Контрольно-измерительные материалы по дисциплине Теоретические основы товароведения для специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Раздел 1. Методологические основы.
Тема 1.1 Объекты и субъекты товароведения
Тема 1.2 Методы товароведения.
Тема 1.3. Классификация и кодирование товаров.
(фронтальный опрос)
Тема 1.4. Химический состав продовольственных товаров.
Раздел 2. Товарные характеристики товаров.
Тема 2.1. Ассортимент товаров.
Тема 2.2 Факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров.
Фронтальный опрос:
Тема 2.3. Качество товаров.
Фронтальный опрос:
Тема 2.4. Факторы, обеспечивающие качество.
Фронтальный опрос:
Тема 2.5. Оценка качества товара.
Тестовое задание:
Тема 2.6. Количественная характеристика товара.
Тема 2.7. Свойства товара.
Тема 2.8. Физические свойства.
Фронтальный опрос:
Тема 2.9. Физико-химические и биологические свойства.
Раздел 3. Обеспечение качества и количества.
Тема 3.1. Технологический цикл товародвижения.
Тема 3.2. Формирование и сохранение качества товаров.
Фронтальный опрос:
Тема 3.3. Формирование и сохранение количества товаров.
Фронтальный опрос:
Тема 3.4. Режим хранения.
Тема 3.5. Товарные потери.
Промежуточный контроль (по всей теме)
Автор: Андрианова Снежанна Леонидовна, БОУ СПО УР "СТПП"
|
