Учебно-методические комплексы

Подробнее

анализа производственной деятельности, учета рабочего времени и выработки, учета расхода сырья, контроля выполнения правил техники безопасности, применения нормативных документов, соблюдения нормативов удаления отходов.
✓ Умения: организовывать работу коллектива, распределять персонал по операциям, проверять правильность выполнения подготовительных операций, оценивать эффективность производства, контролировать записи в технической документации, устанавливать производственные задания, проводить инструктажи.
✓ Знания: технологии получения биохимических препаратов, нормативные правовые акты в области биотехнологического производства, приемы безопасного ведения технологического процесса, нормы времени и выработки, основы организации работы коллектива, виды контроля производства, правила работы с культурами микроорганизмов, положения СМК, принципы бережливого производства, методы организации и управления.
2. Структура контроля и оценки:
✓ Документ регламентирует три уровня контроля освоения модуля:
✓ Текущий контроль: осуществляется в форме контрольных работ по разделам МДК.
✓ Промежуточная аттестация по МДК: проводится в форме устного экзамена по перечню вопросов.
✓ Промежуточная аттестация по учебной и производственной практике: проводится в форме зачета и дифференцированного зачета на основании отчета, дневника и характеристики с предприятия.
✓ Итоговая аттестация по модулю: проводится в форме квалификационного экзамена (комплексное практическое задание).
3. Содержание оценочных материалов по МДК:
✓ Контрольная работа №1 (Разделы 1-3 "Производственный процесс", "Условия, эффективность и оплата труда", "Управление персоналом"): теоретические вопросы по определению производственного процесса, технологической карте, принципам планирования, производственной программе, условно-постоянным и переменным затратам; условиям труда по ФЗ №426-ФЗ, нормам труда, тарифной и бестарифной системам оплаты, сдельному заработку, балансу рабочего времени; персоналу, управленческому труду, организационным структурам, мотивации, конфликтам. Практические задания на расчет длительности производственного цикла, коэффициента непрерывности, зарплаты рабочего с доплатами, нормы управляемости, точки безубыточности и влияния изменения затрат.
✓ Контрольная работа №2 (Разделы 4-6 "Качество", "Управление материальными запасами", "Охрана труда"): теоретические вопросы по качеству продукции, управлению качеством, сертификации, конкурентоспособности, методам оценки качества; видам запасов, моделям управления запасами (Уилсона), ABC- и XYZ-анализу, оптимальному размеру заказа; охране труда, промышленной безопасности, видам инструктажей, СИЗ, аттестации рабочих мест. Практические задания на расчет абсолютных и относительных потерь от брака, оптимального размера заказа по модели Уилсона, общих затрат на управление запасами, трудоемкости проведения инструктажей, совмещенный расчет по ABC-XYZ анализу.
4. Материалы для промежуточной аттестации (экзамен по МДК):
✓ Экзамен проводится в устной форме по перечню из 40 вопросов, охватывающих все разделы МДК:
✓ Технологические особенности отраслей, технологические карты, производственный процесс и его структура, производственный цикл, разделение и кооперация труда, производственная структура, рабочее место, виды и принципы планирования, бизнес-планирование, ресурсы производства, классификация условий труда (ФЗ №426-ФЗ), режим труда и отдыха, нормы труда, методы нормирования, производительность труда, тарифное нормирование, системы оплаты труда, персонал и рынок трудовых ресурсов, управленческий труд, вертикальное и горизонтальное разделение труда, мотивация, организационные структуры управления, конфликты, качество и управление качеством, сертификация, показатели качества, брак и потери от брака, конкурентоспособность, виды запасов, модели управления запасами, KPI, ABC- и XYZ-анализ, охрана труда и промышленная безопасность, виды инструктажей, СИЗ, экологическая и пожарная безопасность, аттестация рабочих мест.
5. Требования к зачетам по учебной и производственной практике:
✓ Зачет по учебной практике и дифференцированный зачет по производственной практике выставляются на основании отчета и дневника практики, характеристики от предприятия и устных ответов на вопросы.
✓ Оценка складывается из компонентов: отчет и дневник (структура, техническая грамотность, анализ), характеристика (профессиональные и личностные качества), устные ответы (глубина, практическая ориентированность, системность), демонстрация навыков (описание технологического процесса, решение типовых задач).
✓ Перечень вопросов к зачету по учебной практике (20 вопросов) охватывает технологические карты, типы производственных процессов, длительность цикла, производственную программу, затраты, точку безубыточности, баланс рабочего времени, нормирование труда, тарифные ставки, персонал, управленческий труд, организационные структуры, делегирование, конфликты, качество, ABC/XYZ-анализ, запасы, инструктажи, СИЗ.
✓ Перечень вопросов к дифференцированному зачету по производственной практике (20 вопросов) включает анализ конкретного предприятия (технологическая карта, тип производства, режим труда, организация рабочего места, нормирование, оплата труда, персонал, мотивация, оргструктура, лидерство, конфликты, управление качеством, брак, конкурентоспособность, запасы, логистика, инструктажи, СИЗ, безопасность, нормативные документы).
6. Материалы для итоговой аттестации (квалификационный экзамен):
✓ Экзамен проводится в форме комплексной ситуационной задачи, имитирующей работу технолога в производственной ситуации.
✓ Задание включает 6 пунктов:
Расчет длительности производственного цикла.
Расчет себестоимости единицы продукции.
Расчет точки безубыточности.
Предложение мероприятий по сокращению производственного цикла и снижению себестоимости.
Предложение мероприятий по контролю производственного процесса и качества готовой продукции.
Оценка рисков нарушения техники безопасности при работе с БАВ и предложение мер по их минимизации.
✓ Представлены 5 вариантов заданий с различными продуктами (антибиотик, витаминный концентрат, фермент, пробиотическая культура, биоразлагаемый полимер) и индивидуальными исходными данными.
✓ Время выполнения письменной части — 45 минут, защита — до 15 минут.
✓ Критерии оценки: корректность расчета, полнота и точность применения теоретических знаний, практическая обоснованность, четкость и структурированность ответа.
✓ Профессиональный модуль считается освоенным при полном отсутствии неудовлетворительных оценок по проверяемым компетенциям.