УМК СПО
Учебно-методические комплексы
для преподавателей СПО

сайт   сайт УМК школа
  сайт УМК CПО/НПО
  сайт Аттестация

  сайт УМК ВПО

  сайт  Разместить документ
  сайт  Сертификаты участникам







Организация обслуживания гостей в процессе проживания


Программа профессионального модуля ПМ.03. Организация обслуживания гостей в процессе проживания для специальности 43.02.11 "Гостиничный сервис"

Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального модуля

всего –810 часов, в том числе:
максимальной учебной нагрузки обучающегося – 486, включая:
  • обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося –324 часа,
  • включая курсовой проект - 30 часов;
  • самостоятельной работы обучающегося –162 час;
  • учебная практика – 72 часа;
  • производственная практика по профилю специальности – 252часа.
Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем

Раздел 1.ПМ.03. Организация и контроль работы обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения и уборке номеров и служебных помещений.
МДК 03.01 Организация обслуживания гостей в процессе проживания
  • Тема 1.1 Роль хозяйственной службы в гостиничном хозяйстве
  • Тема 1.2 Порядок организации уборочных работ в гостинице
  • Тема 1.3 Технология выполнения различных видов уборочных работ
  • Тема 1.4 Требования к качеству проведения уборочных работ
  • Тема 1.5 Виды «комплиментов», персональных и сопутствующих услуг и порядок их оказания
  • Тема 1.6 Порядок и процедура смены постельного белья и отправки одежды в стирку и чистку, получение готовых заказов
  • Тема 1.7 Внедрение стандартов обслуживания и порядок сертификации гостиничных услуг
Раздел 2. Организация работы по предоставлению сопутствующих и дополнительных услуг и организации досуга и отдыха в гостинице
МДК 03.01 Организация обслуживания гостей в процессе проживания
  • Тема 2.1 Разновидности организации досуга и отдыха в гостинице.
  • Тема 2.2 Технологии организации досуга и отдыха.
  • Тема 2.3 Технология туристическо-экскурсионное обслуживания в гостинице.
  • Тема 2.4 Технология организации транспортных услуг
  • Тема 2.5 Технология организации конференц и бизнес услуг
  • Тема 2.6 Технология организации персональных оздоровительных услуг в гостинице
  • Тема 2.7 Технология организации телекоммуникационных услуг в гостинице
Раздел 3. Организация питания в гостиницах и туристических комплексах
МДК 03.02 Организация питания в гостиницах и туристических комплексах
  • Тема 3.1 Службы питания, ее роль в гостиничном предприятии
  • Тема 3.2 Структура службы питания в гостиничных предприятиях различных типов и классов
  • Тема 3.3 Основные принципы составления рационов для проживающих в гостинице
  • Тема 3.4 Виды услуг питания в гостиничных предприятиях и методы обслуживания
  • Тема 3.5 Особенности обслуживания в гостиничных номерах
  • Тема 3.6 Организация и технология обслуживания массовых мероприятий
Раздел 4. Управление материально-техническими запасами в хозяйственной службе
МДК 03.01 Организация обслуживания гостей в процессе проживания
  • Тема 4.1 Инвентаризация материально-технических запасов в гостинице
Раздел 5. Применение информационных и телекоммуникационных технологий в работе хозяйственной службы
МДК 03.01 Организация обслуживания гостей в процессе проживания
  • Тема 5.1 Применение программы 1СПредприятие конфигурация «Отель» в работе гостиницы
Раздел 6.Создание условий для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих
МДК 03.01 Организация обслуживания гостей в процессе проживания
  • Тема 6.1 Правила обращения с магнитными ключами
  • Тема 6.2 Правила организации хранения ценностей проживающих
  • Тема 6.3 Порядок возмещения ущерба при порче личных вещей проживающих
  • Тема 6.4 Правила заполнения актов на проживающего при порче или утрате имущества гостиницы
  • Тема 6.5 Правила поведения сотрудников на жилых этажах в экстремальных ситуациях

Скачать
Разрботали: Лазарь Ирина Юрьевна, Лисицына Татьяна Иосифовна, КГБ ПОУ "Комсомольский-на-Амуре колледж тенологий и сервиса"





 • 12 апреля – День космонавтики
Классный час на тему: «12 апреля – День космонавтики »
 • Теория государства и права
Рабочая программа учебной дисциплины Теория государства и права по специальности 40.02.01Право и организация социального обеспечения (базовая подготовка)
 • Теория государства и права
Перечень тем практических работ «Теория государства и права»
 • Обеспечение грузовых перевозок
Вопросы для подготовки к экзамену по МДК 03.02 Обеспечение грузовых перевозок
 • Эксплуатация автомобильных дорог
Тестовые задания для контрольного среза знаний по предмету Эксплуатация автомобильных дорог специальность 23.02.01 Организация перевозок и управление на транспорте (по видам)
Логин: Пароль: Забыли пароль?Регистрация

Сайт управляется SiNG cms © 2010-2015