Программа учебной практики по ПМ.08 «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (19861 Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования)» для специальности 19.02.11 «Технология продуктов питания из растительного сырья» Направленность: Технология хранения и переработки зерна и семян 1. Цель и задачи практики
Документ представляет собой программу учебной практики по профессиональному модулю, направленному на освоение рабочей профессии «Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования». Основная цель — комплексное освоение студентами вида профессиональной деятельности, формирование общих и профессиональных компетенций, а также приобретение необходимых умений и практического опыта по наладке, эксплуатации, текущему обслуживанию и ремонту электрооборудования.
Задачи практики:
✓ Приобретение практического опыта участия в текущем обслуживании электроустановок, двигателей разных типов, генераторов, аккумуляторов, зарядно-разрядных и силовых щитов, выпрямителей.
✓ Формирование умений вести наблюдение за показаниями приборов, определять по отдельным признакам и показаниям приборов неполадки в работе оборудования, устранять несложные повреждения в двигателях, проводить частичную разборку и чистку отдельных узлов оборудования, выполнять работы по монтажу электроосвещения, вести техническую документацию по выполняемым работам. 2. Место практики в структуре ППССЗ
Учебная практика проводится в рамках профессионального модуля ПМ.08. Для её прохождения студентам необходимо освоить дисциплины: «Процессы и аппараты пищевых производств», «Автоматизация технологических процессов», «Прикладные компьютерные программы в профессиональной деятельности», ПМ.07 «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (12976 Контролер КИП)».
К началу практики обучающиеся должны знать назначение, устройство и принцип работы машин постоянного тока, трансформаторов, асинхронных машин и машин специального назначения; элементы и системы автоматики, методы анализа их надёжности; уметь использовать систему знаний о принципах использования электрических машин и аппаратов, о проведении технического обслуживания и ремонта типовых схем защиты высоковольтных и низковольтных линий.
Практика проводится на 4 курсе (7 и 8 семестры) согласно изученным разделам МДК.08.01 «Технологии выполнения работ по профессии 19861 Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования». Продолжительность — 1 неделя в каждом семестре.
3. Вид, тип, способ и форма проведения практики
— Вид практики: учебная.
— Тип практики: практика по формированию общих и профессиональных компетенций, приобретению умений и первоначального практического опыта.
— Способ проведения: стационарная.
— Форма проведения: концентрированная, в специализированных лабораториях кафедры Курского ГАУ. 4. Формируемые компетенции
В результате прохождения практики формируются следующие компетенции:
✓ ПК 1.1 — осуществление техническое обслуживание технологического оборудования для производства продуктов питания из растительного сырья.
✓ ПК 2.2 — осуществление технологическое обеспечение процессов хранения и переработки зерна и семян.
✓ ОК 01–ОК 09 — все общие компетенции. 5. Структура и содержание практики
Практика включает три этапа в каждом семестре (7-м и 8-м). ✓ 7 семестр: Организационный этап (1 день, 6 часов):
— Рабочее совещание: определение цели и задач практики, знакомство с содержанием, согласование плана работы, проведение вводного инструктажа по технике безопасности, выдача задания.
— Инструктаж по технике безопасности на рабочем месте: соблюдение правил внутреннего распорядка, охраны труда при работе в электроустановках, пожарной и экологической безопасности. Основной этап (3 дня, 24 часа):
— Изучение правил технической эксплуатации электрооборудования: изучение вопросов технологического обслуживания электроустановок, нормативной и технической документации.
— Изучение методики проверки изоляции электрооборудования: старение изоляции, испытание изоляции повышенным напряжением, определение диэлектрических потерь.
— Изучение способов подключения электродвигателей и сопутствующей пускозащитной аппаратуры: режимы работы, особенности обслуживания в сельском хозяйстве, определение начал и концов обмоток статора, типовые схемы пуска, аппаратура и схемы защиты от аварийных режимов.
— Изучение вопросов технического обслуживания силовых трансформаторов и вводных распределительных устройств: периодичность осмотров, аппаратура контроля режимов (уровень напряжения, температура, токовые режимы), методика испытания трансформаторного масла, сушка трансформаторов, методика профилактических и приёмо-сдаточных испытаний, особенности обслуживания трансформаторов сельских подстанций; периодичность осмотров ВРУ, поверка счётчика, замена предохранителей, проверка контактов.
— Изучение вопросов технического обслуживания осветительных установок: чистка от пыли, замена электротехнической арматуры светильников. Заключительный этап (1 день, 2 часа): собеседование, защита отчёта. ✓ 8 семестр: Организационный этап (1 день, 6 часов):
— Рабочее совещание, знакомство с условиями работы в специализированных лабораториях кафедры (должностные инструкции, рабочее место, методические материалы).
— Инструктаж по технике безопасности на рабочем месте. Основной этап (3 дня, 24 часа):
— Изучение общих вопросов эксплуатации и ремонта: транспортировка и хранение оборудования, конструктивное исполнение, виды технического обслуживания, виды и причины износов, классификация ремонтов, классификация помещений с электроустановками.
— Изучение эксплуатации электрических сетей, пускорегулирующей аппаратуры, аппаратуры защиты, управления и контроля: ТО и ремонт кабельных ЛЭП, анализ аварийных режимов и отказов, выбор аппаратов защиты, эксплуатация и ремонт электрооборудования РУ, ТО электрических аппаратов.
— Изучение эксплуатации электрических машин и электробытовой техники: ТО электрических машин, неисправности и их проявление, выбор защиты, эксплуатация электробытовой техники.
— Изучение эксплуатации трансформаторов: организация обслуживания, оперативное обслуживание, ТО, текущий ремонт.
— Изучение организации и структуры электроремонтного производства: определение трудоёмкости ремонта и численности ремонтного персонала, структура цехов по ремонту электрических машин, пускорегулирующей аппаратуры, трансформаторов, центральной электротехнической лаборатории.
— Изучение содержания ремонтов. Разборка и дефектация электрических машин: содержание ремонтов, предремонтные испытания, разборка электрических машин, разборка обмоток из круглого и прямоугольного провода, мойка деталей и узлов, дефектация.
— Изучение ремонта обмоток и сборки электрических машин: пропитка обмоток статора и ротора, сборка после ремонта, испытание после ремонта.
— Изучение технологии ремонта трансформаторов и электрических аппаратов: капитальный ремонт трансформаторов без разборки активной части и с разборкой; текущий ремонт, разборка и проверка работоспособности электрических аппаратов; содержание ремонтов. Заключительный этап (1 день, 2 часа): собеседование, защита отчёта. 6. Структура и содержание отчёта о практике
Отчёт должен содержать:
— титульный лист;
— содержание;
— введение;
— основную часть;
— заключение;
— список использованных источников;
— приложения.
К отчёту прилагаются: дневник практики, аттестационный лист об уровне освоения профессиональных компетенций, характеристика на обучающегося по освоению общих и профессиональных компетенций. 7. Формы отчётности и контроля
— Текущий контроль: ежедневный контроль посещаемости, наблюдение за выполнением видов работ, контроль качества выполнения работ (оценивается в аттестационном листе), контроль ведения дневника и сбора материала для отчёта.
— Промежуточная аттестация: зачёт с оценкой при условии положительного аттестационного листа, положительной характеристики, полноты и своевременности представления дневника и отчёта. Зачёт проводится на основании защиты отчёта и устного ответа на вопросы. 8. Критерии оценки результатов практики ✓ «Отлично» (5): своевременное и качественное выполнение всех видов работ, предоставление заполненного дневника и отчёта в соответствии с требованиями, высокий уровень освоения компетенций, глубокие знания, грамотное и доказательное изложение материала при защите. Сформированы общие и профессиональные компетенции. ✓ «Хорошо» (4): своевременное выполнение с незначительными отклонениями, предоставление всех документов, хорошие знания, но не всегда последовательное изложение, отдельные несущественные ошибки. Сформированы общие и профессиональные компетенции. ✓ «Удовлетворительно» (3): выполнение в полном объёме, но часть заданий вызвала затруднения, аттестационный лист о среднем уровне освоения компетенций, характеристика с замечаниями, поверхностный анализ материала при защите. В целом компетенции сформированы. ✓ «Неудовлетворительно» (2): выполнение не в полном объёме и с нарушением сроков, аттестационный лист о низком уровне освоения компетенций, характеристика с критическими замечаниями, отчёт с нарушениями, фрагментарные знания при защите. Компетенции не сформированы. 9. Учебно-методическое и материально-техническое обеспечение
— Основная литература: учебно-практические пособия по основам профессиональной деятельности электромонтёра, надёжности электроснабжения, эксплуатации электрооборудования, монтажу и ремонту систем электроснабжения.
— Дополнительная литература: по электроприводу в сельском хозяйстве, электрооборудованию электрических станций и сетей, сервисному обслуживанию и ремонту машин, электроснабжению в сельском хозяйстве.
— Справочная литература: справочник слесаря-электромонтажника, справочник электромонтёра.
— Периодические издания: «Механизация и электрификация сельского хозяйства», «Сельский механизатор», «Электроэнергетика: сегодня и завтра».
— Интернет-ресурсы: Единое окно доступа к информационным ресурсам, КИПиА от А до Я, Школа для электрика, Электроэнергетика. Оборудование. Документация.
— Материально-техническое обеспечение: лаборатории эксплуатации и ремонта электрооборудования, основ автоматики, электропривода сельскохозяйственных машин, электроснабжения сельского хозяйства, светотехники и электротехнологии с комплектами стендов, измерительных приборов, генераторов, трансформаторов, макетов и спецодежды. 10. Особенности прохождения практики инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья
Практика для обучающихся с ОВЗ и инвалидов проводится с учётом особенностей их психофизического развития, индивидуальных возможностей и состояния здоровья. При необходимости создаются специальные рабочие места. Итоговое заключение:
Документ представляет собой программу учебной практики по профессии «Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования», охватывающую полный спектр теоретических и практических задач по изучению и первичному освоению навыков обслуживания, ремонта и наладки электрооборудования. Особую ценность представляют чёткая структура этапов практики в двух семестрах (7-м и 8-м) с последовательным усложнением задач, виды работ, соответствующие профессиональным компетенциям (ПК 1.1, ПК 2.2), и критерии оценивания, позволяющие объективно оценить уровень освоения вида профессиональной деятельности. Программа нацелена на формирование у будущих специалистов первоначальных практических навыков работы с электрооборудованием на предприятиях по переработке растительного сырья. Материал полностью готов к использованию для организации практической подготовки студентов в лабораториях университета.
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅
Программа учебной практики по ПМ.06 «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (18559 Слесарь-ремонтник)» для специальности 19.02.11 «Технология продуктов питания из растительного сырья» Направленность: Технология хранения и переработки зерна и семян 1. Цель и задачи практики
Документ представляет собой программу учебной практики по профессиональному модулю, направленному на освоение рабочей профессии «Слесарь-ремонтник». Основная цель — комплексное освоение студентами вида профессиональной деятельности: ремонт отдельных деталей и узлов, входящих в состав оборудования; формирование общих и профессиональных компетенций, а также приобретение необходимых умений и практического опыта в осмотре, очистке, смазке, креплении, проверке и регулировке деталей и узлов оборудования, применяемых на сахарных заводах.
Задачи практики:
✓ Приобретение практического опыта в монтаже и демонтаже деталей и узлов, входящих в состав оборудования; дефектации деталей и узлов; слесарной обработке узлов и деталей.
✓ Формирование умений выполнять простые слесарные операции; подготавливать детали к сборке; контролировать качество сборки; проводить сборку неподвижных неразъемных и разъемных соединений; проводить сборку механизмов вращательного движения и передачи движения; пользоваться специальными приспособлениями и контрольно-измерительным инструментом. 2. Место практики в структуре ППССЗ
Учебная практика проводится в рамках профессионального модуля ПМ.06. Для её прохождения студентам необходимо освоить теоретический курс МДК.06.01 «Технологии выполнения работ по профессии 18559 Слесарь-ремонтник».
К началу практики студенты должны знать правила безопасного выполнения сборочных работ, устройство механизмов и узлов ремонтируемого оборудования, принцип работы обслуживаемого оборудования, назначение и правила применения универсальных и специальных приспособлений и КИП, способы пайки, основные понятия о допусках и посадках, приёмы слесарной обработки и ремонта.
Практика проводится на 2 курсе (4 семестр) согласно изученным разделам МДК.06.01, предшествует производственной практике и сдаче квалификационного экзамена по профессиональному модулю. Продолжительность — 1 неделя.
3. Вид, тип, способ и форма проведения практики
— Вид практики: учебная.
— Тип практики: практика по формированию общих и профессиональных компетенций, приобретению умений и первоначального практического опыта.
— Способ проведения: стационарная.
— Форма проведения: концентрированная, в лаборатории технического обслуживания и ремонта машин, слесарных мастерских Курского ГАУ. 4. Формируемые компетенции
В результате прохождения практики формируются следующие компетенции:
✓ ОК 1–ОК 7 — общие компетенции.
✓ ПК 6.1 — выполнение дефектации механизмов оборудования средней сложности.
✓ ПК 6.2 — выполнение разборки и сборки механизмов оборудования средней сложности.
✓ ПК 6.3 — выполнение ремонта механизмов оборудования средней сложности.
✓ ПК 6.4 — выполнение регулировки механизмов оборудования средней сложности.
✓ ПК 6.5 — выполнение дефектации простого оборудования.
✓ ПК 6.6 — выполнение разборки и сборки простого оборудования.
✓ ПК 6.7 — выполнение ремонта простого оборудования.
✓ ПК 6.8 — выполнение регулировки простого оборудования. 5. Структура и содержание практики
Практика включает три этапа: ✓ Организационный этап (1 день, 6 часов):
— Рабочее совещание: определение цели и задач практики, знакомство с содержанием, согласование плана работы, выдача задания.
— Инструктаж по технике безопасности на рабочем месте: соблюдение правил внутреннего распорядка, охраны труда, пожарной и экологической безопасности. ✓ Основной этап (3 дня, 24 часа):
— Осуществление технического обслуживания технологического оборудования (2–3 день, 16 часов): приобретение практических навыков по выявлению и устранению неисправностей технологического оборудования, планированию и организации их ремонта, очистке узлов и оборудования, разборке сборочных единиц и деталей.
— Осуществление организационного обеспечения производства продуктов питания на автоматизированных технологических линиях (4 день, 8 часов): приобретение практических навыков по выявлению и устранению неисправностей технологического оборудования, планированию и организации их ремонта. ✓ Заключительный этап (1 день, 6 часов):
— Собеседование по итогам практики, рассмотрение документов, защита отчёта. 6. Структура и содержание отчёта о практике
Отчёт должен содержать:
— титульный лист;
— содержание;
— введение;
— основную часть;
— заключение;
— список использованных источников;
— приложения.
К отчёту прилагаются: дневник практики, аттестационный лист об уровне освоения профессиональных компетенций, характеристика на обучающегося по освоению общих компетенций. 7. Формы отчётности и контроля
— Текущий контроль: ежедневный контроль посещаемости, наблюдение за выполнением видов работ, контроль качества выполнения работ (оценивается в аттестационном листе), контроль ведения дневника и сбора материала для отчёта.
— Промежуточная аттестация: зачёт с оценкой при условии положительного аттестационного листа, положительной характеристики, полноты и своевременности представления дневника и отчёта. Зачёт проводится на основании защиты отчёта и устного ответа на вопросы. 8. Критерии оценки результатов практики ✓ «Отлично» (5): своевременное и качественное выполнение всех видов работ, предоставление заполненного дневника и отчёта в соответствии с требованиями, высокий уровень освоения компетенций, глубокие знания, грамотное и доказательное изложение материала при защите. Сформированы общие и профессиональные компетенции. ✓ «Хорошо» (4): своевременное выполнение с незначительными отклонениями, предоставление всех документов, хорошие знания, но не всегда последовательное изложение, отдельные несущественные ошибки. Сформированы общие и профессиональные компетенции. ✓ «Удовлетворительно» (3): выполнение в полном объёме, но часть заданий вызвала затруднения, аттестационный лист о среднем уровне освоения компетенций, характеристика с замечаниями, поверхностный анализ материала при защите. В целом компетенции сформированы. ✓ «Неудовлетворительно» (2): выполнение не в полном объёме и с нарушением сроков, аттестационный лист о низком уровне освоения компетенций, характеристика с критическими замечаниями, отчёт с нарушениями, фрагментарные знания при защите. Компетенции не сформированы. 9. Учебно-методическое и материально-техническое обеспечение
— Основная литература: учебные пособия по технологии ремонта машин, техническому обслуживанию и подготовке машин к эксплуатации, методам и техническим средствам диагностирования.
— Дополнительная литература: по техническому обслуживанию и ремонту автотранспорта.
— Периодические издания: «Сельский механизатор», «Механизация и электрификация сельского хозяйства», «Тракторы и сельхозмашины».
— Интернет-ресурсы: Академик (словари и энциклопедии), Автотех-Информ, Техническое обслуживание машин, Механизмы и технологии.
— Материально-техническое обеспечение: слесарные верстаки с тисками, сверлильный станок, компьютер, комплект слесарных инструментов (ножовка по металлу, чертилка, кернер, линейка, угольник, молоток, оправки, свёрла, метчики, вороток, отвёртки, гаечные ключи, абразивная бумага, напильники). 10. Особенности прохождения практики инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья
Практика для обучающихся с ОВЗ и инвалидов проводится с учётом особенностей их психофизического развития, индивидуальных возможностей и состояния здоровья. При необходимости создаются специальные рабочие места. Итоговое заключение:
Документ представляет собой программу учебной практики по профессии «Слесарь-ремонтник», охватывающую полный спектр практических задач по техническому обслуживанию и ремонту технологического оборудования на предприятиях по переработке растительного сырья. Особую ценность представляют чёткая структура этапов практики (организационный, основной с конкретными видами работ, заключительный), виды работ, соответствующие профессиональным компетенциям (ПК 6.1–ПК 6.8), и критерии оценивания, позволяющие объективно оценить уровень освоения вида профессиональной деятельности. Программа нацелена на формирование у будущих специалистов первоначальных практических навыков слесарной обработки, сборки, разборки и ремонта оборудования, что является ключевым для успешной профессиональной деятельности в области технического обслуживания оборудования на сахарных заводах и предприятиях по переработке зерна и семян. Материал полностью готов к использованию для организации практической подготовки студентов в лабораториях университета.
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅
Методические рекомендации по прохождению учебной практики по ПМ.01 «Ведение технологического процесса производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий на автоматизированных технологических линиях» для студентов очной формы обучения специальности 19.02.11. Цель документа:Оказание помощи студентам в организации и прохождении учебной практики, а также в подготовке отчета о практике. Структура и содержание:
✓ Общие положения: определяют цели и задачи практики, требования к знаниям и умениям, а также перечень формируемых профессиональных (ПК) и общих (ОК) компетенций.
✓ Содержание практики: представлены 15 заданий, охватывающих техническое обслуживание оборудования, подбор сырья, подготовку к производству, замес теста, определение органолептических показателей, разработку технологического плана и выработку готовых изделий.
✓ Организация и руководство практикой: описаны обязанности руководителя практики от колледжа и наставника от предприятия, а также права и обязанности обучающихся.
✓ Требования к оформлению отчета: содержат структуру отчета, требования к оформлению текста, а также перечень документов, прилагаемых в качестве приложений.
✓ Приложения: представлены шаблоны титульного листа, оценочного листа, аттестационного листа, характеристики, задания на практику, дневника практики и отчета о выполнении заданий.
✓ Список литературы: основные источники, включая ФГОС СПО, учебный план и рабочую программу профессионального модуля. Форма итогового контроля:дифференцированный зачет.
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅
