусок.
Тема 07.11 Приготовление простых и основных сладких блюд, десертов и напитков
Тема 07.12 Приготовление простых и основных сладких блюд, десертов и напитков

Скачать
Автор: Захарченко Ольга Аллахвердиевна, ГБОУ СПО "Курганинский аграрно - технологический техникум" КК





 • Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Контрольно-измерительные материалы по профессии 43.01.09 Повар, кондитер ПМ 05. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента
 • Приёмщик сельскохозяйственных продуктов и сырья
Рабочая программа профессионального модуля ПМ.05 Выполнение работ по профессии «Приёмщик сельскохозяйственных продуктов и сырья» МДК 05.01 Приёмщик сельскохозяйственной продукции и сырья по специальности 35.02.06 Технология производства и переработки
 • Обществознание (включая экономику и право)
Контрольно-оценочные средства учебной дисциплины ОУД.12 Обществознание (включая экономику и право) по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
 • История
Программа учебной дисциплины ОГСЭ.02 История
 • Безопасность жизнедеятельности
Курс лекций по дисциплине «Безопасность жизнедеятельности» для самостоятельного изучения студентами заочного обучения всех специальностей.
Логин: Пароль: Забыли пароль?Регистрация

Сайт управляется SiNG cms © 2010-2015