Учебно-методические комплексы

для преподавателей СПО

УМК школа УМК СПО/НПО Аттестация УМК ВПО Разместить документ Сертификаты участникам

Циклы дисциплин > Общепрофессиональные дисциплины > Комплекты КИМ > Коммерция

Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров

Комплект контрольно-оценочных средств по дисциплине МДК. 03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров по специальности 100701 «Коммерция (по отраслям)»

Содержание:

Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств
Результаты освоения дисциплины, подлежащие проверке
Оценка освоения дисциплины
Формы и методы оценивания
Типовые задания для оценки освоения дисциплины
Контрольно-оценочные материалы для итоговой аттестации по дисциплине
Приложения. Задания для оценки освоения дисциплины
Элемент учебной дисциплины

Часть 1. Товароведение продовольственных товаров.

Тема 1. Общая часть товароведения
1-2. Введение

Тема 2. Основные зерномучные товары
3. Товароведная характеристика крупы
4. Товароведная характеристика муки
5. Товароведная характеристика макаронных изделий
6. Товароведная характеристика ржаного хлеба
7. Товароведная характеристика пшеничного хлеба
8. Товароведная характеристика бараночных и сухарных изделий
9 -10. Ассортимент зерномучных товаров

Тема 3. Плодовоовощные товары
11. Товароведная характеристика картофеля.
12. Товароведная характеристика корнеплодов
13. Товароведная характеристика овощей
14. Товароведная характеристика капустных овощей
15. Товароведная характеристика плодов
16. Товароведная характеристика ягод и грибов
17-18. Товароведная характеристика плодовых овощей.
19 -20. Товароведная характеристика орехоплодных (Пр.р.)

Тема 4. Вкусовые товары
21. Товароведная характеристика чая.
22. Товароведная характеристика кофе
23. Товароведная характеристика пряностей
24. Товароведная характеристика приправ.
25. Товароведная характеристика пива
26. Товароведная характеристика вина
27. Товароведная характеристика крепких алкогольных напитков
28. Товароведная характеристика слабоалкогольных напитков
29 - 30 . Товароведная характеристика чая и чайных напитков (Пр.р.)
31 – 32. Товароведная характеристика алкогольной продукции (Пр.р.)

Тема 5. Крахмал, сахар, кондитерские товары.
33. Товароведная характеристика крахмала, сахара.
34. Товароведная характеристика меда.
35. Товароведная характеристика шоколада.
36. Товароведная характеристика конфет
37. Товароведная характеристика карамели
38. Вкусовые и кондитерские изделия.
39- 40. Товароведная характеристика печенья (Пр.р.)
41 – 42.Товароведная характеристика тортов, пирожных (Пр.р.)

Тема 6. Молоко, молочные товары
43. Товароведная характеристика молока и сливок.
44. Товароведная характеристика сметаны.
45. Товароведная характеристика творога, творожных изделий.
46. Товароведная характеристика сухого молока.
47. Товароведная характеристика сгущенного молока
48. Товароведная характеристика твердых сыров.
49. Товароведная характеристика мягких сыров.
50. Товароведная характеристика плавленых сыров.
51 – 52. Товароведная характеристика мороженого (Пр.р.)
53 – 54.Товароведная характеристика сливочного масла (Пр.р.)

Тема 7. Пищевые жиры
55. Товароведная характеристика растительного масла
56. Товароведная характеристика животных жиров
57. Товароведная характеристика кулинарных жиров
58. Товароведная характеристика молочных и жировых товаров.
59 – 60. Товароведная характеристика майонеза (Пр.р.)

Тема 8. Яйца, яичные товары
61 - 62. Товароведная характеристика яиц.
63. Товароведная характеристика сухих яичных товаров.
64. Товароведная характеристика замороженных яичных товаров.
65 – 66. Товароведная характеристика яиц и яичных товаров (Пр.р.)

Тема 9. Мясные товары
67. Товароведная характеристика мяса.
68. Товароведная характеристика субпродуктов.
69. Товароведная характеристика мяса птицы.
70. Товароведная характеристика полуфабрикатов из мяса
71. Товароведная характеристика мясных консервов.
72. Товароведная характеристика вареных колбас.
73. Товароведная характеристика копченых колбас.
74. Товароведная характеристика мясных копченых изделий из мяса.
75 - 76. Категории упитанности мяса. Разрубы мяса (Пр.р.)
77 – 78. Товароведная характеристика колбас (Пр.р.)

Тема 10. Рыбные товары
79. Товароведная характеристика живой рыбы.
80. Товароведная характеристика соленой рыбы. Сушеная и вяленая рыба.
81. Товароведная характеристика копченой рыбы. Балычные изделия.
82. Товароведная характеристика рыбных консервов.
83. Товароведная характеристика морепродуктов.
84. Товароведная характеристика икры.
85 – 86. Товароведная характеристика охлажденной и мороженой рыбы (Пр.р.)
87 – 88. Товароведная характеристика рыбных пресервов (Пр.р.)
89 – 90. Дифференцированный зачет по части № 1.
Часть 2. Товароведение непродовольственных товаров.

Тема 1. Общая часть товароведения непродовольственных товаров
91-92. Основные принципы и правила классификации непродовольственных товаров. Промышленный и торговый ассортимент.

Тема 2. Текстильные товары
93. Характеристика текстильных товаров.
94. Товароведная характеристика шерсти, шелка, хлопчатобумажной и льняной ткани.
95. Товароведная характеристика искусственного меха.
96. Товароведная характеристика ковровых покрытий
97 – 98. Товароведная характеристика текстильных товаров

Тема 3. Швейные товары
99. Потребительские свойства швейных товаров. Классификация швейных товаров
100. Ассортимент швейных товаров
101. Качество Дефекты швейных товаров
102. Прейскурант швейных товаров.
103 – 104. Типология фигур (Пр.р.)

Тема 4. Трикотажные товары
105. Характеристика трикотажных изделий. Классификация трикотажных изделий
106. Чулочно-носочный трикотаж
107. Перчаточные изделия
108. Головные уборы и шарфы
109 – 110. Верхний трикотаж. Бельевой трикотаж (Пр.р.)

Тема 5. Меховые товары
111. Классификация мехового сырья
112. Характеристика и ассортимент меховых товаров.
113. Виды пушно - мехового сырья.
114. Требование к качеству. Дефекты меха
115 – 116. Ассортимент меховых товаров (Пр.р.)

Тема 6. Кожевенно- обувные товары
117. Потребительские свойства кожаной обуви
118. Классификация и ассортимент обуви
119. Характеристика резиновой обуви
120. Характеристика валяной обуви
121 - 122. Контроль качества обуви (Пр.р.)

Тема 7. Галантерейные и парфюмерно-косметические товары
123. Характеристика парфюмерных товаров
124. Косметические товары
125. Галантерейные товары
126. Швейные, трикотажные, меховые и обувные товары.
127 – 128. Туалетное мыло. Зубные пасты. Средства для ухода за волосами (Пр.р.)

Тема 8. Посудо - хозяйственные товары
129. Стеклянная посуда
130. Керамическая посуда
131. Стальная посуда
132. Чугунная посуда. Алюминиевая посуда
133 – 134. Столовые приборы (Пр.р.)

Тема 9. Культтовары
135. Товароведная характеристика игрушек.
136. Товароведная характеристика школьно-письменных товаров
137. Товароведная характеристика канцелярских товаров
138. Товароведная характеристика фото, кино аппаратуры.
139 – 140. Требование к качеству канцелярских товаров

Тема 10. Электробытовые товары
141. Характеристика электробытовых товаров
142. Бытовые источники света
143. Для хранения и замораживания товаров
144. Для приготовления пищи
145. Приборы для напитков
146. Для изготовления одежды. Для глажения
147 – 148. Для стирки и ухода за жильем
149 – 150. Бытовые электрические приборы (Пр.р.)

Тема 11. Мебельные товары
151. Материалы для мебели
152. Производство мебели
153. Классификация мебели
154. Характеристика видов мебели
155 – 156. Требование к качеству. Контроль качества. Правила продажи мебели

Тема 12. Ювелирные изделия и часы
157. Характеристика ювелирных изделий
158. Ювелирные камни
159. Классификация ювелирных тизделий
160. Характеристика часов.
161 – 162. Ассортимент ювелирных изделий. Маркировка и клеймение (Пр.р.)

Тема 13. Спортивные товары
163. Классификация спортивных товаров
164. Для легкой и тяжелой атлетики
165. Для спортивных игр
166. Для зимних видов спорта
167 – 168. Для водных видов спорта. Средства передвижения. Рыболовные товары. Товары для охоты (Пр.р.)

Тема 14. Музыкальные товары
169 - 170. Характеристика музыкальных товаров
171. Классификация и назначение музыкальных товаров
172. Электробытовые, ювелирные, спортивные товары.
173 – 174. Правила торговли музыкальными товарами.

Тема15. Книжные товары
175 - 176. Характеристика книжных товаров
177 – 178. Классификация книжных товаров.
179 – 180. Правила торговли книжными товарами (Пр.р.)
Разработала: Гурова Елена Павловна, ГАОУ МО СПО "Оленегорский горно-промышленный колледж" г. Оленегорск

Самозанятый: Стешенко Светлана Николаевна ИНН: 231408226339

Актуальная версия — 2026