УМК СПО
Учебно-методические комплексы
для преподавателей СПО

сайт   сайт УМК школа
  сайт УМК CПО/НПО
  сайт Аттестация

  сайт УМК ВПО

  сайт  Разместить документ
  сайт  Сертификаты участникам





Приготовление блюд из овощей и грибов


Рабочая программа ПМ.01 «Приготовление блюд из овощей и грибов»

Рекомендуемое количество часов на освоение рабочей программы профессионального модуля:

всего –  169 часа, в том числе:

максимальной учебной нагрузки обучающегося –91 часов, включая:
  • обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 71 часов;
  • самостоятельной работы обучающегося – 20 часов;
  •          учебной практики -  42часа;
  •          производственной практики – 36 часов.
Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем

ПМ 1. Приготовление блюд из овощей и грибов

МДК 01.01. Технология обработки сырья и приготовление блюд из овощей и грибов
  • Тема 1.1. Товароведческая характеристика сырья для блюд из овощей и грибов
  • Тема 1.2. Оборудование для приготовления блюд из овощей и грибов
  • Тема  1.3. Подготовка сырья и приготовление блюд из овощей и грибов   

Скачать

Разработала: Демченко Надежда Михайловна, ГБПОУ "Сергиевский губернский техникум"







Логин: Пароль: Забыли пароль?Регистрация

Сайт управляется SiNG cms © 2010-2015