УМК СПО
Учебно-методические комплексы
для преподавателей СПО

сайт   сайт УМК школа
  сайт УМК CПО/НПО
  сайт Аттестация

  сайт УМК ВПО

  сайт  Разместить документ
  сайт  Сертификаты участникам










Эстетика в оформлении и декорирования блюд и закусок


Рабочая программа учебной дисциплины "Эстетика в оформлении и декорирования блюд и закусок"  для специальности 260807 Технология продукции общественного питания
Количество часов на освоение программы учебной дисциплины: максимальной учебной нагрузки обучающегося –75 часов,  в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 50 часов, самостоятельной работы обучающегося – 25 часов.
Содержание дисциплины: Раздел 1. Введение в дисциплину
Тема 1.1. Цели и задачи изучения дисциплины
Тема 1.2. Цвет в кулинарии и продукты, необходимые кулинару-художнику    Содержание учебного материала Раздел 2. Вкусные украшения, или школа кулинара - художника   
Тема 2.1. Что такое карвинг. Как выбрать профессиональный инструмент
Тема 2.2. Украшения из овощей
Тема 2.3. Украшения из фруктов
Тема 2.4. Принципы декорирования. Возможные приёмы и способы оформления блюд и закусок

Скачать
Автор: Камолина Светлана Анатольевна, ГБОУ СПО "Владикавказский торгово-экономический техникум"





 • Использование личностно ориентированного подхода
Доклад "Использование личностно ориентированного подхода при обучению иностранному языку для развития инициативности, активности, самостоятельности у учащихся"
 • Психология личности и профессиональное самоопределение
Календарно-тематический план Дисциплина ОГСЭ.05 Психология личности и профессиональное самоопределение
 • Теоретические основы технического обслуживания и ремонта электронного оборудования
Методические указания для студентов по выполнению практических занятий МДК 03.01 Теоретические основы технического обслуживания и ремонта электронного оборудования и систем автоматического управления по специальности 27.02.04 Автоматические системы управл
 • Методические указания для студентов
Методические указания для студентов по учебной дисциплине БД 04 История
 • Путешествие в античность
Сценарий конкурса-викторины «Путешествие в античность»
Логин: Пароль: Забыли пароль?Регистрация

Сайт управляется SiNG cms © 2010-2015