Учебно-методические комплексы

Подробнее

проведения лабораторных исследований, контроля качества продукции, определения химического состава продуктов, выбора оптимальных методов контроля.
✓ Знания: методов химического и микробиологического анализа, правил безопасности и промышленной санитарии, требований к качеству сырья, полупродуктов и готовой продукции, методов проведения испытаний в соответствии с НТД.
2. Структура контроля и оценки:
✓ Документ регламентирует три уровня контроля освоения модуля:
✓ Текущий контроль: осуществляется в форме контрольных работ по разделам МДК.
✓ Промежуточная аттестация по МДК: проводится в форме устного экзамена по перечню вопросов и практических заданий.
✓ Промежуточная аттестация по производственной практике: проводится в форме дифференцированного зачета на основании отчета, дневника и характеристики с предприятия.
✓ Итоговая аттестация по модулю: проводится в форме квалификационного экзамена (комплексное практическое задание).
3. Содержание оценочных материалов по МДК:
✓ Контрольная работа №1 (разделы 1-2 "Основы организации и безопасности проведения химического анализа" и "Отбор проб и подготовка их к анализу"): задания закрытой формы (выбор правильных ответов) по нормативным документам, опасным факторам, правилам разбавления кислот, методам пробоотбора (квартование), консервации проб; задания открытой формы (требуют краткого ответа) по Паспорту безопасности (SDS), ведению лабораторного журнала, определениям точечной и средней пробы, устройству батометра и операциям пробоподготовки; ситуационные задачи по безопасному приготовлению раствора NaOH, расчету навески для приготовления раствора, разработке плана отбора проб (твердые материалы, вода), составлению технологической карты пробоподготовки.
✓ Контрольная работа №2 (раздел 3 "Проведение химического анализа различными методами"): задания закрытой формы по преимуществам гравиметрии, устройству pH-метра, закону Бугера-Ламберта-Бера, интервалу перехода фенолфталеина, относительному стандартному отклонению (RSD); задания открытой формы по сущности комплексонометрического титрования, этапам гравиметрического определения золы, градуировочному графику в фотометрии, способам графического определения точки эквивалентности в потенциометрии, мерам обеспечения правильности результатов; ситуационные задачи по расчету концентрации щелочи при титровании, расчету концентрации сульфат-ионов по данным гравиметрии, порядку действий при измерении pH, расчету концентрации железа по градуировочному графику, статистической обработке результатов и оформлению протокола.
4. Материалы для промежуточной аттестации (экзамен по МДК):
✓ Экзамен проводится в устной форме по перечню из 40 вопросов, охватывающих все разделы МДК:
✓ Роль и место лаборанта, квалификационные требования, лабораторная посуда, LIMS, погрешности, аналитические весы, лабораторный журнал, ВЛК, опасные факторы, работа с кислотами и щелочами, классификация реактивов, Паспорт безопасности (SDS), определение и виды проб, нормативные документы по пробоотбору, маркировка, отбор проб (сыпучие, жидкости, вода), пробоподготовка (твердые и жидкие образцы, консервация, фильтрование), методы количественного анализа (гравиметрия, титриметрия), виды титрования, фиксаналы, титровальный стенд, потенциометрия (pH-метр, потенциометрическое титрование), кондуктометрия, фотометрия (закон Бугера-Ламберта-Бера, фотоколориметр, градуировочный график), статистическая обработка результатов (среднее, погрешности, доверительный интервал, критерии сходимости и воспроизводимости).
5. Требования к дифференцированному зачету по производственной практике:
✓ Зачет выставляется на основании отчета и дневника практики, характеристики от предприятия и устных ответов на вопросы.
✓ Оценка складывается из трех компонентов: отчет и дневник (30 баллов), характеристика от предприятия (30 баллов), ответы на вопросы зачета (40 баллов). Итоговая оценка: "отлично" — 85-100 баллов, "хорошо" — 70-84 балла, "удовлетворительно" — 50-69 баллов, "неудовлетворительно" — менее 50 баллов.
✓ Перечень вопросов к зачету (20 вопросов) охватывает организацию работы, внутрилабораторный контроль, технику безопасности, метрологические процедуры, методики отбора проб, консервацию, пробоподготовку, титриметрические и гравиметрические методы, физико-химические методы, калибровку приборов, стандартные образцы, оформление протоколов, нормативные документы, оценку сходимости, критические показатели качества и порядок действий при несоответствиях.
6. Материалы для итоговой аттестации (квалификационный экзамен):
✓ Экзамен проводится в форме комплексной ситуационной задачи, имитирующей работу лаборанта в производственной ситуации.
✓ Студент выступает в роли лаборанта участка входного контроля биохимического предприятия.
✓ Задание включает 5 шагов:
Пробоотбор и подготовка (правила отбора, консервация, заполнение этикетки).
Методическое обоснование и безопасность (сущность комплексонометрического титрования, меры безопасности при работе с аммиачным буфером, подготовка pH-метра).
Выполнение анализа и расчеты (расчет общей жесткости по формуле, перевод в градусы жесткости, фиксация pH).
Оформление результатов и контроль качества (заполнение протокола, написание заключения о соответствии/несоответствии воды требованиям, предложение технического решения, оценка сходимости результатов).
Профессиональная рефлексия (последствия использования воды с повышенной жесткостью, другие критически важные показатели качества воды, причины "размытой" окраски индикатора при титровании).
✓ Время выполнения письменной части — 45 минут, защита — до 15 минут.
✓ Критерии оценки включают корректность расчета, полноту и точность применения теоретических знаний, практическую обоснованность, четкость и структурированность ответа.
✓ Профессиональный модуль считается освоенным при полном отсутствии неудовлетворительных оценок по проверяемым компетенциям.