УМК СПО
Учебно-методические комплексы
для преподавателей СПО

сайт   сайт УМК школа
  сайт УМК CПО/НПО
  сайт Аттестация

  сайт УМК ВПО

  сайт  Разместить документ
  сайт  Сертификаты участникам










Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов


Рабочая программа учебной  практики  ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента Профессия: 43.01.09  Повар, кондитер

Количество часов на освоение программы учебной практики

Всего – 108 часа (3 недели).
Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачета.

Наименование разделов, тем учебной практики
  • Тема 1.Подготовка рабочего места, оборудования, сырья, исходных материалов
  • Тема 2. Приготовления творческое  оформление, холодных сладких блюд, десертов
  • Тема 3.Приготовление и оформление горячих сладких блюд, десертов
  • Тема 4.Приготовление и оформление холодных напитков.
  • Тема 5.Приготовление и оформление горячих напитков.

Разработала: Мосина Галина Яковлевна, ГА ПОУ Р.Х. «Аграрный техникум»

Скачать







 • Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Контрольно-измерительные материалы по профессии 43.01.09 Повар, кондитер ПМ 05. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента
 • Приёмщик сельскохозяйственных продуктов и сырья
Рабочая программа профессионального модуля ПМ.05 Выполнение работ по профессии «Приёмщик сельскохозяйственных продуктов и сырья» МДК 05.01 Приёмщик сельскохозяйственной продукции и сырья по специальности 35.02.06 Технология производства и переработки
 • Обществознание (включая экономику и право)
Контрольно-оценочные средства учебной дисциплины ОУД.12 Обществознание (включая экономику и право) по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
 • История
Программа учебной дисциплины ОГСЭ.02 История
 • Безопасность жизнедеятельности
Курс лекций по дисциплине «Безопасность жизнедеятельности» для самостоятельного изучения студентами заочного обучения всех специальностей.
Логин: Пароль: Забыли пароль?Регистрация

Сайт управляется SiNG cms © 2010-2015