УМК СПО
Учебно-методические комплексы
для преподавателей СПО

сайт   сайт УМК школа
  сайт УМК CПО/НПО
  сайт Аттестация

  сайт УМК ВПО

  сайт  Разместить документ
  сайт  Сертификаты участникам





Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения


Рабочая программа профессионального модуля ПМ.03. Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения по специальности 36.02.01 «Ветеринария»

Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального модуля:

Всего 249 часов, в том числе:

максимальной учебной нагрузки обучающегося 141 часов, включая:
  • обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 94  часа, самостоятельной работы обучающегося 47 часа;
  • учебной и производственной практики 108 часа.
Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем
              
ПМ.03. Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения
МДК 03.01. Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения
Раздел 1. Методика послеубойного осмотра голов, туш, внутренних органов.
  • Тема 1.1. Убойные животные и факторы, определяющие категории их упитанности. Транспортирование животных (птицы).
  • Тема 1.2. Предубойное содержание и убой.
Раздел 2. Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения
  • Тема 2.1. Морфологический, химический состав мяса.
  • Тема 2.2.  Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных
  • Тема 2.3. Методики ветеринарно-санитарной экспертизы субпродуктов.
  • Тема 2.4.  Методика и ветеринарно-санитарный контроль готовой продукции животноводства
  • Тема 2.5. Методики обеззараживания несоответствующих стандартам качества продуктов и сырья животного происхождения
  • Тема 2.6. Правила и методика патологоанатомического вскрытия.
  • Тема 2.7. Стандартизация и сертификация готовой продукции


Скачать

Разработала:  Крылова Татьяна Сергеевна, ТОГАПОУ «Аграрно-промышленный колледж»





Логин: Пароль: Забыли пароль?Регистрация

Сайт управляется SiNG cms © 2010-2015