Тесты по дисциплине "Технохимический контроль производства молока и молочных продуктов" 190 тестовых вопроса
СОДЕРЖАНИЕ
- Контроль вспомогательных материалов и тары
- Контроль производства масла
- Организация работы лаборатории
- Организация работы лаборатории
- Контроль качества мойки посуды и оборудования
- Контроль производства кисломолочных продуктов
- Контроль производства сливок и сметаны
- Контроль производства творога и творожных изделий.....
- Контроль качества производства молока
|
