Перспективно - тематический план МДК 07.01«Технология приготовления сладких блюд и напитков» по профессии "Повар; кондитер"
Структура КТП: № занятия Дата Наименование раздела, Краткое содержание тем Количество часов Вид занятий, тип урока Внеаудиторная самостоятельная работа студентов Домашнее задание
Содержание дисциплины: Раздел ПМ. 07 Ведение технологического процесса приготовления и оформления простых сладких блюд и напитков. МДК 07.01. Технология приготовления сладких блюд и напитков Тема 1 . Приготовление простых холодных и горячих сладких блюд Тема 2. Приготовление основных холодных и горячих десертов Тема 3. Приготовление простых горячих напитков.
Автор: Бойко Оксана Викторовна, ГБОУ СПО "Курганинский аграрно-технологический техникум" КК
|