Сборник методических указаний по выполнению практических работ по дисциплине "Химия" для специальности 43.02.13 Технология парикмахерских услуг
Документ представляет собой методическое руководство для студентов по выполнению практических работ по химии. Он структурирован по разделам органической и неорганической химии, включает цели, задачи, теоретический материал, алгоритмы решения задач, инструкции по выполнению заданий и оформлению отчетов. 1. Назначение и структура документа
Сборник содержит подробные методические указания для выполнения 8 практических работ. Каждая работа включает: учебную цель, задачи, образовательные результаты (знания и умения), обеспеченность занятия (литература, справочные материалы, ТСО), краткий теоретический материал, вопросы для закрепления, задания для практической работы, инструкцию по выполнению, порядок оформления отчета. Наличие положительных оценок по всем практическим работам является обязательным условием для получения дифференцированного зачета по дисциплине. 2. Требования к результатам обучения (знания, умения)
В ходе выполнения практических работ студент должен овладеть следующими компетенциями: ✓ Уметь: определять классы органических и неорганических соединений по названию и строению; составлять уравнения химических реакций; решать задачи по нахождению молекулярной формулы вещества, количеству вещества, массе и объему газов; распознавать вещества с помощью качественных реакций; сравнивать свойства органических и неорганических соединений; определять среду растворов солей и составлять уравнения гидролиза. ✓ Знать: характерные свойства представителей основных классов органических соединений (алканы, алкены, альдегиды, карбоновые кислоты, углеводы, аминокислоты) и неорганических соединений (оксиды, кислоты, основания, соли); способы получения и распознавания газов (кислород, углекислый газ, аммиак); типы химических реакций; понятие генетической связи и условия гидролиза солей.
3. Содержание и структура практических работ Раздел "Органическая химия" (работы №1–4):
• Работа №1. Качественный анализ органических соединений. Решение задач на нахождение молекулярной формулы углеводородов по массовым долям элементов и плотности. Выполнение блиц-теста, сравнивающего свойства алканов и алкенов.
• Работа №2. Свойства альдегидов и карбоновых кислот. Составление уравнений реакций для осуществления цепочек превращений (этанол ↔ этилен ↔ ацетилен ↔ уксусный альдегид; метан → метанол → формальдегид → муравьиная кислота). Решение экспериментальной задачи на распознавание органических веществ с использованием качественных реакций (например, реакция "серебряного зеркала" для муравьиной кислоты).
• Работа №3. Свойства углеводов. Решение задач по уравнениям реакций окисления и брожения глюкозы, гидролиза целлюлозы. Расчеты количества вещества, массы и объема продуктов реакций.
• Работа №4. Решение экспериментальных задач по органической химии. Распознавание водных растворов веществ (этанол, уксусная кислота, глюкоза, глицерин, фенол, формальдегид, мыло, белок, сода) с помощью качественных реактивов. Идентификация карбоновых кислот (уксусной, валериановой, стеариновой) на основе различий в физических свойствах. Раздел "Общая и неорганическая химия" (работы №5–8):
• Работа №5. Получение, собирание и распознавание газов. Составление уравнений реакций получения кислорода (разложением перманганата калия и пероксида водорода), углекислого газа (действием соляной кислоты на мрамор) и аммиака (действием щелочи на хлорид аммония) в молекулярном, полном и сокращенном ионном виде. Характеристика реакций, расчет количества и объема кислорода по уравнению реакции.
• Работа №6. Сравнительные свойства органических и неорганических соединений. Выбор формул кислот и оснований из предложенного списка (включая органические и неорганические вещества). Составление ступенчатой схемы диссоциации ортофосфорной кислоты. Написание уравнений реакций, характерных для кислот и оснований (на примерах неорганических и органических соединений).
• Работа №7. Решение задач по теме «Гидролиз». Определение возможности гидролиза солей и среды раствора (с использованием индикатора фенолфталеина). Установление соответствия между формулой соли и ионным уравнением гидролиза. Написание молекулярных и ионных уравнений гидролиза (например, сульфата меди(II)) с определением типа гидролиза и среды.
• Работа №8. Генетическая связь между классами органических и неорганических соединений. Выполнение заданий на установление соответствия между исходными веществами и продуктами реакций. Осуществление цепочек генетических превращений (например, Fe → FeCl₂ → Fe(OH)₂ → Fe(OH)₃ → Fe(NO₃)₃; C₂H₄ → C₂H₅OH → CH₃COH → CH₃COOH → CH₃COOC₂H₅) с определением классов соединений и типов реакций. 4. Критерии оценки и методические рекомендации
Каждая практическая работа содержит алгоритмы выполнения типовых заданий (например, алгоритм решения задач на установление формулы вещества, алгоритм распознавания органических веществ, алгоритм написания реакций гидролиза). Для каждой работы приведены указания по выполнению заданий и порядок оформления отчета в тетради для практических работ. Критерии оценки предполагают проверку правильности выполнения заданий, полноты ответов, обоснованности выводов и аккуратности оформления. Для успешной сдачи дифференцированного зачета необходимо выполнить все практические работы и получить по ним положительные оценки. 5. Учебно-методическое обеспечение
В качестве основной литературы рекомендуется учебник О.С. Габриеляна "Химия. 10 класс" и "Химия. 11 класс", а также дополнительные пособия по органической и неорганической химии. Для выполнения работ необходимо использовать Периодическую систему элементов Д.И. Менделеева, таблицу растворимости, опорные конспекты и справочные материалы по качественным реакциям.
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅
Новинки
Нет содержания для этого блока
Все права на документы принадлежат их правообладателям. Ссылки ведут на официальные источники
