Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю ПМ. 02. "Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции" по специальности СПО 260807 Технология продукции общественного питания
Содержание
1. Общие положения. Результаты освоения модуля 2. Формы промежуточной, текущей аттестации 3. Оценка освоения теоретического профессионального модуля 4. Оценка по учебной и производственной практике 5. Контрольно – оценочные материалы для квалификационного экзамена 6. Таблица результатов обучения по профессиональному модулю
Автор: Чибизова Ольга Александровна, ОГБОУ СПО Агротехнологический техникум г. Кораблино Рязанская обл.
|
УМК школа