УМК СПО
Учебно-методические комплексы
для преподавателей СПО

сайт   сайт УМК школа
  сайт УМК CПО/НПО
  сайт Аттестация

  сайт УМК ВПО

  сайт  Разместить документ
  сайт  Сертификаты участникам





Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве


Перспективно-тематический план учебной дисциплины  «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве»  по профессии «Повар, кондитер»
Разделы: № занятия Календарный срок по плану Колендарный срок по факту Наименование раздела, краткое содержание тем Количество часов Вид занятия, тип урока Оснащение урока (наглядные пособия) Внеаудиторная самостоятельная работа: количество часов, виды внеаудиторной работы Домашнее задание
Разделы (темы) дисциплины:
Раздел 1 Основы микробиологии и пищевые отравления
Тема 1.1 Основные группы микроорганизмов и микробов в соответствии с классификацией и вызываемыми ими пищевыми отравлениями
Раздел 2 Основы гигиены и санитарии
Тема 2.1 Основные требования санитарии и гигиены на предприятиях общественного питания с учетом нормативных документов

Скачать
Автор: Бойко Оксана Викторовна, ГБОУ СПО "Курганинский аграрно-технологический техникум" КК





Логин: Пароль: Забыли пароль?Регистрация

Сайт управляется SiNG cms © 2010-2015