Оценочные материалы по дисциплине "ОПЦ.10 Экологические основы природопользования" для специальности 19.02.11 Технология продуктов питания из растительного сырья
Направленность: Технология крахмала, сахара и сахаристых продуктов
Этот документ представляет собой фонд оценочных средств (КОМ) для текущего контроля и промежуточной аттестации по экологическим основам природопользования. Он направлен на проверку знаний о взаимодействии общества и природы, принципах рационального природопользования и экологической безопасности, необходимых для специалиста пищевой промышленности. 1. Целевой раздел (Перечень компетенций)
Документ охватывает широкий спектр общих (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций:
✓ ОК 1-7, ОК 9: Выбор способов решения задач, поиск и анализ информации, планирование развития, коммуникация, гражданская позиция, экологическая безопасность, работа с документацией.
✓ ПК 3.1-3.2: Проведение организационно-технических мероприятий и лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. 2. Планируемые результаты обучения
В результате освоения дисциплины студент должен:
✓ Знать: принципы взаимодействия живых организмов и среды, особенности взаимодействия общества и природы, условия устойчивого развития экосистем, принципы и методы рационального природопользования и экологического регулирования, принципы размещения производств, основные группы отходов, понятия мониторинга, правовые вопросы природопользования, природоресурсный потенциал РФ и охраняемые природные территории.
✓ Уметь: анализировать и прогнозировать экологические последствия деятельности, использовать в работе представления о взаимосвязи организмов и среды, соблюдать регламенты экологической безопасности.
3. Описание показателей и критериев оценки
Четко прописаны правила оценивания для каждого типа заданий:
✓ Задания закрытого типа (выбор ответа, соответствие, последовательность): 1 балл за полное совпадение с эталоном, 0 баллов при ошибке.
✓ Задания комбинированного типа (с обоснованием выбора): 1 балл за верный ответ и корректные аргументы.
✓ Задания открытого типа (развернутый ответ): до 3 баллов за полный правильный ответ, 1 балл за неполный ответ, 0 баллов при ошибке. 4. Уровни сложности заданий
✓ Базовый: воспроизведение терминов и фактов (время выполнения — 1-3 мин).
✓ Повышенный: применение знаний в типичных ситуациях (3-5 мин).
✓ Высокий: решение нетиповых задач, обоснование (5-10 мин). 5. Типы и структура оценочных заданий Задания закрытого типа (с выбором ответа):
Проверяют базовые знания по экологии:
✓ Определение абиотических факторов, толерантности, эврибионтов, экологического гомеостаза.
✓ Знание сред обитания (водная, почвенная, наземно-воздушная), их характеристик и обитателей (бентос, планктон, нейстон).
✓ Вопросы по экосистемам: структура (продуценты, консументы, редуценты), пищевые цепи, сукцессии, биомы.
✓ Знание загрязнителей и их классификации (механические, химические, физические, биологические), понятие биоиндикации. Задания закрытого типа (на установление последовательности):
Отражают экологические процессы и управленческие циклы:
✓ Этапы эвтрофикации водоема (от размножения фитопланктона до накопления сероводорода).
✓ Уровни организации жизни (от молекул до биосферы).
✓ Последовательность формирования экосистемы на горных породах.
✓ Этапы смены биогеоценоза (озеро → болото).
✓ Последовательность действий при мониторинге окружающей среды.
✓ Стадии управления ресурсосбережением и возникновения глобального потепления. Задания закрытого типа (на установление соответствия):
Направлены на систематизацию знаний по экологии:
✓ Соотнесение групп организмов с их адаптивными способностями (эвритермные, стенотопные, пойкилотермные).
✓ Соотнесение типов техногенного загрязнения (физическое, химическое, биологическое, механическое) с конкретными загрязнителями.
✓ Соотнесение типов биотических отношений (мутуализм, нейтрализм, хищничество, комменсализм) с их определениями.
✓ Соотнесение пестицидов (гербициды, инсектициды, фунгициды и др.) с их предназначением.
✓ Соотнесение природных ресурсов с классификацией (исчерпаемые/неисчерпаемые).
✓ Соотнесение глобальных экологических проблем (парниковый эффект, озоновые дыры, кислотные дожди) с вызывающими их антропогенными факторами. Задания открытого типа (с развернутым ответом):
Требуют дать определения и развернутые ответы по ключевым темам:
✓ Составление пар организмов, находящихся в мутуалистических отношениях.
✓ Обозначение типов межвидовых взаимодействий с помощью символов «+», «-», «0».
✓ Сравнение естественных экосистем и агроценозов.
✓ Анализ причин чрезмерного размножения вредителей и существования редких видов.
✓ Решение задач по экологии популяций. Задания комбинированного типа (с выбором и обоснованием):
Требуют не только выбора правильного ответа, но и развернутого обоснования:
✓ Выбор правильного определения закона ограничивающего фактора.
✓ Определение среды обитания с самыми быстродвигающимися животными.
✓ Выбор примеров симбиотических отношений (лишайники).
✓ Определение понятия урбанизация, причин глобальных экологических проблем.
✓ Выбор слоев атмосферы, последствий парникового эффекта, примеров первичной сукцессии, абиотических и антропогенных факторов. 6. Профессиональная направленность
Все задания ориентированы на экологические аспекты производства продуктов питания:
✓ Знание экологических принципов для обеспечения качества и безопасности сырья и готовой продукции (ПК 3.1, 3.2).
✓ Понимание влияния загрязнения окружающей среды на сельскохозяйственное сырье.
✓ Готовность соблюдать регламенты экологической безопасности в профессиональной деятельности (У 3).
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅
Новинки
Нет содержания для этого блока
Все права на документы принадлежат их правообладателям. Ссылки ведут на официальные источники
