Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю Приготовление хлебобулочных, мучных кондитерских изделий по профессии НПО 260807.01 Повар, кондитер
Содержание
1. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств 3
- 1.1. Область применения 3
- 1.2. Система контроля и оценки освоения программы ПМ 11
- 1.2.1. Организация контроля и оценки освоения программы ПМ …………………11
- 1.2.2. Формы контроля и оценивания элементов профессионального модуля ………..12
- 1.2.3. Оценка освоения теоретического курса профессионального модуля …….…..13
- 1.2.4. Требования к дифференцированному зачету по учебной и производственной практике ………………………………………………………………………………………...13
2. Структура контрольно-оценочных материалов для экзамена (квалификационного)………………………………………………………….17
- 2.1. Результаты освоения модуля, подлежащие проверке на экзамене (квалификационном)…………………………………………………………..17
- 2.1.1 Результаты освоения модуля, подлежащие проверке на экзамене (квалификационном) с использованием практических заданий…….. ……...17
- 2.1.2 Результаты освоения модуля, подлежащие проверке на экзамене (квалификационном) с использованием портфолио………………………………. ………..17
- 2.1.3 Требования к портфолио.………………. …………….………........................17
3. Комплект материалов для оценки сформированности общих и профессиональных компетенций по виду профессиональной деятельности ………………………………………………………………….... 18
- 3.1. Комплект материалов для оценки сформированности общих и профессиональных компетенций с использованием практического задания…………………………………………………………………………...18
- 3.1.1. Комплексное практическое задание… 20
- 3.2. Контроль освоения профессиональных и общих компетенций с использованием портфолио… 22
ПРИЛОЖЕНИЯ
- Приложение № 1. Матрица контрольно-оценочных средств…………………………..…25
- Приложение № 2. Пакет для итогового контроля по ПМ 8 на экзамене квалификационном для экзаменующегося…………………………………………………31
- Приложение № 3. Пакет экзаменатора для итогового контроля по ПМ 8 на экзамене квалификационном …..…………………………………………………………….………..33
- Приложение № 4. Оценочный лист экзамена квалификационного………………………..36
- Приложение 5. Форма аттестационного листа-характеристики по учебной практике …..
- Приложение 6. Форма аттестационного листа-характеристики по производственной практике ......................................................................................................................
- Приложение 7.Образовательный маршрут/накопительная ведомость по МДК
Автор: Ольхова Любовь Владимировна, ГБПОУ КК "КАТТ"
-------- Документ удален за нарушение авторских прав 1901------------
|
УМК школа