Учебно-методические комплексы

Подробнее

2. Планируемые результаты освоения дисциплины
✓ Умения:
Определять методы содержания, кормления и разведения сельскохозяйственных животных разных видов и пород в различных условиях.
Определять методы производства продукции животноводства.
✓ Знания:
Основные виды и породы сельскохозяйственных животных.
Научные основы разведения и кормления животных.
Системы и способы содержания, кормления и ухода за сельскохозяйственными животными, их разведения.
Основные технологии производства продукции животноводства.
3. Содержание дисциплины
Программа включает три раздела, охватывающих основные аспекты зоотехнии:
✓ Раздел 1. Основы разведения сельскохозяйственных животных:
Зоотехния как наука, происхождение и одомашнивание животных.
Основные виды и породы, их классификация и специализация.
Конституция, интерьер, экстерьер, виды продуктивности.
Методы разведения животных.
✓ Раздел 2. Основы кормления сельскохозяйственных животных:
Значение рационального кормления, химический состав и питательность кормов.
Классификация кормов (растительного и животного происхождения), их заготовка и использование.
Основы нормированного кормления, нормы и рационы, типы кормления.
Практическое занятие по определению качества кормов, составлению и анализу рационов.
✓ Раздел 3. Отрасли животноводства:
Скотоводство: Значение отрасли, продуктивность, классификация пород КРС, системы содержания, производство молока и говядины. Практические занятия по оценке продуктивности и первичной обработке молока.
Свиноводство: Значение отрасли, продуктивность, классификация пород, системы содержания. Практическое занятие по изучению животноводческих комплексов.
Овцеводство: Значение отрасли, виды продуктивности, классификация пород, системы содержания, технология производства продукции.
Коневодство: Значение отрасли, продуктивность, классификация пород, табунное содержание.
Птицеводство: Значение отрасли, племенная работа, основные породы и кроссы, технология производства яиц и мяса, инкубация яиц.
4. Условия реализации дисциплины
✓ Материально-техническое обеспечение: Кабинет зоотехнии с посадочными местами, рабочим местом преподавателя, муляжами пород животных, макетами и стендами, комплектом приборов для определения микроклимата, компьютером с мультимедиапроектором.
✓ Информационное обеспечение: Включает основную и дополнительную литературу по основам зоотехнии, животноводству, а также электронные ресурсы (ЭБС «Лань»).
5. Контроль и оценка результатов
✓ Формы контроля: Экспертная оценка результатов деятельности при выполнении и защите практических работ, тестирование, устный опрос, промежуточная аттестация.
✓ Критерии оценки знаний: Знание основных видов и пород животных, научных основ разведения и кормления, систем и способов содержания, технологий производства продукции животноводства.
✓ Критерии оценки умений: Умение определять методы содержания, кормления и разведения животных в различных условиях, определять методы производства продукции животноводства.

Подробнее

3. Уровни сложности заданий
Все оценочные материалы разделены на три уровня с регламентом времени:
✓ Базовый (1–3 мин): воспроизведение терминологии, фактов, определений (закрытые тесты с выбором ответа).
✓ Повышенный (3–5 мин): решение типовых задач, сопоставление, последовательность (комбинированные и открытые задания).
✓ Высокий (5–10 мин): применение знаний в нестандартной ситуации, обоснования, доказательства (задания на установление последовательности и соответствия, развернутые ответы).
4. Сценарии выполнения заданий
Для каждого типа заданий разработаны четкие пошаговые алгоритмы действий, включая методику анализа условия, выбора ответа, сопоставления элементов, построения последовательностей и оформления развернутых ответов.
5. Банк типовых заданий
Задания с выбором ответа (1–30):
нежный тип конституции — породы молочного направления;
глубина груди измеряется мерной палкой;
номер животного в виде белых волос на темном фоне — клеймение холодом;
продолжительность эмбрионального развития КРС — 285 дней;
количество однопроцентного молока (350×4,0 = 1400 кг);
голодная выдержка КРС — 10–12 часов;
убойный выход овец — 40–50%;
для выведения новых пород — воспроизводительное скрещивание;
номер на рогах — выжигание;
корова с нежной кожей, плотным костяком — мясное направление;
норма кормления — количество питательных веществ для поддержания здоровья и получения продукции;
корма животного происхождения — обрат, сыворотка;
при откорме свиней до жирных кондиций обязателен комбикорм;
источник протеина — горох;
свиней кормят 2–3 раза;
сочные корма — клубнеплоды, бахчевые;
среднесуточный прирост (65–35)/30 = 1000 г;
теоретический учет молочной продуктивности — метод профессора Калантара;
убойный выход (270/450×100 = 60%);
оплата корма — затраты корма и абсолютный прирост;
эмбриональный период лошади — 335 дней;
молочная продуктивность оценивается за 305 дней;
максимальный балл за экстерьер молочной коровы — 10;
лактационная кривая — изменение суточных или месячных удоев;
подбор — закрепление определенного самца за самкой;
помеси — результат скрещивания;
порода молочного направления — красная степная;
цель заводского скрещивания — выведение новых пород;
индивидуальный подбор — подбор конкретного самца к конкретной самке;
убойный выход — отношение убойной массы к предубойной живой массе.
Задания на установление последовательности (31–40):
фазы эмбрионального периода (зародышевая → предплодная → плодная);
фазы постэмбрионального периода (новорожденности → молочного питания → наступления половой зрелости → физиологической зрелости → старения);
кровность потомства при поглотительном скрещивании (I поколение → II → III → IV → чистопородное);
доение коров (подготовка вымени → надевание доильных стаканов → наблюдение → снятие);
заготовка силоса (скашивание → транспортировка → трамбование → герметизация);
процесс пищеварения жвачных (рубец → сетка → книжка → сычуг);
ректо-цервикальное осеменение (туалет → фиксация матки → введение шприца → нажатие поршня);
классы бонитировки КРС (элита-рекорд → элита → I класс → II класс);
оттаивание семени (вытащить соломинку → зарядить в шприц → оттаивание → осеменение);
подпериоды постэмбрионального периода (новорожденности → молодости → физиологической зрелости → старения).
Задания на установление соответствия (41–50):
ученые и классификации типов конституции;
породы КРС и направление продуктивности;
направление продуктивности свиней и тип конституции;
удои за месяц и удои в день контроля;
поколение и кровность по улучшающей породе;
продолжительность эмбрионального периода у разных видов животных;
преимущества использования кормов и виды животных;
породы овец и направление продуктивности;
виды животных и продукция из молока;
периоды физиологического состояния коров и их продолжительность.
✓ С развернутым ответом (1–10):
конституция животных — совокупность анатомических, морфологических и биохимических особенностей организма;
масса убойная — масса туши без крови, кожи, головы, внутренних органов и конечностей;
кормовой рацион — суточная кормовая дача с учетом потребности в питательных веществах;
нормированное кормление — сбалансированное кормление с учетом различных элементов корма;
отбор животных — сохранение приспособленных и удаление неприспособленных животных;
отродье — большая группа животных, участвующая в породообразовании, но еще не имеющая устойчивых признаков породы;
сервис-период — время от отела до первого плодотворного осеменения коров;
скороспелость — скорость достижения животными состояния зрелости;
запуск — момент прекращения молокообразования у коров;
инбридинг — родственное спаривание и его вредные последствия.
✓ Комбинированные задания с выбором и обоснованием (1–10):
для получения гетерозиса при выращивании бычков на мясокомбинат — промышленное скрещивание;
скорость роста характеризует относительный прирост;
у жвачных животных желудок четырехкамерный;
лошадей поят до кормления;
хороший молокогонный корм — кормовая свекла;
рекомендуемая продолжительность сухостойного периода — 60 суток;
желательная форма сосков — цилиндрическая;
молочная продуктивность увеличивается до определенного уровня, затем снижается;
грубый тип конституции — породы рабочего направления;
лактация считается укороченной при продолжительности менее 305 дней.
✓ Комбинированные задания с выбором нескольких ответов и обоснованием (1–10):
основные методы учета роста — абсолютный и среднесуточный прирост;
последствия неполноценного кормления — задержка роста, снижение производительности, повышение затрат кормов;
полноценность кормления достигается подбором кормов, включением добавок и приготовлением полнорационных комбикормов;
информация для оформления паспорта на корм — сведения о хозяйстве, ботанический состав, технология заготовки;
факторы переваримости — индивидуальность животного, объем и состав рациона, соотношение питательных веществ;
эффект селекции определяется селекционным дифференциалом, коэффициентом наследуемости и интервалом между поколениями;
структурные единицы породы — семейство, линия, внутрипородный тип;
молочные породы — голландская, черно-пестрая;
мясные породы — калмыцкая, герефордская;
комбинированные породы — симментальская, костромская.
6. Практико-ориентированные задачи (Прикладной блок)
Документ содержит 10 практико-ориентированных задач для формирования навыков применения зоотехнических знаний в профессиональной деятельности:
✓ Задачи 1–5: Расчет убойного выхода у различных видов животных (КРС — бычок 300/200 кг → 66,7%; 400/280 кг → 70%; свинья 200/160 кг → 80%; молодняк 150/110 кг → 73,3%; баран 90/50 кг → 55,6%).
✓ Задача 6: Определение пород кур по внешним признакам (яичные — минорки, леггорны; мясо-яичные — кучинские, нью-гемширы; мясные — корниши).
✓ Задача 7: Расчет потребности в сухом корме для 20 цыплят-бройлеров за месяц (по периодам: 15 г, 20 г, 45 г, 65 г на голову в сутки).
✓ Задача 8: Определение возраста наибольшего продуктивного выхода мяса у цыплят-бройлеров (наиболее эффективен 1,5–2 месяца).
✓ Задача 9: Расчет потребности в сухом корме для 30 цыплят-бройлеров (аналогично задаче 7).
✓ Задача 10: Выбор породы КРС для подсобной фермы с обоснованием по внешним признакам (молочные — черно-пестрая, холмогорская, ярославская, айрширская, красная степная, голштинская; комбинированные — симментальская, швицкая, костромская; мясные — герефордская, калмыцкая, казахская белоголовая, лимузинская).

Подробнее

✓ Включены требования по охране труда при проведении практических занятий (общие требования, требования перед началом, во время и по окончании работ).
✓ Предусмотрена система допуска к работе в форме выполнения тестовых заданий или фронтального опроса для проверки теоретической готовности.
✓ Регламентирован порядок отчетности: отчет включает тему, наименование работы, цели, содержание и порядок выполнения, выполненные задания с таблицами и расчетами, ответы на контрольные вопросы, вывод по цели и полученным результатам.
2. Тематика и содержание работ
✓ Практические работы № 1, 2 – учет роста сельскохозяйственных животных: расчет абсолютного, среднесуточного и относительного приростов живой массы для разных видов животных (телочки, бычки, хрячки, свинки, овцы) по возрастным периодам; построение графиков изменения живой массы и среднесуточного прироста; сравнительный анализ энергии роста животных разных видов и половозрастных групп; освоение весового метода учета роста и развития молодняка.
✓ Практические работы № 3, 4 – учет и оценка молочной продуктивности крупного рогатого скота: определение продуктивности коров за лактацию по данным контрольных доек (при 2-х и 1-разовой кратности контроля); расчет удоя за 305 дней лактации; вычисление средневзвешенного содержания жира в молоке за лактацию; расчет абсолютного количества молочного жира; анализ точности определения удоя в зависимости от кратности контрольных доек.
✓ Практическая работа № 5 – техника составления рационов кормления сельскохозяйственных животных: определение нормы кормления для дойной коровы с учетом затрат на поддержание организма и продуктивность; составление рациона кормления на зимне-стойловый период с переводом кормовых единиц в килограммы; расчет структуры кормления в процентах; оценка рациона на сбалансированность по протеину, клетчатке, сахару, фосфору и кальцию; определение продуктивности коровы при заданном рационе.
✓ Практическая работа № 6 – оценка качества кормов (сена, силоса, сенажа): изучение государственных стандартов на корма; анализ показателей оценки качества и питательности сена по классам (бобовое, злаковое, бобово-злаковое, луговое); анализ показателей оценки качества силоса и сенажа по классам (цвет, запах, влажность, кислотность, признаки порчи); сравнительная оценка качества силоса и сенажа; решение задач по расчету необходимой посевной площади для производства зеленой массы для заготовки сена и сенажа.
✓ Практические работы № 7, 8, 9 – показатели оценки продуктивности крупного рогатого скота. Оценка коров к машинному доению: изучение морфологических признаков вымени (форма, величина, железистость, структура, развитие четвертей, прикрепление, форма, расположение и диаметр сосков) по 25-балльной шкале с минимальными требованиями для каждой группы признаков; изучение функциональных свойств вымени (индекс вымени, продолжительность доения, интенсивность молокоотдачи, продолжительность холостого доения, полнота молоковыведения); анализ параметров молокоотдачи коров по четвертям вымени; определение пригодности коров к машинному доению на основе комплексной оценки морфологических и функциональных признаков.
3. Методический аппарат
✓ Для каждой практической работы приведены подробные методические указания с пояснениями теоретических основ и алгоритмов расчетов.
✓ Включены задания для проверки теоретической готовности в форме тестовых заданий и фронтального опроса.
✓ Даны алгоритмы расчетов с формулами:
абсолютный прирост:
расчет нормы кормления дойной коровы (поддержание + продуктивность)
расчет структуры кормления в процентах
оценка сбалансированности рациона
индекс вымени и скорость молокоотдачи
✓ Включены контрольные вопросы для закрепления материала по каждому разделу (до 15 вопросов на работу) и домашние задания по повторению тем.
4. Требования к оформлению отчета
✓ Отчет по каждой работе включает: тему, наименование работы, цели, содержание и порядок выполнения, выполненные задания с расчетами и заполненными таблицами, ответы на контрольные вопросы, вывод по цели и полученным результатам.
✓ Расчеты приростов живой массы выполняются с использованием формул абсолютного, среднесуточного и относительного приростов с заполнением таблиц по возрастным периодам.
✓ Графики изменения живой массы и среднесуточных приростов строятся с соблюдением масштаба для сравнительного анализа роста разных видов животных.
✓ Рационы кормления и структура кормления оформляются в виде таблиц с указанием питательности кормов в кормовых единицах, рациона в килограммах и процентах, а также оценки сбалансированности по питательным веществам.
✓ Оценка морфологических признаков вымени выполняется по 25-балльной шкале с определением средней итоговой оценки, расчет индекса вымени и скорости молокоотдачи производится по приведенным формулам.