□

Учебно-методические комплексы

для преподавателей СПО



Производственная практика: УМК
Перейти в другой раздел:
Рабочая программа производственной практики (преддипломной) по специальности 18.02.15 "Биохимическое производство"
Документ представляет собой детализированную программу преддипломной практики для студентов, обучающихся по специальности "Биохимическое производство". Практика является завершающим этапом обучения и направлена на подготовку к выполнению дипломного проекта, а также на формирование готовности выпускника к самостоятельной профессиональной деятельности.
Основное содержание документа структурировано по следующим ключевым направлениям:
1. Цели и задачи практики
✓ Углубление практического опыта, полученного в ходе предыдущего обучения.
✓ Развитие общих и профессиональных компетенций, необходимых для работы техником-технологом.
✓ Проверка готовности к самостоятельной трудовой деятельности и сбор материалов для дипломного проекта.
2. Организационные аспекты проведения
✓ Практика проводится на базе действующих биохимических предприятий (включая структурные подразделения для практической подготовки), с которыми заключены договоры.
✓ Общий объём практики составляет 144 часа (4 недели).
✓ Продолжительность рабочего дня регламентируется в зависимости от возраста практиканта (не более 36 или 40 часов в неделю).
✓
Допуск к практике получают студенты, успешно завершившие полный курс обучения по основной образовательной программе.
3. Содержательный план практики
Практика включает три основных тематических раздела, которые отражают полный цикл биохимического производства:
✓ Ведение технологического процесса ферментации — включает подготовку оборудования и сырья, ведение процесса в стерильных условиях, наблюдение за работой оборудования.
✓ Работа с ферментером и приготовление полупродуктов — предполагает загрузку питательных сред, посевного материала, выгрузку продукта, проверку герметичности и отбор проб.
✓ Контроль технологического процесса ферментации — регулирование параметров по показаниям приборов и анализам проб, учёт расхода сырья и ведение документации.
4. Формируемые профессиональные компетенции (ПК)
В ходе практики студент должен овладеть навыками по нескольким видам профессиональной деятельности:
✓ Проведение подготовительных работ (подготовка оборудования, сырья и полупродуктов).
✓ Ведение технологического процесса (контроль оборудования и параметров, работа с химическими и микробиологическими объектами, расчёт технических показателей, контроль качества продукции, анализ причин брака).
✓ Управление процессами и производством (контроль биотехнологических операций, качества продукции, расхода сырья, проверка состояния охраны труда и промышленной безопасности).
✓ Осуществление биотехнологических процессов (подготовительные работы, ведение процессов с использованием культур микроорганизмов, контроль качества с применением методов геномной инженерии).
5. Требования к условиям реализации
✓ Материально-техническая база включает специализированное оборудование для биохимических лабораторий и производств: ферментеры, центрифуги, микроскопы, анализаторы, pH-метры, ламинарные боксы, автоклавы и другое лабораторное и промышленное оборудование.
✓ Информационное обеспечение включает основную и дополнительную литературу по физико-химическим основам производства, навыкам личной эффективности, а также современные интернет-ресурсы по биологической и экологической безопасности.
✓ Программное обеспечение для работы включает средства просмотра документов, проверки на плагиат, коммуникационные платформы, антивирусное и отечественное офисное ПО.
6. Порядок контроля и аттестации
Итоговая аттестация проводится в форме дифференцированного зачёта. Для допуска к защите студент обязан предоставить пакет документов:
✓ Аттестационный лист;
✓ Дневник практики;
✓ Отчёт о практике;
✓ Характеристику с места прохождения практики.
Оценка выставляется на основе анализа предоставленных документов и экспертизы уровня сформированности общих и профессиональных компетенций. В приложениях к программе содержатся:
✓ Примерный перечень вопросов к зачёту (включающий вопросы по технике безопасности, методикам расчёта, контролю качества, подготовке оборудования и сырья).
✓ Унифицированные формы отчёта, дневника и характеристики.
✓ Бланк инструктажа по технике безопасности и график работы.
Документ носит регламентирующий характер и является обязательным руководством для организации и проведения преддипломной практики студентов-технологов в области биохимического производства.
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅ Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого (НовГУ)
✅ Санкт-Петербургский государственный технологический институт (технический университет)
Рабочая программа производственной практики "Ведение технологического процесса биохимического производства" по специальности 18.02.15 "Биохимическое производство"
Документ представляет собой рабочую программу производственной практики, разработанную для студентов, обучающихся по специальности "Биохимическое производство". Практика направлена на формирование у обучающихся практических умений и навыков для последующего освоения профессиональных компетенций в области ведения технологического процесса биохимического производства.
Основное содержание документа структурировано по следующим ключевым направлениям:
1. Цели, задачи и объём практики
✓ Практика направлена на формирование умений и приобретение практического опыта для освоения профессиональных компетенций по виду деятельности: "Ведение технологического процесса биохимического производства".
✓ Общий объём практики составляет 180 часов (5 недель).
✓ Практика проводится на базе предприятий/организаций на основе прямых договоров.
2. Результаты освоения практики
В результате прохождения практики студенты должны приобрести практический опыт и умения в следующих областях:
✓ Контроль соблюдения технологической дисциплины и правил эксплуатации оборудования.
✓ Безопасная работа с технологическим оборудованием и контрольно-измерительными приборами.
✓ Выполнение микробиологических и биохимических анализов.
✓ Составление технической документации.
✓ Получение готовых форм ферментных препаратов, пробиотиков, лекарственных средств, вакцин, биоудобрений.
✓ Регулирование параметров технологического процесса.
✓ Руководство проведением испытаний биотехнологической продукции.
✓ Разработка и внедрение мероприятий по повышению качества и безопасности продукции.
✓ Применение экстракционных и ионообменных методов для очистки целевого продукта.
✓ Обеспечение процессов гранулирования, дражирования и таблетирования готовой продукции.
✓ Анализ причин брака продукции и разработка мероприятий по их предупреждению.
3. Формируемые компетенции
Практика направлена на формирование следующих профессиональных (ПК) и общих (ОК) компетенций:
✓ ПК 2.1 — Контролировать работу основного и вспомогательного оборудования, технологических линий, контрольно-измерительных приборов и средств автоматизации.
✓ ПК 2.2 — Контролировать параметры технологического процесса.
✓ ПК 2.3 — Проводить работы с химическими и микробиологическими объектами, соблюдая правила охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, промсанитарии.
✓ ПК 2.4 — Рассчитывать технические показатели технологического процесса.
✓ ПК 2.5 — Осуществлять контроль качества продукции.
✓ ПК 2.6 — Проводить анализ причин нарушений параметров технологического процесса, брака продукции и разработку мероприятий по их предупреждению, ликвидации.
✓ ОК 01 — Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности применительно к различным контекстам.
✓ ОК 04 — Эффективно взаимодействовать и работать в коллективе и команде.
✓ ОК 09 — Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языках.
4. Структура и содержание практики
✓ Тематический план включает выполнение работ по этапам: подготовительный (инструктаж по ТБ, оформление документов), организационный (знакомство с предприятием и структурой участка), выполнение индивидуального задания (работа с оборудованием, проведение анализов, оформление документации), подготовка отчета и защита.
✓ Индивидуальный план практики рассчитан на 180 часов с разбивкой по видам работ и оценкой их выполнения.
5. Документация по практике
Для успешной аттестации студент обязан предоставить следующие документы:
✓ Дневник практики (содержит задание на практику, индивидуальный план, характеристику, аттестационный лист).
✓ Отчёт по практике.
✓ Характеристика (отзыв) с места прохождения практики, заверенная подписью и печатью организации.
✓ Аттестационный лист с оценкой сформированности профессиональных компетенций.
6. Контроль и оценка результатов
✓ Текущий контроль осуществляется руководителем практики через наблюдение и оценку качества выполнения видов работ, фиксируемых в дневнике практики.
✓ Промежуточная аттестация проводится в форме дифференцированного зачета на основании представленных документов и оценки уровня сформированности профессиональных и общих компетенций.
7. Фонд оценочных средств
В приложении к программе приведён перечень вопросов для проверки знаний, умений и навыков по разделам:
✓ Технология продуктов микробного синтеза: история и роль биотехнологии, математические модели роста микроорганизмов, стадии получения посевного материала, способы стерилизации, культивирование, методы выделения и очистки БАВ (экстракция, ионный обмен, мембранные методы, сушка).
✓ Технология химико-фармацевтических препаратов: методы синтеза (сульфирование, нитрование, галогенирование, окисление, восстановление), классификация лекарственных веществ, технология витаминов (А, В), антибиотиков, вакцин и сывороток.
✓ Технология фитохимических препаратов: экстрагирование из растительного сырья, производство настоек и экстрактов, новогаленовые препараты.
✓ Технология готовых лекарственных форм: классификация и технология растворов, сиропов, инъекционных форм, мазей, суппозиториев, таблеток, аэрозолей, желатиновых капсул, пластырей.
Рабочая программа носит регламентирующий характер и является обязательным руководством для организации и проведения производственной практики студентов-технологов в области биохимического производства, обеспечивая формирование практических навыков ведения технологических процессов, контроля качества продукции и работы с современным оборудованием в реальных производственных условиях.
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅ Санкт-Петербургский государственный технологический институт (технический университет)
Рабочая программа производственной практики "Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих" по специальности 18.02.15 "Биохимическое производство"
Документ представляет собой рабочую программу производственной практики, разработанную для студентов, обучающихся по специальности "Биохимическое производство". Практика направлена на формирование у обучающихся практических умений и навыков для освоения профессии рабочего (лаборанта химического анализа) и последующего получения профессиональных компетенций в области выполнения технологических операций химического и биохимического синтеза.
Основное содержание документа структурировано по следующим ключевым направлениям:
1. Цели, задачи и объём практики
✓ Практика направлена на формирование умений и приобретение практического опыта для освоения профессиональных компетенций по виду деятельности: "Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих".
✓ Общий объём практики составляет 144 часа (4 недели).
✓ В ходе практики студенты осваивают профессию лаборанта химического анализа.
✓ Практика проводится на базе предприятий/организаций на основе прямых договоров.
2. Результаты освоения практики
В
результате прохождения практики студенты должны приобрести практический опыт и умения в следующих областях:
✓ Выполнение отдельных операций технологического процесса синтеза (подготовка и загрузка сырья, выгрузка продукта, чистка аппаратов).
✓ Ведение технологического процесса синтеза или выполнение отдельных операций стадий процесса (составление растворов и смесей, дозировка, подогрев, перемешивание, контроль параметров по КИП, отбор проб, выполнение расчётов).
✓ Ведение одной-двух химических стадий синтеза и сопутствующих процессов (насыщение, нейтрализация, фильтрация, кристаллизация, осаждение, центрифугирование) до получения полуфабриката или готового продукта.
✓ Обслуживание оборудования (реакторы, отстойники, нейтрализаторы, сушилки, автоклавы, подогреватели, сепараторы, выпарные аппараты, центрифуги, фильтры, экстракторы, смесители и др.).
✓ Выявление и устранение неисправностей в работе оборудования, проверка герметичности аппаратов и коммуникаций.
✓ Ведение записей в технологическом журнале, учёт расхода сырья, полупродуктов и выхода готового продукта.
3. Формируемые компетенции
Практика направлена на формирование следующих профессиональных (ПК) и общих (ОК) компетенций:
✓ ПК 5.1 — Выполнять отдельные операции технологического процесса синтеза.
✓ ПК 5.2 — Проводить технологический процесс синтеза или выполнять отдельные операции стадий процесса синтеза.
✓ ПК 5.3 — Проводить одну-две химических стадий технологического процесса синтеза, а также сопутствующие им процессы до получения полуфабриката или готового продукта.
✓ ОК 01 — Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности применительно к различным контекстам.
✓ ОК 04 — Эффективно взаимодействовать и работать в коллективе и команде.
✓ ОК 09 — Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языках.
4. Структура и содержание практики
✓ Тематический план включает этапы: подготовительный (лекции, инструктаж по ТБ), организационный, выполнение индивидуального задания (отработка умений и навыков в лаборатории), подготовка отчёта.
✓ Распределение часов по этапам: лекции — 34 часа, инструктаж по ТБ — 4 часа, сбор и обработка результатов — 34 часа, работа в лаборатории с оборудованием — 72 часа.
✓ Индивидуальный план практики содержит темы и виды работ, включая ознакомление с оборудованием, организацией рабочего места, обязанностями лаборанта химического анализа, а также практическое выполнение работ согласно квалификационной характеристике.
5. Документация по практике
Для успешной аттестации студент обязан предоставить следующие документы:
✓ Дневник практики (содержит задание на практику, индивидуальный план, характеристику, аттестационный лист).
✓ Отчёт по практике.
✓ Характеристика (отзыв) с места прохождения практики, заверенная подписью и печатью организации.
✓ Аттестационный лист с оценкой сформированности профессиональных компетенций.
6. Контроль и оценка результатов
✓ Текущий контроль осуществляется руководителем практики через наблюдение и оценку качества выполнения видов работ, фиксируемых в дневнике практики.
✓ Промежуточная аттестация проводится в форме дифференцированного зачета на основании представленных документов и оценки уровня сформированности профессиональных и общих компетенций.
7. Фонд оценочных средств
В приложении к программе приведён обширный перечень вопросов для проверки знаний, умений и навыков по всем основным разделам профессиональной деятельности:
✓ Оборудование и аппараты: реакторы, отстойники, фильтры, сушилки, автоклавы, центрифуги, экстракторы, таблеточные машины, оборудование для ампулирования и упаковки — их устройство, принцип работы, расчёт производительности, правила эксплуатации.
✓ Технологические процессы: материальный и тепловой балансы, расчёт отстойников, центрифуг, колонн, кристаллизаторов, грануляторов, смесителей, автоклавов.
✓ Микробиологические основы: питательные среды, температурные пределы жизнедеятельности микроорганизмов, стерилизация и пастеризация, действие физических факторов на микроорганизмы, отбор проб, дезинфекция.
✓ Биотехнология: история и роль биотехнологии, культивирование микроорганизмов, получение биомассы на различных субстратах (гидролизаты, углеводороды, метан, метанол, этанол, водород), методы выделения и очистки БАВ (экстракция, ионный обмен, мембранные методы, сушка).
✓ Химико-фармацевтические препараты: методы синтеза (сульфирование, нитрование, галогенирование, окисление, восстановление), классификация лекарственных веществ, технология витаминов, антибиотиков, вакцин и сывороток.
✓ Фитохимические препараты и лекарственные формы: экстрагирование из растительного сырья, производство настоек, экстрактов, новогаленовых препаратов; технология растворов, сиропов, инъекционных форм, мазей, суппозиториев, таблеток, аэрозолей, желатиновых капсул, пластырей.
✓ Управление рисками и фармразработка: риск-менеджмент, системы НАССР и GMP, этапы разработки лекарств, скрининг, молекулярный дизайн, базы данных, гематоэнцефалический барьер.
✓ Генетическая инженерия: технология рекомбинантных ДНК, ПЦР, рестриктазы, векторы, трансформация, секвенирование, трансгенные организмы.
Рабочая программа носит регламентирующий характер и является обязательным руководством для организации и проведения производственной практики студентов-технологов, направленной на освоение рабочей профессии лаборанта химического анализа и формирование практических навыков выполнения технологических операций синтеза, обслуживания оборудования и контроля качества в биохимическом производстве.
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅ Санкт-Петербургский государственный технологический институт (технический университет)
Рабочая программа производственной практики "Осуществление химического и микробиологического синтеза" по специальности 18.02.15 "Биохимическое производство"
Документ представляет собой рабочую программу производственной практики, разработанную для студентов, обучающихся по специальности "Биохимическое производство". Практика направлена на формирование у обучающихся практических умений и навыков для последующего освоения профессиональных компетенций в области осуществления биотехнологических процессов с использованием микробиологического синтеза и биотрансформации.
Основное содержание документа структурировано по следующим ключевым направлениям:
1. Цели, задачи и объём практики
✓ Практика направлена на формирование умений и приобретение практического опыта для освоения профессиональных компетенций по виду деятельности: "Осуществление биотехнологических процессов с использованием микробиологического синтеза и биотрансформации микроорганизмов и других клеточных культур".
✓ Общий объём практики составляет 144 часа (4 недели).
✓ Практика проводится на базе предприятий/организаций на основе прямых договоров, либо в лабораториях учебного заведения.
2. Результаты освоения практики
В результате прохождения практики студенты
должны приобрести практический опыт и умения в следующих областях:
✓ Подготовка биологических объектов и материалов для биотехнологического процесса.
✓ Входной контроль качества сырья, используемого в биотехнологическом процессе.
✓ Приготовление питательных сред для культивирования микроорганизмов-продуцентов и других клеточных культур.
✓ Культивирование микроорганизмов-продуцентов, клеточных культур животных и растений, вирусов.
✓ Сепарация культуральной жидкости и биомассы для проведения биотехнологического процесса.
✓ Выделение продукта биосинтеза и проведение очистки и концентрирования.
✓ Проведение контроля качества промежуточной и готовой биотехнологической продукции.
✓ Рассмотрение рекламаций по качеству биологически активных веществ (БАВ).
✓ Выявление критических (опасных) факторов на отдельных технологических операциях биотехнологического производства.
✓ Анализ качества сырья в соответствии с регламентом.
✓ Отбор образцов микроорганизмов из природной среды и работа с накопительными культурами.
✓ Разрушение клеточной оболочки и выделение целевого продукта.
✓ Определение содержания и активности действующего вещества в готовых препаратах.
3. Формируемые компетенции
Практика направлена на формирование следующих профессиональных (ПК) и общих (ОК) компетенций:
✓ ПК 4.1 — Проводить подготовительные работы для осуществления биотехнологического процесса.
✓ ПК 4.2 — Проводить биотехнологический процесс с использованием культур микроорганизмов и других клеточных культур.
✓ ПК 4.3 — Контролировать качество сырья, промежуточных продуктов и готовых целевых продуктов в соответствии с регламентом с применением методов геномной инженерии.
✓ ОК 01 — Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности применительно к различным контекстам.
✓ ОК 04 — Эффективно взаимодействовать и работать в коллективе и команде.
✓ ОК 09 — Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языках.
4. Структура и содержание практики
✓ Тематический план включает выполнение работ по этапам: подготовительный (организационное собрание, инструктаж по ТБ, оформление документов), организационный (знакомство с предприятием и оборудованием), выполнение индивидуального задания (работа с нормативной документацией, лабораторным оборудованием, подготовка отчета), сдача отчета и аттестация.
✓ Индивидуальный план практики рассчитан на 144 часа с разбивкой по видам работ и оценкой их выполнения.
5. Документация по практике
Для успешной аттестации студент обязан предоставить следующие документы:
✓ Дневник практики (содержит задание на практику, индивидуальный план, характеристику, аттестационный лист).
✓ Отчёт по практике.
✓ Характеристика (отзыв) с места прохождения практики, заверенная подписью и печатью организации.
✓ Аттестационный лист с оценкой сформированности профессиональных компетенций.
6. Контроль и оценка результатов
✓ Текущий контроль осуществляется руководителем практики через наблюдение и оценку качества выполнения видов работ, фиксируемых в дневнике практики.
✓ Промежуточная аттестация проводится в форме дифференцированного зачета на основании представленных документов и оценки уровня сформированности профессиональных и общих компетенций.
7. Фонд оценочных средств
В приложении к программе приведён обширный перечень вопросов для проверки знаний, умений и навыков по разделам:
✓ Биотехнологии получения белка одноклеточных на разных субстратах: гидролизаты растительного сырья, жидкие парафины, метан, метанол, этанол.
✓ Биотехнологии получения пищевого белка: белковые изоляты, водородные бактерии, водоросли, грибы.
✓ Биотехнологии получения биологически активных веществ: аминокислоты (лизин, глутаминовая кислота, триптофан), пептиды, иммобилизованные ферменты и клетки, инсулин, боверин.
✓ Основы управления рисками в биотехнологии: риск-менеджмент, системы НАССР и GMP, экологические и финансовые риски.
✓ Основы фармразработки: этапы разработки лекарств, высокопроизводительный скрининг, молекулярный дизайн, базы данных, гематоэнцефалический барьер, оборудование (Operetta, флеш-хроматография).
✓ Генетическая инженерия: технология рекомбинантных ДНК, ПЦР, рестриктазы, векторы (плазмиды, фаг λ, Ti-плазмиды), трансформация, секвенирование, трансгенные организмы.
Рабочая программа носит регламентирующий характер и является обязательным руководством для организации и проведения производственной практики студентов-технологов в области биохимического производства, обеспечивая формирование практических навыков работы с микроорганизмами, биологически активными веществами и современными биотехнологическими методами в реальных производственных условиях.
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅ Санкт-Петербургский государственный технологический институт (технический университет)
Рабочая программа производственной практики "Проведение подготовительных работ для осуществления технологического процесса производства" по специальности 18.02.15 "Биохимическое производство"
Документ представляет собой рабочую программу производственной практики, разработанную для студентов, обучающихся по специальности "Биохимическое производство". Практика направлена на формирование у обучающихся практических умений и навыков для последующего освоения профессиональных компетенций в области проведения подготовительных работ для технологического процесса получения целевых и промежуточных продуктов биохимического производства.
Основное содержание документа структурировано по следующим ключевым направлениям:
1. Цели, задачи и объём практики
✓ Практика направлена на формирование умений и приобретение практического опыта для освоения профессиональных компетенций по виду деятельности: "Проведение подготовительных работ для осуществления технологического процесса получения целевых и промежуточных продуктов биохимического производства".
✓ Общий объём практики составляет 144 часа (4 недели).
✓ Практика проводится на базе предприятий/организаций на основе прямых договоров, либо в лабораториях учебного заведения.

2. Результаты освоения практики
В результате прохождения практики студенты должны приобрести практический опыт и умения в следующих областях:
✓ Подготовка оборудования и коммуникаций к работе, ремонту и приёму из ремонта.
✓ Обработка помещения, оборудования и коммуникаций для создания стерильных условий.
✓ Подготовка биотехнологической посуды и оборудования для проведения биотехнологического процесса.
✓ Отбор проб и подготовка их к анализу.
✓ Подготовка сырья и полупродуктов.
✓ Использование различных методов дезинфекции оборудования биохимического производства.
✓ Проведение стерилизации лабораторной посуды и инструментов.
✓ Выполнение расчётов сырья и полупродуктов в производстве биохимических препаратов в соответствии с технологической документацией.
✓ Проведение предварительной обработки сырья.
3. Формируемые компетенции
Практика направлена на формирование следующих профессиональных (ПК) и общих (ОК) компетенций:
✓ ПК 1.1 — Проводить подготовку оборудования к работе в соответствии с требованиями нормативно-технической документации.
✓ ПК 1.2 — Проводить подготовку сырья и полупродуктов в соответствии с требованиями нормативной документации.
✓ ОК 01 — Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности применительно к различным контекстам.
✓ ОК 04 — Эффективно взаимодействовать и работать в коллективе и команде.
✓ ОК 09 — Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языках.
4. Структура и содержание практики
✓ Тематический план включает выполнение работ по этапам: подготовительный (организационное собрание, инструктаж по ТБ, оформление документов), организационный (знакомство с предприятием и оборудованием), выполнение индивидуального задания (работа с нормативной документацией, лабораторным оборудованием, подготовка отчета), сдача отчета и аттестация.
✓ Индивидуальный план практики рассчитан на 144 часа с разбивкой по видам работ и оценкой их выполнения.
5. Документация по практике
Для успешной аттестации студент обязан предоставить следующие документы:
✓ Дневник практики (содержит задание на практику, индивидуальный план, характеристику, аттестационный лист).
✓ Отчёт по практике.
✓ Характеристика (отзыв) с места прохождения практики, заверенная подписью и печатью организации.
✓ Аттестационный лист с оценкой сформированности профессиональных компетенций.
6. Контроль и оценка результатов
✓ Текущий контроль осуществляется руководителем практики через наблюдение и оценку качества выполнения видов работ, фиксируемых в дневнике практики.
✓ Промежуточная аттестация проводится в форме дифференцированного зачета на основании представленных документов и оценки уровня сформированности профессиональных и общих компетенций.
7. Фонд оценочных средств
В приложении к программе приведён перечень из 64 вопросов для проверки знаний, умений и навыков по разделам:
✓ Технологическое проектирование и оборудование: задачи и этапы проектирования, технологические схемы, технико-экономическое обоснование.
✓ Стерилизация и подготовка сред: методы стерилизации питательных сред и воздуха, кинетика тепловой гибели микроорганизмов, очистка воздуха в фильтрах.
✓ Биохимические реакторы: основные параметры, лимитирующие стадии, массообмен и теплообмен в ферментаторах, перемешивание и аэрация.
✓ Гидромеханические и мембранные процессы: разделение неоднородных систем (отстаивание, осаждение, фильтрование), мембранные процессы разделения.
✓ Теплообменные и массообменные процессы: основы теплопередачи, выпаривание, адсорбция, абсорбция, экстракция, сушка, кристаллизация.
✓ Оборудование для переработки и упаковки: гидролиз-аппараты, нейтрализаторы, ректификационные колонны, грануляторы, таблеточные машины, упаковочные автоматы, оборудование для производства ампул.
✓ Микробиологические основы: питательные среды, действие различных физических факторов на микроорганизмы, подготовка посуды к стерилизации, методы отбора проб, дезинфекция и стерилизация.
Рабочая программа носит регламентирующий характер и является обязательным руководством для организации и проведения производственной практики студентов-технологов в области биохимического производства, обеспечивая формирование практических навыков подготовки оборудования, сырья и полупродуктов, а также освоение методов стерилизации и дезинфекции, необходимых для последующей профессиональной деятельности.
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅ Санкт-Петербургский государственный технологический институт (технический университет)
Рабочая программа производственной практики "Управление технологическими процессами и производством" по специальности 18.02.15 "Биохимическое производство"
Документ представляет собой рабочую программу производственной практики, разработанную для студентов, обучающихся по специальности "Биохимическое производство". Практика направлена на формирование у обучающихся практических умений и навыков для последующего освоения профессиональных компетенций в области управления действующими технологическими процессами и производством на предприятиях биохимического профиля.
Основное содержание документа структурировано по следующим ключественным направлениям:
1. Цели, задачи и объём практики
✓ Практика направлена на формирование умений и приобретение практического опыта для освоения профессиональных компетенций по виду деятельности: "Управление действующими технологическими процессами и производством".
✓ Общий объём практики составляет 108 часов (3 недели).
✓ Практика проводится на базе предприятий/организаций на основе прямых договоров, либо в лабораторных условиях.
2. Результаты освоения практики
В результате прохождения практики студенты должны приобрести практический опыт и умения в следующих областях:
✓ Контроль правильности выполнения биотехнологических операций и соблюдения параметров производства.
✓ Распределение персонала по технологическим операциям биотехнологического процесса.
✓ Мониторинг выполнения анализов качества продукции.
✓ Учёт расхода сырья и материалов на основе принципов бережливого производства.
✓ Проверка состояния охраны труда и промышленной безопасности на рабочих местах с организацией обучения.
✓ Составление планов-графиков проведения внутреннего аудита и разработка рабочей документации.
✓ Установление производственных заданий и контроль их выполнения.
✓ Управление рисками и конфликтами.
✓ Проведение и оформление производственного инструктажа подчинённых.
3. Формируемые компетенции
Практика направлена на формирование следующих профессиональных (ПК) и общих (ОК) компетенций:
✓ ПК 3.1 — Контролировать правильность выполнения биотехнологических операций производства биохимических препаратов.
✓ ПК 3.2 — Контролировать выполнение анализов качества продукции биохимического производства.
✓ ПК 3.3 — Контролировать расход сырья и материалов на основе принципов бережливого производства.
✓ ПК 3.4 — Проверять состояние охраны труда и промышленной безопасности на рабочих местах с организацией обучения.
✓ ОК 01 — Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности применительно к различным контекстам.
✓ ОК 04 — Эффективно взаимодействовать и работать в коллективе и команде.
✓ ОК 09 — Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языках.
4. Структура и содержание практики
✓ Тематический план включает выполнение работ по этапам: подготовительный (инструктаж по ТБ, ознакомление с целями), организационный (изучение инструкций), выполнение индивидуального задания (изучение мер безопасности, организации труда, кадровой политики, работы испытательной лаборатории, контроля качества, управления документацией), подготовка отчета и защита.
✓ Индивидуальный план практики рассчитан на 108 часов с разбивкой по темам, включая разделы по безопасности, организации труда, управлению персоналом, работе испытательной и калибровочной лабораторий, метрологическому обеспечению, управлению документацией и рисками.
5. Документация по практике
Для успешной аттестации студент обязан предоставить следующие документы:
✓ Дневник практики (содержит задание на практику, индивидуальный план, характеристику, аттестационный лист).
✓ Отчёт по практике.
✓ Характеристика (отзыв) с места прохождения практики, заверенная подписью и печатью организации.
✓ Аттестационный лист с оценкой сформированности профессиональных компетенций.
6. Контроль и оценка результатов
✓ Текущий контроль осуществляется руководителем практики через наблюдение и оценку качества выполнения видов работ, фиксируемых в дневнике практики.
✓ Промежуточная аттестация проводится в форме дифференцированного зачета на основании представленных документов и оценки уровня сформированности профессиональных и общих компетенций.
7. Фонд оценочных средств
В приложении к программе приведён обширный перечень вопросов для проверки знаний, умений и навыков по двум основным блокам:
✓ Организация лабораторно-производственной деятельности (48 вопросов): требования к структуре испытательной лаборатории, персоналу, помещениям, оборудованию; метрологическое обеспечение; управление стандартными образцами и реактивами; выбор и верификация методов; отбор, доставка и регистрация проб; система обеспечения качества результатов испытаний (внутрилабораторный и внешний контроль); управление несоответствующей работой; документооборот (регистрация, идентификация, пересмотр, архивирование); идентификация, анализ и оценка рисков; контроль приемлемости результатов испытаний (повторяемость, прецизионность, оперативный контроль, контроль стабильности с применением карт Шухарта).
✓ Основы управления персоналом (30 вопросов): школы управления (научного, административная, человеческих отношений, науки управления); понятие менеджмента, менеджера и управления; функции управления, их классификация и развитие; принципы делегирования полномочий; понятие и сущность организации труда, её научная организация (разделение и кооперация труда, организация рабочих мест, условия труда); специфика организации различных видов трудовой деятельности, включая умственный труд и управленческие операции; кадровая политика предприятия, стратегия управления персоналом, принципы их формирования.
Рабочая программа носит регламентирующий характер и является обязательным руководством для организации и проведения производственной практики студентов-технологов, направленной на освоение управленческих компетенций, включая контроль технологических процессов, управление персоналом, обеспечение качества и безопасности на предприятиях биохимического производства.
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅ Санкт-Петербургский государственный технологический институт (технический университет)
 
Новинки
Нет содержания для этого блока
Все права на документы принадлежат их правообладателям. Ссылки ведут на официальные источники
Самозанятый: Стешенко Светлана Николаевна ИНН: 231408226339

Актуальная версия — 2026
Сайт сделан на SiNG cms © 2010-2026