Название документа: Методические указания по выполнению курсового проекта (работы) по профессиональному модулю ПМ.01 Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения для специальности 43.02.14 Гостиничное дело, квалификация "специалист по гостеприимству"
Документ представляет собой подробное руководство для студентов по планированию, выполнению и защите курсового проекта, направленное на закрепление теоретических знаний и получение практических навыков по организации деятельности службы приема и размещения гостиницы. Основные цели и задачи курсового проекта:
✓ Закрепление теоретических знаний, полученных при изучении профессионального модуля.
✓ Расширение диапазона знаний по изучаемой предметной области.
✓ Получение практических навыков проведения анализа предметной деятельности и разработки практических рекомендаций.
✓ Формирование навыков самостоятельной работы с информационными источниками и оформления результатов исследования.
Структура и содержание курсового проекта:
✓ Титульный лист (оформляется по образцу).
✓ Задание на курсовой проект (содержит целевую установку, исходные данные, краткое содержание).
✓ Содержание (оглавление) с указанием разделов, подразделов и страниц.
✓ Введение (1-2 листа): обоснование актуальности темы, определение цели и задач, объекта и предмета исследования.
✓ Основная часть (8-30 листов):
Глава 1 (теоретическая): обзор и анализ теоретических аспектов темы, характеристика сущности, содержания и современных трактовок предмета исследования.
Глава 2 (практическая): общая характеристика объекта исследования, анализ его деятельности и функционирования, разработка выводов и практических рекомендаций.
✓ Заключение (1-2 листа): краткое изложение основных результатов и выводов.
✓ Список использованных источников (1-2 листа): не менее 5 наименований, преимущественно не старше 5 лет.
✓ Приложения: дополнительные материалы, иллюстрации, таблицы, нормативные документы. Требования к оформлению:
✓ Формат: А4, книжная ориентация.
✓ Поля: левое – 25 мм, правое – 15 мм, верхнее и нижнее – по 15 мм.
✓ Шрифт: Times New Roman, 14 кегль, междустрочный интервал – 1,5.
✓ Заголовки: названия глав – прописными (заглавными) буквами, подразделов – строчными (первая прописная). Точки в конце заголовков не ставятся.
✓ Нумерация: страниц – сквозная (титульный лист не нумеруется), разделов и подразделов – арабскими цифрами, приложений – буквенная (А, Б, В...).
✓ Иллюстрации и таблицы: все рисунки и фотографии должны иметь двойную нумерацию (номер раздела и номер рисунка) и подпись. Таблицы нумеруются арабскими цифрами (сквозная нумерация или в пределах раздела). На все таблицы должны быть ссылки в тексте.
✓ Ссылки: могут оформляться как обычные сноски внизу страницы или как концевые сноски в квадратных скобках с указанием номера источника в списке литературы [2, с.105]. Этапы выполнения и руководство: Получение задания от руководителя. Выполнение работы поэтапно с промежуточным контролем и визированием руководителя. Представление готового проекта руководителю на проверку. Защита курсового проекта (доклад на 8-10 минут и ответы на вопросы). Оценивание по пятибалльной системе с учетом качества доклада, ответов на вопросы и содержания проекта. Студенты, не сдавшие проект в срок или не защитившие его, имеют академическую задолженность. Тематика курсовых проектов (примеры):
✓ Разработка рекомендаций по совершенствованию организации приема и обслуживания в гостиницах различных категорий.
✓ Анализ и рекомендации по улучшению работы службы приема и размещения конкретной гостиницы.
✓ Особенности организации службы приема и размещения.
✓ Анализ функциональных обязанностей персонала.
✓ Разработка рекомендаций по организации безопасности, документооборота, процедур выписки гостей и деятельности ночного аудита. Информационное обеспечение:
Документ содержит перечень рекомендуемой основной и дополнительной литературы, а также интернет-ресурсов (prohotel.ru, catalog.horeca.ru и др.) для подготовки курсового проекта.
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅
Название документа: Фонд оценочных средств (ФОС) по профессиональному модулю ПМ.01 Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения для специальности 43.02.14 Гостиничное дело, квалификация "специалист по гостеприимству"
Документ представляет собой комплект оценочных материалов, предназначенных для комплексной проверки знаний, умений, практического опыта и сформированности компетенций у студентов в рамках профессионального модуля, связанного с организацией и контролем деятельности службы приема и размещения гостиницы. Основные характеристики:
✓ Цель модуля: формирование готовности к выполнению вида профессиональной деятельности "Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения".
✓ Форма аттестации по модулю: экзамен. Структура ФОС: Оценка междисциплинарных курсов (МДК): включает задания для текущего контроля и промежуточной аттестации по МДК.01.01 (Организация и контроль деятельности службы приема и размещения) и МДК.01.02 (Иностранный язык в профессиональной коммуникации). Приведены примеры тестовых заданий с ключами и критериями оценки, а также задания на аудирование.
Оценка практик: определены виды работ на учебной и производственной практике (отработка навыков работы с программами, регистрация гостей, составление договоров, расчеты с гостями, ночной аудит и др.) и проверяемые результаты (ПК, ОК, профессиональный опыт, умения). Оценка по модулю (экзамен): включает типовые задания для оценки освоения МДК, представленные в виде деловых игр и решения ситуационных задач. Задания направлены на проверку практических умений: организация рабочего места, регистрация гостей (включая иностранных), подготовка договоров, оказание услуг, расчеты с проживающими, выполнение обязанностей ночного портье. Перечень проверяемых компетенций:
Документ направлен на оценку формирования профессиональных (ПК 1.1, 1.2, 1.3) и общих (ОК 1-11) компетенций, а также личностных результатов (ЛР 13-21), связанных с планированием, организацией и контролем деятельности службы приема и размещения, эффективной коммуникацией, использованием информационных технологий и профессиональных навыков в сфере гостеприимства. Критерии оценки:
Разработаны критерии для тестирования по МДК (по 100-балльной шкале: 85-100% – "отлично", 70-84% – "хорошо", 50-69% – "удовлетворительно", 0-49% – "неудовлетворительно"). Для экзамена по модулю используется бинарная оценка (да/нет) по каждому показателю результата, а также предусмотрена оценка портфолио (наличие аттестационного листа, качество и оформление докладов и рефератов, защита отчетов по практике). Учебно-методическое обеспечение:
Включает перечень основной и дополнительной литературы по гостиничному делу, иностранному языку, а также интернет-ресурсы
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅
Новинки
Нет содержания для этого блока
Все права на документы принадлежат их правообладателям. Ссылки ведут на официальные источники
