Тесты по дисциплине "Технохимический контроль
производства сыра"
100 тестовых вопроса
СОДЕРЖАНИЕ
- Контроль технологического процесса сыра
- Отбор проб сыра. Контроль качества зрелых и плавленых сыров
- Требования ГОСТа 52054 -2003 г. на молоко заготовляемое
- Требования НТД на сыры
|
