Комплект оценочной документации (КОД) для демонстрационного экзамена по специальности 43.02.14 Гостиничное дело.
Документ представляет собой стандартизированный комплект оценочных материалов для проведения демонстрационного экзамена (в рамках промежуточной или государственной итоговой аттестации) по специальности, связанной с гостиничным сервисом.
Структура и содержание документа (Том 1):
✓ Комплекс требований для проведения ДЭ: устанавливает общие организационные правила, включая продолжительность экзамена (от 1,5 до 5 часов в зависимости от уровня), порядок работы центров проведения ДЭ (ЦПДЭ), распределение рабочих мест и обязанностей экспертов. Также регламентируется участие волонтеров, выполняющих роли гостей отеля (с требованием владения иностранным языком на уровне B1).
✓ Содержательная структура КОД (Единое базовое ядро): определяет перечень проверяемых профессиональных компетенций (ПК) и общих компетенций (ОК) по двум основным видам деятельности — организация и контроль работы службы приема и размещения, а также службы бронирования и продаж. Включает практический опыт, умения и навыки (например, планирование ресурсов, ведение АСУ, контроль качества, работа с иностранными клиентами).
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅
✅
ГИА: УМК
Перейти в другой раздел:
Название документа: Программа государственной итоговой аттестации, включая фонд оценочных средств (ФОС), для специальности 43.02.14 Гостиничное дело, квалификация "специалист по гостеприимству"
Документ представляет собой комплексную программу, определяющую порядок, содержание, формы и критерии оценки результатов освоения образовательной программы на заключительном этапе обучения.
Основные характеристики и требования:
✓ Трудоемкость ГИА: 216 часов (6 недель), из которых:
144 часа (4 недели) – подготовка дипломной работы.
36 часов – защита дипломной работы.
36 часов – демонстрационный экзамен.
✓ Формы ГИА:
Защита выпускной квалификационной работы (дипломная работа).
Демонстрационный экзамен (базовый или профильный уровень).
Дипломная работа:
✓ Цель: систематизация и закрепление знаний, определение готовности к самостоятельной профессиональной деятельности.
✓ Требования к структуре: задание, отзыв руководителя, рецензия, титульный лист, содержание, введение, основная часть (главы и параграфы), заключение, список литературы, приложения. Объем: 35-50 страниц.
✓ Темы: связаны с совершенствованием различных аспектов деятельности гостиничного предприятия (службы питания, приема и размещения, обслуживания банкетов, интерьера, рекламной деятельности, дополнительных услуг, системы продаж, обслуживания гостей, анализа конкурентов и др.).
✓ Критерии оценки: от «отлично» до «неудовлетворительно» на основе содержания работы, уверенности владения материалом, ответов на вопросы, использования наглядного материала.
Демонстрационный экзамен:
✓ Цель: определение уровня сформированности профессиональных умений и навыков через независимую экспертную оценку выполнения практических заданий в условиях реальных или смоделированных производственных процессов.
✓ Уровни: базовый (на основе ФГОС СПО) и профильный (с учетом требований работодателей).
✓ Проведение: с использованием комплектов оценочной документации (КОД), выбранных из перечня единых оценочных материалов. Приведена структура КОД, включающая комплекс требований, перечень оборудования, план застройки площадки, требования к экспертам, инструкции по ТБ и образец задания.
✓ Оценивание: по критериям, соответствующим профессиональным компетенциям (ПК). Максимальный балл зависит от уровня экзамена.
Перечень оцениваемых компетенций:
Включает все общие (ОК 01-11) и профессиональные (ПК 1.1-5.1) компетенции, предусмотренные ФГОС по специальности, а также личностные результаты (ЛР 13-21), связанные с профессиональными навыками, ответственностью, социальной позицией и нравственными принципами в сфере гостеприимства.
Этапы подготовки и защиты дипломной работы:
Детальный план включает выбор темы, получение задания, подбор литературы, разработку глав, подготовку доклада, сдачу на отзыв и рецензию, предзащиту и финальную защиту с указанием сроков (недель семестра).
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅
Документ представляет собой комплексную программу, определяющую порядок, содержание, формы и критерии оценки результатов освоения образовательной программы на заключительном этапе обучения.
Основные характеристики и требования:
✓ Трудоемкость ГИА: 216 часов (6 недель), из которых:
144 часа (4 недели) – подготовка дипломной работы.
36 часов – защита дипломной работы.
36 часов – демонстрационный экзамен.
✓ Формы ГИА:
Защита выпускной квалификационной работы (дипломная работа).
Демонстрационный экзамен (базовый или профильный уровень).
Дипломная работа:
✓ Цель: систематизация и закрепление знаний, определение готовности к самостоятельной профессиональной деятельности.
✓ Требования к структуре: задание, отзыв руководителя, рецензия, титульный лист, содержание, введение, основная часть (главы и параграфы), заключение, список литературы, приложения. Объем: 35-50 страниц.
✓ Темы: связаны с совершенствованием различных аспектов деятельности гостиничного предприятия (службы питания, приема и размещения, обслуживания банкетов, интерьера, рекламной деятельности, дополнительных услуг, системы продаж, обслуживания гостей, анализа конкурентов и др.).
✓ Критерии оценки: от «отлично» до «неудовлетворительно» на основе содержания работы, уверенности владения материалом, ответов на вопросы, использования наглядного материала.
Демонстрационный экзамен:
✓ Цель: определение уровня сформированности профессиональных умений и навыков через независимую экспертную оценку выполнения практических заданий в условиях реальных или смоделированных производственных процессов.
✓ Уровни: базовый (на основе ФГОС СПО) и профильный (с учетом требований работодателей).
✓ Проведение: с использованием комплектов оценочной документации (КОД), выбранных из перечня единых оценочных материалов. Приведена структура КОД, включающая комплекс требований, перечень оборудования, план застройки площадки, требования к экспертам, инструкции по ТБ и образец задания.
✓ Оценивание: по критериям, соответствующим профессиональным компетенциям (ПК). Максимальный балл зависит от уровня экзамена.
Перечень оцениваемых компетенций:
Включает все общие (ОК 01-11) и профессиональные (ПК 1.1-5.1) компетенции, предусмотренные ФГОС по специальности, а также личностные результаты (ЛР 13-21), связанные с профессиональными навыками, ответственностью, социальной позицией и нравственными принципами в сфере гостеприимства.
Этапы подготовки и защиты дипломной работы:
Детальный план включает выбор темы, получение задания, подбор литературы, разработку глав, подготовку доклада, сдачу на отзыв и рецензию, предзащиту и финальную защиту с указанием сроков (недель семестра).
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅