Практические работы по профессиональному модулю «Продажа продовольственных товаров»
Содержание:
Практическая работа №1 Расчет контрольного числа по штрих – коду.
Практическая работа №2 Распознавание ассортимента, оценка качества, расчет конечной даты хранения и энергетической ценности муки, крупы.
Практическая работа №3 Распознавание ассортимента, оценка качества, расчет конечной даты хранения и энергетической ценности макаронных изделий
Практическая работа №4 Распознавание ассортимента, оценка качества, расчет конечной даты хранения и энергетической ценности хлеба и хлебобулочных изделий.
Практическая работа №1 Расчет контрольного числа по штрих – коду.
Цель – ознакомиться со штриховым кодом, его структурой. Задание на работу. 1.Ознакомиться с общими сведениями.2.Ознакомиться с понятием ШК, его назначением, структурой, правилами нанесения, порядком расчета контрольной цифры.
3.По указанию преподавателя выполнить задание по работе.
4.Оформить отчет.
5.Подготовить ответы на контрольные вопросы.
Общие сведения.
Штриховой код (ШК) – товарный знак, наносимый на товар или его упаковку в виде штрихового или цифрового символа, считываемого сканером.
ШК – неотъемлемый элемент маркировки товаров импортного и отечественного происхождения, который представляет по внешнему виду прямоугольник с комбинацией темных и светлых полос и цифровых обозначений.
Особенность применения: наличие ШК является обязательным условием экспорта, цена товара, выпущенного на рынок без ШК, снижается от 3 до 15%. Отсутствие ШК часто является причиной снижения конкурентоспособности ряда отечественных товаров на внешнем рынке.
Штриховой код предназначен:
- для оперативной идентификации товара и производителя;
- проведения торговых сделок «без бумаг»;
- автоматизированного учета и контроля товарных запасов;
- оперативного управления процессом товародвижения;
- информационного обеспечения маркетинговых исследований.
Коды EAN в зависимости от числа знаков, символов подразделяют на EAN-8, EAN-13.
Тринадцатизначный номер штрихового кода EAN -13 включает:
- первые 2(3) знака – код банка данных организации;
- последующие 5(4) знаков – код предприятия, производящего или реализующего товар;
- 5 знаков – код товара;
- 1 знак (последний) – контрольная цифра.
Особенности:
- покупатель может, пользуясь специальными классификаторами, расшифровать лишь первые 7 знаков штрихового кода. Полностью расшифровать информацию может лишь торговый партнер фирмы-изготовителя;
- используя ШК, можно с известной степенью достоверности, судить о подлинности товара или же установить наличие фальсификации продукции. Это может быть сделано с помощью имеющегося в ШК контрольного знака (последняя цифра штрих-кода).
Правила нанесения ШК:
1.требования к размеру ШК: минимально возможные размеры кода 21,0x30,0 мм; максимальные – 52,5 х 74,6 мм;
2.размещают ШК на задней стенке упаковки в правом нижнем углу;
3.на каждой упаковке размещают один код EAN;
4.цветовое исполнение: цвет ШК может быть черным, синим, темно-зеленым или темно-коричневым; фон может быть белый, желтый, оранжевый или светло-коричневый.
Задание №1
1. Изучите структуру штрих – кодов.
Порядок выполнения задания:
- выпишите штрих - коды с маркировок товаров (не менее 5);
- определите по первым 2(3) знакам – код банка данных организации;
- по последующим 5(4) знакам – код предприятия, производящего или реализующего товар;
- по последующим 5 цифрам – код товара;
- по последней цифре – контрольную цифру.
Задание №2.
1. Рассчитайте контрольные числа по штриховым кодам товаров (не менее 10).
Порядок выполнения задания:
1. выпишите штриховой код с маркировки товара;
2. сложите цифры, стоящие на четных местах;
3. результат сложения умножьте на 3;
4. сложите цифры, стоящие на нечетных местах, кроме контрольной цифры;
5. сложите 2 и 3 действие;
6.от полученной суммы отбросьте десятки и из 10 вычесть полученное число.
-Сделайте вывод о подлинности товара.
Содержание отчета.
1. Изложить результаты выполненных заданий.
Контрольные вопросы:
1.Что такое штриховой код.
2.Какова особенность применения штрих-кода.
3.Как классифицируют штрих - коды по структуре.
4.Какова структура ШК.
5.Каковы правила нанесения штрих – кода.
6.Как определить подлинность товара по штрих – коду.
7.Как рассчитать контрольную цифру по штриховому коду.
Автор: Винокурова Наталья Анатольевна,БОУ ОО СПО "Торгово-экономический колледж им. Г. Д. Зуйковой"
|
УМК школа