Фонд оценочных средств по производственной практике (преддипломной) для специальности 35.02.20 «Технология производства, первичной переработки и хранения сельскохозяйственной продукции»
Документ представляет собой фонд оценочных средств (ФОС), предназначенный для контроля и оценки результатов прохождения производственной практики (преддипломной) студентами специальности 35.02.20.
Основное содержание и структура документа:
Целевая направленность:
Оценка степени соответствия сформированных компетенций выпускников требованиям ФГОС СПО после освоения образовательной программы.
Проверка готовности обучающихся к самостоятельной профессиональной деятельности и написанию выпускной квалификационной работы (дипломной работы).
Оценка практического опыта, умений и навыков, полученных в ходе преддипломной практики на базе предприятия.
Объекты оценивания:
Сформированность общих компетенций (ОК 01–ОК 09), включающих способность выбирать способы решения задач, использовать современные средства поиска информации, работать в коллективе, осуществлять коммуникацию, содействовать ресурсосбережению и др.
Сформированность профессиональных компетенций (ПК 1.1–ПК 3.7), соответствующих основным видам деятельности: организация производства, первичной
переработки и хранения продукции растениеводства и животноводства, выполнение работ лаборанта химического анализа, использование цифровых технологий.
Приобретение практического опыта: изучение технологических карт, анализ метеоусловий, разработка планов-графиков, контроль качества технологических операций, ведение первичной отчетности, оценка состояния животных и микроклимата, разработка предложений по повышению эффективности производства и др.
Формы контроля и промежуточная аттестация: Текущий контроль включает: ежедневный контроль посещаемости, наблюдение за выполнением видов работ, контроль качества выполнения заданий, проверку ведения дневника практики и сбора материалов для отчета и дипломной работы. Промежуточная аттестация проводится в форме зачета.
Условия получения зачета: положительный аттестационный лист от руководителя практики от предприятия, положительная производственная характеристика, полнота и своевременность предоставления дневника и отчета, наличие материалов для дипломной работы.
Критерии оценки (шкала):
Оценка компетенций проводится по четырехбалльной системе: «отлично» (полное понимание), «хорошо» (значительное понимание), «удовлетворительно» (частичное понимание), «неудовлетворительно» (не сформировано).
Для каждой компетенции детализированы показатели, соответствующие каждому уровню (например, для ОК 01 – способность выбирать способы решения задач; для ПК 1.1–1.6 – изучение технологических карт, анализ условий, разработка заданий, контроль качества и т.д.).
Итоговая оценка «зачтено» / «не зачтено» выставляется на основе выполнения всех видов работ, качества предоставленных документов и уровня сформированности компетенций.
Требования к отчетным материалам:
По результатам практики формируется аттестационный лист (содержит сведения об уровне развития компетенций).
Оформляется дневник практики и отчет, подписываемый руководителями от предприятия и университета.
В качестве приложений к отчету предоставляются материалы, подтверждающие практический опыт: графические, аудио-, видеоматериалы, фотографии (не менее 2-х цветных формата А4), документы и сведения, собранные для написания дипломной работы.
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅
Фонд оценочных средств по производственной практике профессионального модуля ПМ.03 «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих 13321 Лаборант химического анализа» для специальности 35.02.20 «Технология производства, первичной переработки и хранения сельскохозяйственной продукции»
Документ представляет собой фонд оценочных средств (ФОС), предназначенный для контроля и оценки результатов прохождения производственной практики в рамках профессионального модуля ПМ.03 студентами специальности 35.02.20.
Основное содержание и структура документа:
Целевая направленность:
Оценка сформированности профессиональных компетенций (ПК 3.1 – ПК 3.7) в области выполнения работ лаборанта химического анализа.
Проверка практического опыта и умений, необходимых для проведения лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Оценка готовности к отбору проб, подготовке реактивов, проведению микробиологических, химических, физико-химических, спектральных, полярографических и органолептических анализов, а также к документированию результатов.
Структура оценочных средств:
Документ включает описание форм текущего контроля, видов работ и проверяемых результатов практики, критерии оценки компетенций и условия получения зачета.
Оценочные средства охватывают все виды профессиональной деятельности лаборанта химического анализа в пищевой организации.
Виды работ и проверяемые результаты практики:
ПК 3.1: Отбор, прием, маркировка и учет проб по технологическому циклу для лабораторных исследований.
ПК 3.2: Приготовление индикаторных сред, растворов приблизительной и точной концентрации, проведение микробиологического и химико-бактериологического анализа.
ПК 3.3 – ПК 3.4: Проведение спектральных, полярографических, химических и физико-химических анализов с подбором и применением соответствующего лабораторного оборудования.
ПК 3.5: Проведение органолептических исследований состава и параметров сырья и продукции.
ПК 3.6: Обработка результатов лабораторных исследований, статистическая оценка метрологических характеристик.
ПК 3.7: Документирование результатов путем составления учетно-отчетной документации, оформления лабораторных журналов и протоколов.
Формы контроля: Текущий контроль включает: ежедневный контроль посещаемости, наблюдение за выполнением видов работ, контроль качества выполнения заданий, проверку ведения дневника практики и составления отчета. Промежуточная аттестация проводится в форме зачета.
Условия получения зачета: полнота и своевременность предоставления дневника и отчета о практике в соответствии с заданием.
Оценка компетенций (шкала):
Оценка ПК и ОК проводится по четырехбалльной шкале: «отлично» (полное сформированное умение), «хорошо» (значительное), «удовлетворительно» (частичное), «неудовлетворительно» (не сформировано).
Для каждой компетенции детализированы показатели, соответствующие каждому уровню (например, для ПК 3.1 – умение отбирать, принимать, маркировать и учитывать пробы; для ПК 3.2 – готовить индикаторные среды и проводить анализы).
Оценка общих компетенций (ОК 1, ОК 3–ОК 9) также включает показатели: демонстрация интереса к профессии, обоснованность выбора методов решения задач, эффективность поиска информации, работа в коллективе, самоанализ, планомерность самообразования и анализ инноваций.
Критерии итоговой оценки:
Оценка «зачтено» выставляется при своевременном выполнении всех видов работ, предоставлении заполненного дневника и отчета, подписанного руководителем практики, в полном объеме и соответствии требованиям.
Оценка «не зачтено» выставляется при неполном выполнении работ, нарушении сроков, нарушении требований к оформлению дневника и отчета.
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅
Фонд оценочных средств по производственной практике профессионального модуля ПМ.02 «Организация производства, первичной переработки и хранения продукции животноводства» для специальности 35.02.20 «Технология производства, первичной переработки и хранения сельскохозяйственной продукции»
Документ представляет собой фонд оценочных средств (ФОС), предназначенный для контроля и оценки результатов прохождения производственной практики в рамках профессионального модуля ПМ.02 студентами специальности 35.02.20.
Основное содержание и структура документа:
Целевая направленность:
Оценка сформированности профессиональных компетенций (ПК 2.1 – ПК 2.7) в области организации производства, первичной переработки и хранения продукции животноводства.
Проверка практического опыта и умений, необходимых для планирования и организации работ по получению, первичной переработке и хранению продукции животноводства в соответствии с технологическими картами и регламентами.
Оценка готовности к оценке физиологического состояния животных, контролю микроклимата, контролю качества технологических операций, формированию первичной отчетности и разработке предложений по повышению эффективности животноводства.
Структура оценочных средств:
Документ включает описание форм
текущего контроля, видов работ и проверяемых результатов практики, критерии оценки компетенций и условия получения зачета.
Оценочные средства охватывают все виды профессиональной деятельности в области животноводства.
Виды работ и проверяемые результаты практики:
ПК 2.1 – ПК 2.2: Планирование и организация выполнения работ по получению, первичной переработке и хранению продукции животноводства.
ПК 2.3: Оценка физиологического состояния сельскохозяйственных животных и соответствия микроклимата в животноводческих помещениях (в том числе с использованием автоматизированных систем).
ПК 2.4 – ПК 2.5: Контроль качества выполнения технологических операций по содержанию и разведению животных, соответствие работ требованиям нормативно-технической документации, принятие мер по устранению дефектов.
ПК 2.6: Формирование первичной отчетности по содержанию и разведению животных, учету продукции (в том числе в электронном виде).
ПК 2.7: Разработка предложений по повышению эффективности животноводства.
Формы контроля: Текущий контроль включает: ежедневный контроль посещаемости, наблюдение за выполнением видов работ, контроль качества выполнения заданий, проверку ведения дневника практики и составления отчета. Промежуточная аттестация проводится в форме зачета.
Условия получения зачета: полнота и своевременность предоставления дневника и отчета о практике в соответствии с заданием.
Оценка компетенций (шкала):
Оценка ПК и ОК проводится по четырехбалльной шкале: «отлично» (полное сформированное умение), «хорошо» (значительное), «удовлетворительно» (частичное), «неудовлетворительно» (не сформировано).
Для каждой компетенции детализированы показатели, соответствующие каждому уровню (например, для ПК 2.1–2.7 – планирование и организация работ, разработка распорядка дня, определение режима содержания, оценка физиологического состояния, контроль качества, ведение документации).
Оценка общих компетенций (ОК 01, ОК 02, ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 07, ОК 09) включает показатели: способность распознавать и анализировать сложные ситуации, планировать информационный поиск, применять современную терминологию, эффективно взаимодействовать в коллективе, грамотно излагать мысли, соблюдать правила экологической безопасности и ресурсосбережения, понимать профессиональные тексты и участвовать в диалогах.
Критерии итоговой оценки:
Оценка «зачтено» выставляется при своевременном выполнении всех видов работ, предоставлении заполненного дневника и отчета, подписанного руководителем практики, в полном объеме и соответствии требованиям.
Оценка «не зачтено» выставляется при неполном выполнении работ, нарушении сроков, нарушении требований к оформлению дневника и отчета.
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅
Фонд оценочных средств по производственной практике профессионального модуля ПМ.01 «Организация производства, первичной переработки и хранения продукции растениеводства» для специальности 35.02.20 «Технология производства, первичной переработки и хранения сельскохозяйственной продукции»
Документ представляет собой фонд оценочных средств (ФОС), предназначенный для контроля и оценки результатов прохождения производственной практики в рамках профессионального модуля ПМ.01 студентами специальности 35.02.20.
Основное содержание и структура документа:
Целевая направленность:
Оценка сформированности профессиональных компетенций (ПК 1.1 – ПК 1.6) в области организации производства, первичной переработки и хранения продукции растениеводства.
Проверка практического опыта и умений, необходимых для планирования и организации работы растениеводческих бригад, контроля качества технологических операций, выбора и организации технологий первичной переработки и хранения продукции, а также формирования первичной отчетности.
Оценка готовности к выполнению полевых работ, анализу метеорологических условий, разработке планов-графиков и инструктажу работников.
Структура оценочных средств:
Документ включает описание форм текущего контроля, видов работ и проверяемых результатов практики, критерии оценки компетенций и условия получения зачета.
Оценочные средства охватывают все виды профессиональной деятельности в области растениеводства.
Виды работ и проверяемые результаты практики:
ПК 1.1 – ПК 1.2: Планирование и организация работы растениеводческих бригад (звеньев) по выполнению полевых работ.
ПК 1.3: Контроль качества выполнения технологических операций и принятие мер по устранению дефектов.
ПК 1.4 – ПК 1.5: Выбор и организация технологий первичной переработки и хранения продукции растениеводства.
ПК 1.6: Формирование первичной отчетности по результатам выполнения работ (в том числе в электронном виде).
Общий объем практики составляет 216 часов (практическая подготовка – 216 часов).
Формы контроля: Текущий контроль включает: ежедневный контроль посещаемости, наблюдение за выполнением видов работ, контроль качества выполнения заданий, проверку ведения дневника практики и составления отчета. Промежуточная аттестация проводится в форме зачета.
Условия получения зачета: полнота и своевременность предоставления дневника и отчета о практике в соответствии с заданием.
Оценка компетенций (шкала):
Оценка ПК и ОК проводится по четырехбалльной шкале: «отлично» (полное сформированное умение), «хорошо» (значительное), «удовлетворительно» (частичное), «неудовлетворительно» (не сформировано).
Для каждой компетенции детализированы показатели, соответствующие каждому уровню (например, для ПК 1.1–1.6 – изучение технологических карт, анализ метеоусловий, разработка планов-графиков, заданий, инструктаж, контроль качества, выбор технологий, ведение отчетности).
Оценка общих компетенций (ОК 01, ОК 02, ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 07, ОК 09) включает показатели: способность распознавать и анализировать сложные ситуации, планировать информационный поиск, применять современную терминологию, эффективно взаимодействовать в коллективе, грамотно излагать мысли, соблюдать правила экологической безопасности и ресурсосбережения, понимать профессиональные тексты и участвовать в диалогах.
Критерии итоговой оценки:
Оценка «зачтено» выставляется при своевременном выполнении всех видов работ, предоставлении заполненного дневника и отчета, подписанного руководителем практики, в полном объеме и соответствии требованиям.
Оценка «не зачтено» выставляется при неполном выполнении работ, нарушении сроков, нарушении требований к оформлению дневника и отчета.
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅
Новинки
Нет содержания для этого блока
Все права на документы принадлежат их правообладателям. Ссылки ведут на официальные источники
