Оценочные материалы по дисциплине "ОПЦ.05 Основы агрономии" для специальности 19.02.11 Технология продуктов питания из растительного сырья
Этот документ представляет собой фонд оценочных средств (КОМ) для текущего контроля и промежуточной аттестации по основам агрономии. Он направлен на проверку знаний о культурных растениях, агротехнологиях и системах земледелия, необходимых технологу пищевого производства. 1. Целевой раздел (Перечень компетенций)
Документ охватывает широкий спектр общих (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций:
✓ ОК 1-7, ОК 9: Выбор способов решения задач, поиск и анализ информации, планирование развития, коммуникация, экологическая безопасность, работа с документацией.
✓ ПК 1.1-1.2: Техническое обслуживание оборудования, выполнение технологических операций по хранению и переработке зерна и семян.
✓ ПК 2.1-2.2: Организационное и технологическое обеспечение производства продуктов из растительного сырья.
✓ ПК 4.1-4.5: Планирование производства, организация работы коллектива, контроль и ведение учётно-отчётной документации. 2. Планируемые результаты обучения
В результате освоения дисциплины студент должен:
✓ Знать: основные культурные растения, их происхождение, возможности хозяйственного использования, традиционные и современные агротехнологии (системы обработки почвы, зональные системы земледелия, технологии возделывания культур, приемы и методы растениеводства).
✓ Уметь: определять особенности выращивания отдельных сельскохозяйственных культур с учетом их биологических особенностей.
3. Описание показателей и критериев оценки
Четко прописаны правила оценивания для каждого типа заданий:
✓ Задания закрытого типа (выбор ответа, соответствие, последовательность): 1 балл за полное совпадение с эталоном, 0 баллов при ошибке.
✓ Задания комбинированного типа (с обоснованием выбора): 1 балл за верный ответ и корректные аргументы.
✓ Задания открытого типа (развернутый ответ): до 3 баллов за полный правильный ответ, 1 балл за неполный ответ, 0 баллов при ошибке. 4. Уровни сложности заданий
✓ Базовый: воспроизведение терминов и фактов (время выполнения — 1-3 мин).
✓ Повышенный: применение знаний в типичных ситуациях (3-5 мин).
✓ Высокий: решение нетиповых задач, обоснование (5-10 мин). 5. Типы и структура оценочных заданий Задания закрытого типа (с выбором ответа):
Проверяют базовые знания по агрономии:
✓ Определение сорных растений, их биологических групп и мер борьбы с ними.
✓ Знание севооборотов: определение, схемы, причины чередования культур, классификация.
✓ Вопросы по обработке почвы: виды обработки (основная, предпосевная, послепосевная), применяемые орудия, задачи.
✓ Знание удобрений: классификация (органические, минеральные, бактериальные), виды (азотные, фосфорные, калийные), стадии разложения навоза, значение сидератов и компостов. Задания закрытого типа (на установление последовательности):
Отражают технологические и биологические процессы:
✓ Последовательность чередования культур в севооборотах.
✓ Этапы агротехнических мероприятий под различные культуры (ячмень, озимая пшеница).
✓ Фазы онтогенеза (роста и развития) озимой пшеницы, кукурузы, сои.
✓ Историческое развитие систем земледелия (от примитивных до интенсивных). Задания закрытого типа (на установление соответствия):
Направлены на систематизацию знаний по агрономии:
✓ Соотнесение сорных растений с их биологическими группами (ранние яровые, озимые, паразиты и др.).
✓ Сопоставление понятий: гербициды, инсектициды, фунгициды, десиканты, регуляторы роста растений с их определениями.
✓ Соотнесение видов обработки почвы (вспашка, безотвальная, чизелевание, плоскорезная) с их характеристиками.
✓ Соотнесение севооборотов (полевой, кормовой, специальный) с их назначением.
✓ Соотнесение растений с их семействами (Зерновые, Маревые, Пасленовые). Задания открытого типа (с развернутым ответом):
Требуют дать определения и развернутые ответы по ключевым темам:
✓ Различия между сорняками и засорителями, малолетними и многолетними сорняками.
✓ Мероприятия по борьбе с сорняками на необрабатываемых землях.
✓ Различия между повторными и бессменными посевами, дискованием и лущением.
✓ Перечень приемов основной обработки почвы под различные культуры (озимую пшеницу, ячмень, горох). Задания комбинированного типа (с выбором и обоснованием):
Требуют не только выбора правильного ответа, но и развернутого обоснования:
✓ Выбор метода борьбы с конкретным сорняком или лучшего предшественника для культуры.
✓ Определение видов обработки почвы, типов севооборотов, групп удобрений.
✓ Обоснование выбора нескольких элементов питания (макроэлементы) или приемов обработки почвы. 6. Профессиональная направленность
Все задания ориентированы на технологические аспекты переработки растительного сырья:
✓ Знание биологических особенностей культур, которые являются сырьем для производства продуктов питания.
✓ Понимание агротехнических приемов, влияющих на качество и количество урожая.
✓ Подготовка к организации технологических процессов на предприятиях, работающих с растительным сырьем (ПК 1.1-1.2, 2.1-2.2).
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅
Оценочные материалы по дисциплине «Основы агрономии» для специальности 19.02.11 «Технология продуктов питания из растительного сырья» Направленность: Технология хранения и переработки зерна и семян 1. Общая структура и целевые компетенции
Документ представляет собой комплект оценочных средств (КОС) для текущего контроля и промежуточной аттестации. Основная цель — оценка сформированности семи общих компетенций (ОК 01–ОК 07, ОК 09) и десяти профессиональных компетенций (ПК 1.1, ПК 1.2, ПК 2.1, ПК 2.2, ПК 4.1–ПК 4.5):
✓ ОК 01–ОК 07, ОК 09 — универсальные компетенции (выбор способов решения задач, поиск информации, планирование развития, работа в коллективе, коммуникация, гражданско-патриотическая позиция, ресурсосбережение, работа с документацией).
✓ ПК 1.1 — техническое обслуживание технологического оборудования.
✓ ПК 1.2 — выполнение технологических операций по хранению и переработке зерна и семян.
✓ ПК 2.1 — организационное обеспечение производства продуктов питания из растительного сырья.
✓ ПК 2.2 — технологическое обеспечение процессов хранения и переработки зерна и семян.
✓ ПК 4.1–ПК 4.5 — управленческие компетенции (планирование, организация работы коллектива, контроль, ведение учётно-отчётной документации).
Планируемые результаты охватывают 4 знания (З1–З4) — основные культурные растения, их происхождение, возможности хозяйственного использования, традиционные и современные агротехнологии; а также 1 умение (У1) — определять особенности выращивания сельскохозяйственных культур с учётом их биологических особенностей. 2. Техническая структура и типы заданий
Материал включает задания пяти типов с унифицированной системой оценивания: ✓ Задания закрытого типа:
— С выбором одного правильного ответа: 1 балл за верный ответ, 0 — за неверный или отсутствие ответа.
— На установление соответствия: 1 балл за полное совпадение всех пар, иначе 0 баллов.
— На установление последовательности: 1 балл за полностью верную цепочку, иначе 0 баллов. ✓ Задания комбинированного типа:
— С выбором одного или нескольких ответов с обязательным письменным обоснованием. Оценивается в 1 балл при правильном выборе и корректной аргументации. ✓ Задания открытого типа (с развернутым ответом):
— Оцениваются дифференцированно: 3 балла — полный, эталонный ответ; 1 балл — одна ошибка/неполнота; 0 баллов — более одной ошибки или отсутствие ответа.
3. Уровни сложности и регламент выполнения
Для каждого задания определен уровень сложности и время выполнения:
— Базовый (воспроизведение терминов, фактов, принципов) — 1–3 минуты.
— Повышенный (применение в типичной ситуации, решение типовых задач) — 3–5 минут.
— Высокий (нестандартные задачи, обоснования, алгоритмы) — 5–10 минут. 4. Содержательное наполнение по разделам
Вопросы и задания имеют ярко выраженную агрономическую направленность и охватывают следующие тематические блоки: — Сорные растения и меры борьбы с ними: определение сорного растения, классификация сорняков по биологическим группам (малолетние — ранние яровые, поздние яровые, озимые, зимующие, эфемеры, двулетние; многолетние — корневищные, корнеотпрысковые, стержнекорневые, луковичные, мочковатокорневые, паразиты, полупаразиты), истребительные меры борьбы (механические, химические, биологические), органы размножения сорняков (семена, корневища, корневые отпрыски), применение гербицидов (контактные, избирательные, системные, почвенные, граминициды). — Севообороты: определение севооборота, причины необходимости чередования культур (биологические, агрохимические, экономические), схема и поле севооборота, типы севооборотов (полевой, кормовой, специальный), подтипы (прифермский, универсальный, сенокосно-пастибищный, специализированный), предшественники культур (для сахарной свеклы — озимая пшеница и озимая рожь, для картофеля), введённый и освоенный севооборот, промежуточные и повторные посевы. — Обработка почвы: задачи обработки почвы (регулирование плодородия и питательного режима), система обработки (основная, предпосевная, послепосевная), способы и приёмы (вспашка, безотвальная обработка, чизелевание, плоскорезная обработка, дискование, лущение, боронование, культивация, прикатывание, окучивание), орудия обработки (плуги, бороны, культиваторы, катки, лущильники), минимальная обработка почвы, агротехнические мероприятия под конкретные культуры (озимая пшеница, ячмень, горох). — Удобрения: классификация удобрений (минеральные, органические, бактериальные, микроудобрения), органические удобрения (навоз — самое ценное, стадии разложения: слаборазложившийся, полуперепревший, перепревший, перегной; компосты, сидераты, птичий помёт), минеральные удобрения (азотные — развитие наземной части; фосфорные — повышение сахара в корнеплодах, увеличение крахмала; калийные — повышение иммунитета, морозоустойчивости), комплексные удобрения (аммофос, диаммофоска, нитроаммофоска), микроудобрения, норма внесения навоза (4–6 кг/м²), сроки приготовления компостов. — Рост и развитие культурных растений: онтогенез озимой пшеницы (прорастание зерновки → всходы → кущение → выход в трубку → колошение → цветение → формирование зерна → созревание зерна), кукурузы (прорастание семян → всходы → фаза пяти листьев → кущение → начало стеблевания → фазы 7, 9, 11-го листьев → выметывание и цветение метелки → цветение початка → восковая спелость → полная спелость), сои (всходы → образование первого тройчатого листа → ветвление → бутонизация → цветение → налив семян → созревание семян). — Сельскохозяйственные растения и их систематика: семейства растений (Зерновые — пшеница, кукуруза, рожь, овес; Маревые — свекла; Пасленовые — картофель, томат), основные культурные растения, их происхождение и одомашнивание. — Системы земледелия: историческое развитие систем земледелия (примитивные → экстенсивные → переходные → интенсивные → альтернативные), лесопольное, плодосменное, пропашное земледелие. — Средства защиты растений: гербициды (против сорняков), инсектициды (против насекомых), фунгициды (против грибов), десиканты (подсушивание растений), регуляторы роста растений, нематициды (против червей). 5. Особенности оформления результатов
Для каждого задания указаны:
— Код формируемой компетенции (ОК 01–ОК 07, ОК 09, ПК 1.1, ПК 1.2, ПК 2.1, ПК 2.2, ПК 4.1–ПК 4.5).
— Код планируемого результата обучения (З1–З4, У1).
— Время выполнения.
— Эталонный ответ (ключ) для закрытых заданий. Итоговое заключение:
Документ представляет собой комплексный банк оценочных средств по основам агрономии, интегрирующий фундаментальные агрономические знания с профессиональной направленностью специальности. Материал охватывает полный спектр тем — от классификации сорняков и систем земледелия до технологий обработки почвы, удобрений и севооборотов. Особую ценность имеют задания на установление последовательности агротехнических мероприятий и соответствия между культурами и семействами, моделирующие реальные производственные ситуации в растениеводстве. Знания о выращивании и биологии зерновых, технических и кормовых культур (пшеница, рожь, кукуруза, сахарная свекла, картофель, горох, соя) непосредственно связаны с профессиональной деятельностью технолога по хранению и переработке зерна и семян. КОС полностью готов к использованию для формирования у будущих специалистов системного понимания агрономических основ производства растительного сырья.
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅
Новинки
Нет содержания для этого блока
Все права на документы принадлежат их правообладателям. Ссылки ведут на официальные источники
