Учебно-методические комплексы

Подробнее

3. Лексические и грамматические упражнения
Существительные:
✓ Образование множественного числа (tax — taxes, brush — brushes, city — cities, potato — potatoes, mouse — mice, child — children, sheep — sheep, man — men и др.).
✓ Притяжательный падеж (my neighbour's cat, my brother's room, Mr Brown's secretary, girls' shoes, Steve and Ann's house).
✓ Перевод групп существительных (Moscow University — Московский университет, library book — библиотечная книга, English language teacher — преподаватель английского языка, laboratory equipment — лабораторное оборудование, research work — научно-исследовательская работа и др.).
Артикль:
✓ Употребление неопределённого, определённого и нулевого артикля (a job, the window, an apple, the Smiths, the Thames, Mars, History).
Глагол to be:
✓ Употребление в настоящем, прошедшем и будущем времени.
✓ Конструкция there is/there are (утвердительные, вопросительные и отрицательные формы).
Глагол to have:
✓ Употребление в значении "иметь", образование вопросов и отрицаний.
Местоимения:
✓ Личные местоимения в именительном и объектном падежах (I — me, he — him, she — her, we — us, they — them).
✓ Неопределённые местоимения some, any, no и их производные.
Степени сравнения прилагательных и наречий:
✓ Образование сравнительной и превосходной степени (comfortable — more comfortable — the most comfortable, good — better — the best, well — better — the best).
Much, many, little, few:
✓ Употребление с исчисляемыми и неисчисляемыми существительными.
Времена группы Simple:
✓ Present Simple (образование 3-го лица единственного числа, вопросы и отрицания).
✓ Past Simple (правильные и неправильные глаголы, вопросы и отрицания).
✓ Future Simple (will + инфинитив).
✓ Согласование времён в косвенной речи.
Времена группы Continuous:
✓ Present Continuous (действие в момент речи).
✓ Past Continuous (действие в определённый момент в прошлом, одновременные действия).
✓ Future Continuous (действие в определённый момент в будущем).
Времена группы Perfect:
✓ Present Perfect (связь с настоящим, слова-маркеры: already, yet, just, ever, never).
✓ Past Perfect (действие, предшествующее другому действию в прошлом).
Страдательный залог (Passive Voice):
✓ Образование и употребление (is made, was built, will be opened, has been written).
Модальные глаголы:
✓ can, may, must, have to, be able to — их значения и употребление.
Косвенная речь:
✓ Перевод утвердительных, вопросительных и повелительных предложений в косвенную речь (согласование времён, изменение местоимений и обстоятельств).
Условные предложения:
✓ Три типа условных предложений (реальные, маловероятные и нереальные условия).
Инфинитив, Причастие I, Причастие II, Герундий:
✓ Употребление неличных форм глагола (инфинитив с частицей to и без неё, причастия в функции определения и обстоятельства, герундий после предлогов и некоторых глаголов).
4. Профессионально-ориентированные задания
Правила безопасности и гигиены на кухне (задание на заполнение пропусков):
✓ Keep your hair short and clean.
✓ Wear a jacket to keep your body warm and dry.
✓ Tie your apron at your waist, fold it over at the top and make sure it covers your neck.
✓ Use a torchon to pick up and move hot things.
✓ Wear nonflammable materials to protect you from fire.
✓ Avoid accidents or burns by wearing anti-slip soles and protective steel cap shoes.
Тест по личной гигиене на кухне (10 вопросов):
✓ Части тела, которые могут привести к загрязнению пищи — руки.
✓ Мытьё рук — часто в течение дня.
✓ Переход из грязной зоны в чистую вызывает контаминацию.
✓ В зоне приготовления и хранения пищи нельзя жевать резинку, есть и курить.
✓ Посетители должны надевать защитную одежду.
✓ Лакированные ногти могут отвалиться в пищу.
✓ Цветные пластыри видны, если они отпадают.
✓ Одноразовые перчатки надевают при порезах и при работе с деликатными продуктами.
✓ При плохом самочувствии нельзя работать с продуктами и нужно сообщить руководителю.
Кухонные зоны и их назначение (задание на соответствие):
✓ Main kitchen — where hot food is prepared.
✓ Cold preparation section — where raw ingredients are prepared.
✓ Service area — where orders are placed and waiting staff collect food.
✓ Storeroom — where equipment and non-perishable goods are stored.
✓ Cold storage room — where perishable goods are stored.
✓ Dishwashing area — where dishes, pots and pans are washed and stored.
Кулинарные техники (задание на соответствие):
✓ frying — to cook food in hot oil or fat.
✓ boiling — to cook food in a liquid like water until it forms bubbles.
✓ grilling — to cook food on a device on a cooker that radiates heat from above the food.
✓ microwaving — to cook food quickly using a device which passes electricity through it instead of using heat.
✓ steaming — to cook food with the hot wet substance produced when you heat water.
✓ baking — to cook in an oven by dry heat without direct contact with a flame.
✓ roasting — to cook meat or vegetables in an oven in direct heat.
✓ barbecuing — to cook meat, fish or other food outside on a metal grill over an open fire or on a special appliance.
✓ poaching — to cook something in water, milk or another liquid that is boiling gently.
✓ sautéing — to cook something quickly in a small amount of butter or oil.
Тема "Россия" (15 вопросов-викторина):
✓ Территория России — 17 млн кв. км.
✓ Границы — Финляндия, Китай, Украина, Монголия, Норвегия.
✓ Крупные реки — Лена, Волга, Обь.
✓ Озеро Байкал находится в азиатской части страны.
✓ Большая часть минеральных богатств — в Сибири и на Дальнем Востоке.
✓ Население — более 150 млн человек.
✓ Плотно заселена европейская часть.
✓ Глава государства — Президент.
✓ Новый государственный герб — двуглавый орёл.
✓ Москва основана Юрием Долгоруким.
✓ Великая Отечественная война — 1941–1945.
✓ Россия омывается 12 морями.
✓ Крупнейшее озеро в мире — Байкал.
✓ На востоке РФ омывается Охотским, Беринговым и Японским морями.
✓ Национальный символ — бело-сине-красное знамя.
5. Ролевые игры
В документе представлены сценарии пяти ролевых игр:
✓ "О себе и о семье" — студент из России в гостях у английской семьи (вопросы о семье, доме, увлечениях).
✓ "Аренда комнаты" — студент звонит по объявлению об аренде (обсуждение условий, договорённость о встрече, объяснение маршрута).
✓ "Любимый вид спорта" — общение студента из России с другом из Англии (любимые виды спорта, тренировки, соревнования, популярные виды спорта в обеих странах).
✓ "Заседание Пиквикского клуба" — мистер Пиквик планирует поездку в Россию, члены клуба обсуждают страну (маршрут, города, достопримечательности).
✓ "В Москву на каникулы" — турист из англоговорящей страны и гид обсуждают сити-тур по Москве.
6. Темы для дискуссий (круглый стол)
Перечень дискуссионных тем:
✓ Моя семья: "Are friends more important than family?", "What makes a person a good friend?", "A happy family".
✓ Мой дом: "The Town of My Dream", "Are cities good for the environment?", "Which world city would be best to live in?".
✓ Хобби, досуг: "Do you ever feel that you waste your free time?", "What does 'leisure' mean for you?".
✓ Образование: "Why do people go to university?", "What does the education system do to prepare people for work?".
✓ Человек и природа (обрывается).
7. Формируемые компетенции
Освоение дисциплины направлено на развитие общих компетенций (ОК 01, ОК 02, ОК 04, ОК 05, ОК 09), что обеспечивает формирование у студентов:
✓ Умений понимать тексты на профессиональные темы, участвовать в диалогах, строить высказывания о профессиональной деятельности, обосновывать и объяснять свои действия, писать связные сообщения.
✓ Знаний основных общеупотребительных глаголов, лексического минимума для описания предметов и процессов профессиональной деятельности, правил построения предложений, особенностей произношения и чтения.
ФОС по иностранному языку в профессиональной деятельности носит комплексный характер и позволяет всесторонне оценить как теоретические знания (грамматика, лексика), так и практические навыки (чтение, письмо, говорение, аудирование) в профессиональном контексте, обеспечивая формирование коммуникативной компетенции будущих техников-технологов в области биотехнологии пищевой промышленности для профессионального общения и межкультурного взаимодействия.