УМК СПО
Учебно-методические комплексы
для преподавателей СПО

сайт   сайт УМК школа
  сайт УМК CПО/НПО
  сайт Аттестация

  сайт УМК ВПО

  сайт  Разместить документ
  сайт  Сертификаты участникам










Техническое оснащение и организация рабочего места


Рабочая программа учебной дисциплины «Техническое оснащение и организация рабочего места»  профессия 260807.01 «Повар, кондитер»
Количество часов на освоение примерной программы учебной дисциплины: максимальной учебной нагрузки обучающегося – 78  часов, в том числе:обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося  - 52 часа;
самостоятельной работы обучающегося  - 26  часов.
Содержание: Раздел 1.  Техническое оснащение  ПОП
Тема 1.1. Устройство и назначение основных видов технологического оборудования кулинарного производства. Правила их безопасного использования. 
Тема 1.2  Устройство и назначение основных видов технологического оборудования кондитерского производства. Правила их безопасного использования.
Тема 1.4. Виды раздачи и правила отпуска готовой кулинарной продукции. Раздел 2. Организация рабочего места на ПОП
Тема 2.1. Характеристика типов  организации общественного питания.
Тема 2.2. Организация  кулинарного производства.
Тема 2.3. Организация кондитерского производства.
Тема 2.4. Учёт сырья и готовых изделий на производстве Раздел 3. Торговое оборудование
Тема 3.1 Весоизмерительное оборудование
Тема 3.2 Контрольно-кассовые машины
 

Скачать
Автор: Винокурова Наталья Анатольевна,БОУ ОО СПО "Торгово-экономический колледж им.Г.Д.Зуйковой"





 • Использование личностно ориентированного подхода
Доклад "Использование личностно ориентированного подхода при обучению иностранному языку для развития инициативности, активности, самостоятельности у учащихся"
 • Психология личности и профессиональное самоопределение
Календарно-тематический план Дисциплина ОГСЭ.05 Психология личности и профессиональное самоопределение
 • Теоретические основы технического обслуживания и ремонта электронного оборудования
Методические указания для студентов по выполнению практических занятий МДК 03.01 Теоретические основы технического обслуживания и ремонта электронного оборудования и систем автоматического управления по специальности 27.02.04 Автоматические системы управл
 • Методические указания для студентов
Методические указания для студентов по учебной дисциплине БД 04 История
 • Путешествие в античность
Сценарий конкурса-викторины «Путешествие в античность»
Логин: Пароль: Забыли пароль?Регистрация

Сайт управляется SiNG cms © 2010-2015