Документ предназначен для оценки планируемых результатов освоения рабочей программы профессионального модуля, направленного на формирование у студентов практических навыков выполнения санитарно-эпидемиологических исследований всех этапов: преаналитического, аналитического и постаналитического.
Общий объем заданий комплекта составляет 676 заданий, из которых 535 заданий закрытого типа и 141 задание открытого типа. Задания направлены на оценку формирования профессиональных компетенций, предусмотренных ФГОС СПО для специальности «Лабораторная диагностика».
Структурная организация документа
Документ имеет следующую структуру:
Паспорт комплекта оценочных материалов — определяет назначение КОМ для оценки планируемых результатов освоения рабочей программы профессионального модуля, включает общее количество заданий и распределение заданий по типам и компетенциям, а также обширный перечень нормативных документов (ГОСТы, СанПиНы, Технические регламенты), регулирующих санитарно-эпидемиологические исследования.
Задания всех типов — основной раздел, содержащий задания закрытого и открытого типа, позволяющие осуществлять оценку всех компетенций, установленных рабочей программой профессионального модуля.
Нормативно-правовая база
Документ опирается на обширную нормативную базу, включающую:
— Федеральные законы: № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», № 7-ФЗ «Об охране окружающей среды», № 96-ФЗ «Об охране атмосферного воздуха», № 416-ФЗ «О водоснабжении и водоотведении», № 162-ФЗ «О стандартизации», № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
— СанПиНы: 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы», 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий, водным объектам, питьевой воде, атмосферному воздуху, почвам», 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», 3.3686-21 «Профилактика инфекционных болезней»
— ГОСТы по отбору проб воды, почвы, пищевых продуктов, игрушек, одежды для детей и подростков
— Технические регламенты Таможенного союза по безопасности пищевой продукции, молока, масложировой, соковой продукции, продукции для детей и подростков, игрушек
— Методические указания МУК 4.3.3922-23, МУК 4.1.4.3.2038-05 и др.
Распределение заданий по компетенциям
Комплект оценочных материалов включает задания для оценки следующих профессиональных компетенций:
ПК 5.1. Выполнять процедуры преаналитического (лабораторного) этапа санитарно-эпидемиологических исследований в соответствии с профилем санитарно-гигиенической лаборатории (ОК 1, ОК 2, ОК 3) — 124 задания закрытого типа, 50 открытого типа.
ПК 5.2. Выполнять процедуры аналитического этапа санитарно-эпидемиологических исследований (ОК 4, ОК 5, ОК 6) — 353 задания закрытого типа, 61 открытого типа.
ПК 5.3. Выполнять процедуры постаналитического этапа санитарно-эпидемиологических исследований (ОК 7, ОК 8, ОК 9) — 58 заданий закрытого типа, 30 открытого типа.
Типология и содержание заданий
Задания закрытого типа представлены в нескольких форматах:
Задания на установление последовательности — требуют правильного упорядочивания:
— отбора проб рыбы и рыбной продукции
— транспортировки пробы в лабораторию
— определения показателей качества разрезанного хлеба
— экспертизы качества колбасных продуктов
— определения числа Несслера
— отбора образцов игрушек
— санитарно-эпидемиологической оценки игрушек
— отбора проб мяса и мясной продукции
Задания на установление соответствия — требуют соотнесения:
— массы объединенной пробы от массы нетто партии
— методов исследования с видами исследований (физико-химический, органолептический, микробиологический)
— количества лабораторного образца с видами хлебобулочных изделий
— времени перемешивания с видом емкости для молока
— массы средней пробы рыбы от массы экземпляра
— класса молока по сычужно-бродильной пробе с характеристикой
— болезней картофеля с их признаками
— дефектов хлеба с примерами
— инструментальных методов с их характеристиками (химический, биохимический, физический, микробиологический, физиологический, физико-химический)
— интенсивности запаха газа с характеристикой
— групп исследований с показателями для одежды детей и подростков
Задания с выбором одного правильного ответа — проверяют знание ключевых понятий, правил безопасности и нормативных требований:
— использование горючих газов в лаборатории (запрещено)
— виды газов, разрешенных в лаборатории (инертные)
— правила разбавления серной кислоты (кислоту в воду)
— удаление отходов из лаборатории (в конце рабочего дня)
— назначение вытяжного шкафа (вентиляция)
— допуск к работе (инструктаж по охране труда)
— проведение инструктажа (преподаватель)
— целевой инструктаж (при разовой работе)
— периодичность повторного инструктажа (1 раз в 6 месяцев)
— виды инструктажей по охране труда
— определение охраны труда
— первичный инструктаж при переводе на новую работу
— целевой инструктаж
— физические опасные факторы (влажность, шум, вибрация, барометрическое давление)
— порядок проведения первичного инструктажа
— слив отработанных реактивов (в специальные маркированные емкости, запрещено в раковины)
— проведение работ с вредными парами (в вытяжных шкафах)
— способы работы с вредными веществами (закрытый способ)
— запреты в лаборатории (мытье пола бензином, оставление пропитанных тряпок, сушка на батареях и др.)
— запрет на засасывание кислот ртом
— завершение работ в лаборатории (закрытие газовых и водяных кранов, выключение освещения, вентиляции)
— хранение реактивов (в стеклянной посуде с этикетками)
— цель повторного и вводного инструктажа
— документ, регламентирующий перечень исследований (область аккредитации)
— требования к лаборатории (персонал, полномочия, ресурсы, защита конфиденциальности)
— определение титрования, оптической плотности, хроматографии, метрологии
— выбор длины волны при фотометрических измерениях (максимум поглощения)
— координаты калибровочного графика (оптическая плотность — концентрация)
— цель подготовки пробы (получение информации о составе)
— элементы конструкции фотометров (кюветы)
— фактор пересчета в гравиметрическом анализе
— определение люминесценции
— метрологическая служба и государственный метрологический контроль
— система ОСТ (отраслевые стандарты)
— уменьшение систематических ошибок (калибровка аппаратуры)
— поверка средств измерений
— цель метрологии (обеспечение единства измерений)
— сущность стандартизации
— определение сертификации
— система СИ (международная система единиц)
— объект стандартизации (не могут быть авторские разработки)
— водные инфекции (вирусные — полиомиелит, бактериальные — холера, простейшие — лямблиоз)
— классы опасности химических веществ в воде (I класс — чрезвычайно опасные)
— выбор источника водоснабжения (межпластовые воды)
— патогенез флюороза (нарушение фосфорно-кальциевого обмена)
— периодичность отбора проб воды при выборе источников (посезонно)
— класс источника водоснабжения (устанавливает Роспотребнадзор)
— периодичность отбора проб в распределительной сети (от численности населения)
— органолептические свойства воды (запах, привкус, цветность, мутность)
— потребление воды с нитратами (метгемоглобинемия)
— потребление воды с фтором (флюороз)
— характеристика артезианских вод (постоянство солевого состава, низкое бактериальное загрязнение)
— лабораторно-производственный контроль воды (органолептические, микробиологические, химические показатели)
— класс источника водоснабжения (устанавливают с учетом качества воды и методов обработки)
— отбор проб в сети (в тупиковых участках)
— определение запаха и привкуса воды (по 5-балльной шкале)
— городские сточные воды (смесь хозяйственно-бытовых и промышленных)
— ведущая роль в формировании пленки на воде (ПАВ)
— определение ОМЧ в питьевой воде
— эффективность обеззараживания воды (освобождение от микробного загрязнения)
— документы для оценки качества воды (СанПиН 2.1.3684-21)
Задания открытого типа
Задания открытого типа представлены в формате вопросов, требующих развернутого обоснованного ответа (141 задание), которые охватывают все ключевые разделы модуля:
Охрана труда и техника безопасности — меры безопасности в санитарно-гигиенической лаборатории, вредные производственные факторы, требования к персоналу, работа с химическими веществами, порядок действий при авариях, использование СИЗ, инструктажи.
Преаналитический этап — отбор проб воды, почвы, пищевых продуктов, воздуха, игрушек, одежды, правила консервации, хранения и транспортировки проб, документальное оформление, маркировка.
Аналитический этап — физико-химические методы анализа (фотометрия, спектрофотометрия, хроматография, титриметрия, гравиметрия), микробиологические методы, органолептические методы, метрологическое обеспечение, стандартизация, сертификация.
Постаналитический этап — оформление результатов исследований, протоколов, актов, санитарно-эпидемиологических заключений, интерпретация результатов.
Содержательные разделы заданий
По тематическому содержанию задания охватывают следующие ключевые области санитарно-эпидемиологических исследований:
Преаналитический этап — отбор проб воды (питьевой, сточной, поверхностных вод), почвы, воздуха, пищевых продуктов (мяса, рыбы, молока, хлеба, колбасных изделий), игрушек, одежды для детей и подростков; правила консервации, хранения и транспортировки проб; документальное оформление.
Аналитический этап — физико-химические методы (фотоколориметрия, спектрофотометрия, хроматография, титрование, гравиметрия), органолептические методы (оценка запаха, вкуса, цвета, консистенции), микробиологические методы (определение ОМЧ, БГКП, сальмонелл, стафилококков), метрологическое обеспечение (поверка, калибровка, стандартизация).
Санитарно-гигиенические исследования объектов — вода (питьевая, сточная, артезианская, грунтовая), почва, воздух, пищевые продукты (мясо, молоко, рыба, хлеб, колбасы), игрушки, одежда для детей и подростков, хлеб и хлебобулочные изделия.
Охрана труда и техника безопасности — виды инструктажей, требования к персоналу, работа с вредными веществами, действия в аварийных ситуациях, использование СИЗ, порядок работы в лаборатории.
Методические особенности документа
— Широкий охват объектов исследования — задания охватывают санитарно-эпидемиологические исследования воды, почвы, воздуха, пищевых продуктов, игрушек, одежды
— Опора на нормативную базу — задания базируются на действующих СанПиНах, ГОСТах, Технических регламентах
— Акцент на безопасность — значительная часть заданий посвящена охране труда и технике безопасности в лаборатории
— Интеграция теоретических знаний и практических навыков — сочетание вопросов по методам исследования с заданиями по отбору проб и оформлению документации
— Охват всех этапов исследования — задания распределены по трем этапам: преаналитическому, аналитическому и постаналитическому
Перечень формируемых компетенций
В процессе освоения профессионального модуля «ПМ.05. Выполнение санитарно-эпидемиологических исследований» у студентов формируются следующие профессиональные компетенции:
✓ ПК 5.1. Выполнять процедуры преаналитического (лабораторного) этапа санитарно-эпидемиологических исследований (реализуется через задания по отбору проб воды, почвы, пищевых продуктов, воздуха, игрушек, одежды; консервации, хранению и транспортировке проб; документальному оформлению)
✓ ПК 5.2. Выполнять процедуры аналитического этапа санитарно-эпидемиологических исследований (реализуется через задания по физико-химическим, микробиологическим, органолептическим методам анализа; метрологическому обеспечению)
✓ ПК 5.3. Выполнять процедуры постаналитического этапа санитарно-эпидемиологических исследований (реализуется через задания по оформлению результатов исследований, протоколов, актов, санитарно-эпидемиологических заключений)
✓ ОК 1–9. Общие компетенции (выбор способов решения задач, поиск и анализ информации, планирование развития, работа в коллективе, коммуникация, гражданско-патриотическая позиция, ресурсосбережение, здоровьесбережение, работа с документацией)
Таким образом, представленный комплект оценочных материалов по профессиональному модулю «ПМ.05. Выполнение санитарно-эпидемиологических исследований» обеспечивает комплексную и объективную оценку сформированности профессиональных и общих компетенций будущих медицинских лабораторных техников в области санитарно-эпидемиологических исследований. Документ охватывает все ключевые разделы модуля, сочетает теоретические вопросы с практическими заданиями по отбору проб и оформлению документации. Значительное внимание уделено охране труда, технике безопасности, нормативной базе и метрологическому обеспечению, что позволяет эффективно оценить как теоретические знания, так и практические навыки студентов в области преаналитического, аналитического и постаналитического этапов санитарно-эпидемиологических исследований.
Документ опирается на обширную нормативную базу, включающую:
— Федеральные законы: № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», № 7-ФЗ «Об охране окружающей среды», № 96-ФЗ «Об охране атмосферного воздуха», № 416-ФЗ «О водоснабжении и водоотведении», № 162-ФЗ «О стандартизации», № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
— СанПиНы: 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы», 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий, водным объектам, питьевой воде, атмосферному воздуху, почвам», 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», 3.3686-21 «Профилактика инфекционных болезней»
— ГОСТы по отбору проб воды, почвы, пищевых продуктов, игрушек, одежды для детей и подростков
— Технические регламенты Таможенного союза по безопасности пищевой продукции, молока, масложировой, соковой продукции, продукции для детей и подростков, игрушек
— Методические указания МУК 4.3.3922-23, МУК 4.1.4.3.2038-05 и др.
Распределение заданий по компетенциям
Комплект оценочных материалов включает задания для оценки следующих профессиональных компетенций:
ПК 5.1. Выполнять процедуры преаналитического (лабораторного) этапа санитарно-эпидемиологических исследований в соответствии с профилем санитарно-гигиенической лаборатории (ОК 1, ОК 2, ОК 3) — 124 задания закрытого типа, 50 открытого типа.
ПК 5.2. Выполнять процедуры аналитического этапа санитарно-эпидемиологических исследований (ОК 4, ОК 5, ОК 6) — 353 задания закрытого типа, 61 открытого типа.
ПК 5.3. Выполнять процедуры постаналитического этапа санитарно-эпидемиологических исследований (ОК 7, ОК 8, ОК 9) — 58 заданий закрытого типа, 30 открытого типа.
Типология и содержание заданий
Задания закрытого типа представлены в нескольких форматах:
Задания на установление последовательности — требуют правильного упорядочивания:
— отбора проб рыбы и рыбной продукции
— транспортировки пробы в лабораторию
— определения показателей качества разрезанного хлеба
— экспертизы качества колбасных продуктов
— определения числа Несслера
— отбора образцов игрушек
— санитарно-эпидемиологической оценки игрушек
— отбора проб мяса и мясной продукции
Задания на установление соответствия — требуют соотнесения:
— массы объединенной пробы от массы нетто партии
— методов исследования с видами исследований (физико-химический, органолептический, микробиологический)
— количества лабораторного образца с видами хлебобулочных изделий
— времени перемешивания с видом емкости для молока
— массы средней пробы рыбы от массы экземпляра
— класса молока по сычужно-бродильной пробе с характеристикой
— болезней картофеля с их признаками
— дефектов хлеба с примерами
— инструментальных методов с их характеристиками (химический, биохимический, физический, микробиологический, физиологический, физико-химический)
— интенсивности запаха газа с характеристикой
— групп исследований с показателями для одежды детей и подростков
Задания с выбором одного правильного ответа — проверяют знание ключевых понятий, правил безопасности и нормативных требований:
— использование горючих газов в лаборатории (запрещено)
— виды газов, разрешенных в лаборатории (инертные)
— правила разбавления серной кислоты (кислоту в воду)
— удаление отходов из лаборатории (в конце рабочего дня)
— назначение вытяжного шкафа (вентиляция)
— допуск к работе (инструктаж по охране труда)
— проведение инструктажа (преподаватель)
— целевой инструктаж (при разовой работе)
— периодичность повторного инструктажа (1 раз в 6 месяцев)
— виды инструктажей по охране труда
— определение охраны труда
— первичный инструктаж при переводе на новую работу
— целевой инструктаж
— физические опасные факторы (влажность, шум, вибрация, барометрическое давление)
— порядок проведения первичного инструктажа
— слив отработанных реактивов (в специальные маркированные емкости, запрещено в раковины)
— проведение работ с вредными парами (в вытяжных шкафах)
— способы работы с вредными веществами (закрытый способ)
— запреты в лаборатории (мытье пола бензином, оставление пропитанных тряпок, сушка на батареях и др.)
— запрет на засасывание кислот ртом
— завершение работ в лаборатории (закрытие газовых и водяных кранов, выключение освещения, вентиляции)
— хранение реактивов (в стеклянной посуде с этикетками)
— цель повторного и вводного инструктажа
— документ, регламентирующий перечень исследований (область аккредитации)
— требования к лаборатории (персонал, полномочия, ресурсы, защита конфиденциальности)
— определение титрования, оптической плотности, хроматографии, метрологии
— выбор длины волны при фотометрических измерениях (максимум поглощения)
— координаты калибровочного графика (оптическая плотность — концентрация)
— цель подготовки пробы (получение информации о составе)
— элементы конструкции фотометров (кюветы)
— фактор пересчета в гравиметрическом анализе
— определение люминесценции
— метрологическая служба и государственный метрологический контроль
— система ОСТ (отраслевые стандарты)
— уменьшение систематических ошибок (калибровка аппаратуры)
— поверка средств измерений
— цель метрологии (обеспечение единства измерений)
— сущность стандартизации
— определение сертификации
— система СИ (международная система единиц)
— объект стандартизации (не могут быть авторские разработки)
— водные инфекции (вирусные — полиомиелит, бактериальные — холера, простейшие — лямблиоз)
— классы опасности химических веществ в воде (I класс — чрезвычайно опасные)
— выбор источника водоснабжения (межпластовые воды)
— патогенез флюороза (нарушение фосфорно-кальциевого обмена)
— периодичность отбора проб воды при выборе источников (посезонно)
— класс источника водоснабжения (устанавливает Роспотребнадзор)
— периодичность отбора проб в распределительной сети (от численности населения)
— органолептические свойства воды (запах, привкус, цветность, мутность)
— потребление воды с нитратами (метгемоглобинемия)
— потребление воды с фтором (флюороз)
— характеристика артезианских вод (постоянство солевого состава, низкое бактериальное загрязнение)
— лабораторно-производственный контроль воды (органолептические, микробиологические, химические показатели)
— класс источника водоснабжения (устанавливают с учетом качества воды и методов обработки)
— отбор проб в сети (в тупиковых участках)
— определение запаха и привкуса воды (по 5-балльной шкале)
— городские сточные воды (смесь хозяйственно-бытовых и промышленных)
— ведущая роль в формировании пленки на воде (ПАВ)
— определение ОМЧ в питьевой воде
— эффективность обеззараживания воды (освобождение от микробного загрязнения)
— документы для оценки качества воды (СанПиН 2.1.3684-21)
Задания открытого типа
Задания открытого типа представлены в формате вопросов, требующих развернутого обоснованного ответа (141 задание), которые охватывают все ключевые разделы модуля:
Охрана труда и техника безопасности — меры безопасности в санитарно-гигиенической лаборатории, вредные производственные факторы, требования к персоналу, работа с химическими веществами, порядок действий при авариях, использование СИЗ, инструктажи.
Преаналитический этап — отбор проб воды, почвы, пищевых продуктов, воздуха, игрушек, одежды, правила консервации, хранения и транспортировки проб, документальное оформление, маркировка.
Аналитический этап — физико-химические методы анализа (фотометрия, спектрофотометрия, хроматография, титриметрия, гравиметрия), микробиологические методы, органолептические методы, метрологическое обеспечение, стандартизация, сертификация.
Постаналитический этап — оформление результатов исследований, протоколов, актов, санитарно-эпидемиологических заключений, интерпретация результатов.
Содержательные разделы заданий
По тематическому содержанию задания охватывают следующие ключевые области санитарно-эпидемиологических исследований:
Преаналитический этап — отбор проб воды (питьевой, сточной, поверхностных вод), почвы, воздуха, пищевых продуктов (мяса, рыбы, молока, хлеба, колбасных изделий), игрушек, одежды для детей и подростков; правила консервации, хранения и транспортировки проб; документальное оформление.
Аналитический этап — физико-химические методы (фотоколориметрия, спектрофотометрия, хроматография, титрование, гравиметрия), органолептические методы (оценка запаха, вкуса, цвета, консистенции), микробиологические методы (определение ОМЧ, БГКП, сальмонелл, стафилококков), метрологическое обеспечение (поверка, калибровка, стандартизация).
Санитарно-гигиенические исследования объектов — вода (питьевая, сточная, артезианская, грунтовая), почва, воздух, пищевые продукты (мясо, молоко, рыба, хлеб, колбасы), игрушки, одежда для детей и подростков, хлеб и хлебобулочные изделия.
Охрана труда и техника безопасности — виды инструктажей, требования к персоналу, работа с вредными веществами, действия в аварийных ситуациях, использование СИЗ, порядок работы в лаборатории.
Методические особенности документа
— Широкий охват объектов исследования — задания охватывают санитарно-эпидемиологические исследования воды, почвы, воздуха, пищевых продуктов, игрушек, одежды
— Опора на нормативную базу — задания базируются на действующих СанПиНах, ГОСТах, Технических регламентах
— Акцент на безопасность — значительная часть заданий посвящена охране труда и технике безопасности в лаборатории
— Интеграция теоретических знаний и практических навыков — сочетание вопросов по методам исследования с заданиями по отбору проб и оформлению документации
— Охват всех этапов исследования — задания распределены по трем этапам: преаналитическому, аналитическому и постаналитическому
Перечень формируемых компетенций
В процессе освоения профессионального модуля «ПМ.05. Выполнение санитарно-эпидемиологических исследований» у студентов формируются следующие профессиональные компетенции:
✓ ПК 5.1. Выполнять процедуры преаналитического (лабораторного) этапа санитарно-эпидемиологических исследований (реализуется через задания по отбору проб воды, почвы, пищевых продуктов, воздуха, игрушек, одежды; консервации, хранению и транспортировке проб; документальному оформлению)
✓ ПК 5.2. Выполнять процедуры аналитического этапа санитарно-эпидемиологических исследований (реализуется через задания по физико-химическим, микробиологическим, органолептическим методам анализа; метрологическому обеспечению)
✓ ПК 5.3. Выполнять процедуры постаналитического этапа санитарно-эпидемиологических исследований (реализуется через задания по оформлению результатов исследований, протоколов, актов, санитарно-эпидемиологических заключений)
✓ ОК 1–9. Общие компетенции (выбор способов решения задач, поиск и анализ информации, планирование развития, работа в коллективе, коммуникация, гражданско-патриотическая позиция, ресурсосбережение, здоровьесбережение, работа с документацией)
Таким образом, представленный комплект оценочных материалов по профессиональному модулю «ПМ.05. Выполнение санитарно-эпидемиологических исследований» обеспечивает комплексную и объективную оценку сформированности профессиональных и общих компетенций будущих медицинских лабораторных техников в области санитарно-эпидемиологических исследований. Документ охватывает все ключевые разделы модуля, сочетает теоретические вопросы с практическими заданиями по отбору проб и оформлению документации. Значительное внимание уделено охране труда, технике безопасности, нормативной базе и метрологическому обеспечению, что позволяет эффективно оценить как теоретические знания, так и практические навыки студентов в области преаналитического, аналитического и постаналитического этапов санитарно-эпидемиологических исследований.
✅