Календарно-тематический план профессионального модуля ПМ. 02 Товароведение продовольственных товаров для профессии: 100701.01 «Продавец; контролер-кассир»
Структура КТП:
- п/п Название раздела,
- темы урока Кол-во часов № урока
- Планируемые результаты обучения
- Тип учебного занятия
- Материально-техническое оснащение
- Основные понятия
- Методы и формы работы
- Межпредметные связи
- Домашнее задание
Содержание дисциплины:
- Введение в товароведение
- Раздел 1.2. Зерно и зерномучные товары
- Тема 1.2. 1. Зерно и зерномучные товары
- Тема 1.2.2. Пищевые концентраты
- Раздел 1.3 Плодоовощные товары
- Тема 1.3.1. Свежие овощи
- Тема 1.3.2. Свежие плоды
- Тема 1.3.3. Орехоплодные
- Тема 1.3.4. Грибы
- Тема 1.3.5. Переработанные овощи и плоды, грибы
- Раздел 1.4. Кондитерские товары
- Тема 1.4.1.Крахмал и продукты его переработки. Сахар. Мед.
- Тема 1.4.2. Сахаристые кондитерские товары
- Тема 1.4.3. Мучные кондитерские изделия
- Раздел 1.5. Вкусовые товары
- Тема 1.5.1. Пряности, приправы, чай, кофе
- Тема 1.5.2. Табачные изделия
|
