Рабочая программа профессионального модуля "Управление ведением домашнего хозяйства"
Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального модуля:всего – 918 часов, в том числе: максимальной учебной нагрузки обучающегося– 738 часов, включая: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 492 часа; самостоятельной работы обучающегося– 246 часов; учебной и производственной практики – 180 часов.
Содержание:
Раздел 1. ПМ.01 Организация обслуживания гостей
МДК. 01.01.Искусство гостеприимства
Тема 1 Искусство и культура гостеприимства
Тема 1.1 Гостеприимство как часть современного бизнеса
Тема 1.2 Гостеприимство как составляющая повседневной жизни
Тема 2 Технология встречи и приветствия гостей
Тема 2.1 Встреча, приветствие и знакомство гостей
Тема 3 Нормы и правила профессионального поведения и делового этикета
- Тема 3.1 Поведение в деловой жизни
- Тема 3.2 Основы ведомственного этикета
Тема 4 Методика проведения различных мероприятий
- Тема 4.1 Методика проведения переговоров и встреч
- Тема 4.2 Методика проведения презентаций и приемов
Тема 5 Кулинарное искусство и этикет
- Тема 5.1 Основы национальных традиций кулинарного искусства и потребления продуктов питания
- Тема 5.2 Правила застольного этикета и последовательность подачи блюд и напитков
- Тема 5.3 Международный этикет
Раздел 2 ПМ.01 Ведение домашнего хозяйства
МДК.01.02 Технология ведения домашнего хозяйства
Тема 6 Виды и содержание работ по уборке и поддержанию порядка жилых помещений
- Тема 6.1 Уборка жилых помещений
- Тема 6.2 Уход за мебелью
- Тема 6.3 Уход за предметами обихода и быта
Тема 7 Технология и современные средства клининга
- Тема 7.1 Современные технологии клининга
- Тема 7.2 Средства бытовой химии
- Тема 7.3 Технические средства для уборки помещений
Раздел 3 ПМ.01 Организация планирования, управления и обслуживания домашнего хозяйства
МДК.01.03 Экономика и управление домашним хозяйством
Тема 8 Основы товароведения продовольственных и непродовольственных товаров
- Тема 8.1 Основы товароведения продовольственных товаров
- Тема 8.2 Основы товароведения непродовольственных товаров
- Тема 8.3 Упаковка и условия хранения товаров
Тема 9 Методы расчетов за товары и услуги
- Тема 9.1 Наличный расчет с поставщиками товаров и услуг
- Тема 9.2 Безналичные расчеты с поставщиками товаров и услуг
Тема 10 Экономика домашнего хозяйства
- Тема 10.1 Социально-экономическая сущность финансов домашних хозяйств
- Тема 10.2 Бюджет домашних хозяйств
Тема 11 Основы товарно-денежных отношений и теории управления персоналом
- Тема 11.1 Основы товарно-денежных отношений
- Тема 11.2 Управление персоналом
Тема 12 Ресурсоснабжение и обслуживание инженерных систем
- Тема 12.1 Виды приборов учета и регулирования ресурсов
- Тема 12.2 Виды и особенности обслуживания инженерных систем и коммуникаций частных домовладений
Автор: Репина Любовь Владимировна, ГОАУ СПО ЯО РПТ
|