Программа по учебной дисциплине ОП.04 "Санитария и гигиена" по профессии НПО 100701.01 Продавец, контролер-кассир.
Количество часов на освоение программы учебной дисциплины:максимальной учебной нагрузки обучающегося 35 часов, в том числе: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 20 часов; самостоятельной работы обучающегося 15 часов.
Содержание учебной дисциплины:
Раздел 1 Санитария и личная гигиена работников торговых предприятий и основы микробиологии. Тема 1.1 Санитарные правила для предприятий торговли Тема 1.2 Основы микробиологии. Раздел 2 Санитарно-эпидемиологические требования предприятий торговли Тема 2.1 Санитарные требования к устройству и содержанию складских и торговых помещений Тема 2.2 Санитарные требования к транспортированию, хранению и продаже пищевых продуктов Тема 2.3 Охрана окружающей среды
Автор: Федорова Алена Николаевна, ГБОУ НПО Свердловской области «Тугулымское профессиональное училище»
|