Контрольно – измерительные материалы для проведения дифференцированного зачёта по учебной дисциплине ОП 08. «Карвинг в кулинарии» по профессии 260807.01 «Повар, кондитер»
Инструкция по выполнению
Контрольно – измерительные материалы для проведения дифференцированного зачёта по учебной дисциплине ОП 08. «Карвинг в кулинарии» выявляют общий уровень подготовки учащихся по общепрофессиональной дисциплине. Задания, включаемые в данное тестирование, обладают высокой дифференцирующей способностью — позволяют определить уровень усвоения материала программы.Дифференцированный зачёт по общепрофессиональной учебной дисциплине ОП 08. «Карвинг в кулинарии» проводится по завершении изучения учебной программы в объеме 48 часов, включая:обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося - 32 часа;
самостоятельной работы обучающегося - 16 часов.Для дифференцированного зачёта предусмотрены задания базового уровня.
В структуру работы включено 7 заданий части А (1-й уровень с выбором одного ответа из трех), 2 задания части В (2-й уровень с множественным выбором и кратким ответом) и 1 задание в части С.
Таким образом, задания повышенного уровня сложности составляют не более 30% общего числа заданий. Время выполнения теста — 2 учебных часа.
|
