Учебно-методические комплексы

Подробнее

✓ Практический опыт: приготовления и стерилизации питательных сред, работы с культурами микроорганизмов и клеточными линиями, контроля параметров процесса, применения методов сепарации (центрифугирование, фильтрация, седиментация), экстракции, хроматографии, ультрафильтрации, проведения биохимических и микробиологических анализов, работы с рекомбинантными штаммами, соблюдения требований GMP.
✓ Знания: методов приготовления питательных сред, правил эксплуатации оборудования, правил работы с культурами микроорганизмов и клеток, способов культивирования, фильтрации, сепарации, центрифугирования, отстаивания, флотации или коагуляции, методов поддержания чистоты культуры, показателей и методов определения качества продукции, управления качеством, видов брака и его учета.
2. Структура контроля и оценки:
✓ Документ регламентирует три уровня контроля освоения модуля:
✓ Текущий контроль: осуществляется в форме контрольных работ по разделам МДК.
✓ Промежуточная аттестация по МДК: проводится в форме устного экзамена по перечню вопросов и практических заданий.
✓ Промежуточная аттестация по учебной и производственной практике: проводится в форме зачета и дифференцированного зачета на основании отчета, дневника и характеристики с предприятия.
✓ Итоговая аттестация по модулю: проводится в форме квалификационного экзамена (комплексное практическое задание).
3. Содержание оценочных материалов по МДК:
✓ Контрольная работа №1 (Раздел 1 "Основы молекулярной биологии"): тестовые задания по методам разделения ДНК, функциям топоизомераз, кольцевой ДНК, процессингу РНК, спектрофотометрии; открытые вопросы по этапам ПЦР, рестрикционным эндонуклеазам, структурам белка, плазмидам, трансляции; задачи на расчет молекулярной массы ДНК, написание комплементарной цепи и иРНК; сравнительная таблица по репликации у прокариот и эукариот.
✓ Контрольная работа №2 (Раздел 2 "Основы биотехнологии"): тестовые задания по объектам биотехнологии, продуктам Aspergillus niger, методам сепарации, GMP, иммобилизации ферментов; открытые вопросы по этапам промышленного биотехнологического процесса, клеточным культурам, критическим точкам контроля, принципу работы ферментера, экологической биотехнологии; задачи на составление блок-схемы получения пенициллина, расчет выхода продукта, предложение способа иммобилизации амилазы; сравнительная таблица по первичным и вторичным метаболитам.
4. Материалы для промежуточной аттестации (экзамен по МДК):
✓ Экзамен проводится в устной форме по перечню из 39 вопросов, охватывающих все разделы МДК:
✓ Микробиологический синтез, биотрансформация, этапы биотехнологического производства, стерилизация сред, асептические условия, параметры культивирования, способы культивирования, устройство ферментера, методы сепарации и выделения продуктов, иммобилизация ферментов, генетическая инженерия, рестрикция, ПЦР, клонирование генов, плазмиды, геномная инженерия, объекты биотехнологии, клеточные культуры (животных, растений), криоконсервация, первичные и вторичные метаболиты, промышленное получение антибиотиков, вакцин, инсулина, контроль качества сырья и продукции, GMP, система менеджмента качества, биобезопасность, критические точки производства, утилизация отходов, определение активности ферментов и содержания целевого вещества, санитарно-показательные микроорганизмы, оценка микробной контаминации.
5. Требования к зачетам по учебной и производственной практике:
✓ Зачет по учебной практике и дифференцированный зачет по производственной практике выставляются на основании отчета и дневника практики, характеристики от предприятия и устных ответов на вопросы.
✓ Оценка складывается из трех компонентов: отчет и дневник практики (30 баллов), характеристика от предприятия (30 баллов), ответы на вопросы зачета (40 баллов). Итоговая оценка: "отлично" — 85-100 баллов, "хорошо" — 70-84 балла, "удовлетворительно" — 50-69 баллов, "неудовлетворительно" — менее 50 баллов.
✓ Перечень вопросов к зачету по учебной практике (25 вопросов) охватывает приготовление и стерилизацию сред, асептику, кривую роста, пересевы, осаждение белков, диализ, спектрофотометрию, электрофорез, разрушение клеточных оболочек, иммобилизацию ферментов, питательные среды, фермент-субстратный комплекс, антибиотики, криопротекторы, растворенный кислород, плазмидные векторы, трансформацию, метаболиты, санитарно-показательные микроорганизмы, контроль pH, практические аспекты культивирования E. coli, отбор проб, очистку белков, оценку активности ферментов, оформление протоколов.
✓ Перечень вопросов к дифференцированному зачету по производственной практике (20 вопросов + 5 практико-ориентированных заданий) охватывает входной контроль сырья, технологический регламент, промышленный ферментер, сепарацию биомассы, КТК, классы чистоты, валидацию очистки, хранение посевного материала, контроль микробной контаминации, валидацию технологического процесса, ультрафильтрацию, хроматографию, GMP, контроль качества, отклонения, утилизацию отходов, воду для инъекций, калибровку, CIP-мойку, квалификацию персонала, а также практические задания (составление технологической карты, расчет выхода продукта, анализ отклонения, разработка инструкции по отбору проб, проект повышения эффективности).
6. Материалы для итоговой аттестации (квалификационный экзамен):
✓ Экзамен проводится в форме комплексной ситуационной задачи, имитирующей работу техника-технолога в производственной ситуации.
✓ Представлены 3 варианта заданий (производство кормового препарата на основе Bacillus subtilis, производство лимонной кислоты с использованием Aspergillus niger, производство бактериальных препаратов для растений на основе Rhizobium).
✓ Каждый вариант включает 3 задания:
Подготовка питательной среды (расчет компонентов, пошаговая инструкция, стерилизация, правила безопасности).
Проведение биотехнологического процесса (подготовка посевного материала, культивирование, контроль параметров, определение готовности культуры).
Контроль качества (микробиологический и биохимический контроль, расчеты, оформление документации — журналов, этикеток).
✓ Время выполнения письменной части — 45 минут, защита — до 15 минут.
✓ Критерии оценки включают корректность расчета, полноту и точность применения теоретических знаний, практическую обоснованность, четкость и структурированность ответа.
✓ Профессиональный модуль считается освоенным при полном отсутствии неудовлетворительных оценок по проверяемым компетенциям.