Фонд оценочных средств по учебной дисциплине УДД.09 Деловая культура для специальности 43.01.09 Повар, кондитер Общая характеристика документа:
Документ представляет собой комплект контрольно-оценочных средств (ФОС), разработанный для проверки результатов освоения дисциплины «Деловая культура» в учреждениях среднего профессионального образования. Итоговая аттестация проводится в форме дифференцированного зачета. Структура и содержание ФОС включает: ✓Результаты освоения дисциплины — перечень проверяемых умений (У1–У8) и знаний (З1–З7): осуществление профессионального общения с соблюдением норм делового этикета, применение техник эффективного общения, саморегуляция поведения, передача информации устно и письменно с соблюдением культуры речи, принятие решений и аргументированное отстаивание точки зрения, поддержание деловой репутации, создание и соблюдение имиджа делового человека, организация делового общения подчиненных; знание правил делового общения, этических норм взаимоотношений, техник и приемов общения, форм обращения и выражения признательности, способов разрешения конфликтов, составляющих внешнего облика делового человека, правил организации рабочего
пространства. ✓Система контроля и оценки — текущий контроль в форме защиты практических заданий и отчетов по самостоятельной работе; промежуточная аттестация — дифференцированный зачет. Условием допуска является положительная текущая аттестация по ключевым теоретическим вопросам. ✓Тестовые задания для текущего контроля — 58 вопросов с выбором ответа, охватывающих основные темы: конфликтология (инцидент, компромисс, конструктивный и деструктивный конфликт), этика (термин «этика» введен Аристотелем, профессиональная этика, этика делового общения), деловой этикет (визитные карточки, телефонное общение, деловая переписка, рукопожатие, внешний вид), психология общения (невербальные средства, восприятие, общение как процесс), темперамент (типы: холерик, сангвиник, флегматик, меланхолик; экстраверсия и интроверсия), личность (индивид, индивидуальность, девиантное поведение), стресс и адаптация. ✓Перечень вопросов для дифференцированного зачета — 25 тем, включающих по два вопроса каждая: основные этапы деловых отношений, стороны общения, невербальные средства, вербальное общение, восприятие в общении, профессиональная этика, нормы этики менеджера, критерии нравственной зрелости руководителя, взаимосвязь нравственности и общения, рабочая группа, препятствия формирования группы, морально-психологический климат, связь этикета и делового общения, лидерство, роль руководителя в формировании неформальных отношений, классификация членов коллектива, сущность общения, рефлексивное и нерефлексивное слушание, барьеры общения, приемы общения, виды межличностных отношений, стили делового общения, типы собеседников, психологические характеристики партнеров, механизмы психологической защиты. ✓Задания для текущего контроля — 25 практических заданий, каждое из которых включает два вопроса: первый — по теории деловой культуры (основные этапы деловых отношений, стороны общения, невербальные средства, вербальное общение, восприятие, профессиональная этика, нормы этики менеджера, критерии нравственной зрелости, взаимосвязь нравственности и общения, рабочая группа, препятствия формирования группы, морально-психологический климат, связь этикета и делового общения, лидерство, роль руководителя, классификация членов коллектива, сущность общения, рефлексивное и нерефлексивное слушание, барьеры общения, приемы общения, виды межличностных отношений, характеристика взаимоотношений в группе, стили делового общения, типы деловых собеседников, значение психологических характеристик партнеров); второй — по практическим аспектам делового этикета (механизмы психологической защиты, функции и стороны общения, социальная перцепция, обратная связь, основные принципы делового этикета, требования к рабочему месту, внешность делового человека, этика в пластике, представления и приветствия, визитки, особенности этикета деловой женщины и мужчины, этикет руководителя и секретаря, этика общения с руководителем и подчиненными, искусство комплимента, дресс-коды, одежда делового мужчины и женщины, этикет деловой переписки, трудоустройство и собеседование, общение по стационарному и мобильному телефону, этикет за столом). Проверяемые знания и умения: ✓ Знание правил делового общения и этических норм взаимоотношений с коллегами, партнерами, клиентами ✓ Знание основных техник и приемов общения: правила слушания, ведения беседы, убеждения, консультирования, инструктирования ✓ Знание форм обращения, изложения просьб, выражения признательности, способов аргументации в производственных ситуациях ✓ Знание источников, причин, видов и способов разрешения конфликтов ✓ Знание составляющих внешнего облика делового человека: костюм, прическа, макияж, аксессуары ✓ Знание правил организации рабощего пространства для индивидуальной работы и профессионального общения ✓ Умение осуществлять профессиональное общение с соблюдением норм и правил делового этикета ✓ Умение применять техники и приемы эффективного общения в профессиональной деятельности ✓ Умение пользоваться приемами саморегуляции поведения в процессе межличностного общения ✓ Умение передавать информацию устно и письменно с соблюдением требований культуры речи ✓ Умение принимать решения и аргументированно отстаивать свою точку зрения в корректной форме ✓ Умение поддерживать деловую репутацию и создавать имидж делового человека ✓ Умение организовывать деловое общение подчиненных Содержание тестовых заданий охватывает: ✓ Конфликтология: инцидент как повод для перехода конфликта во внешнее действие, позиции поведения в конфликте, компромисс, конструктивный и деструктивный конфликт, элементы конфликта (субъективные и объективные) ✓ Этика: термин «этика» введен Аристотелем, профессиональная этика, моральные ценности, этические нормы и кодексы ✓ Деловой этикет: визитные карточки, телефонное общение (представление, правила ведения разговора, работа с рассерженным собеседником), деловая переписка (клише, нейтральный тон), рукопожатие (инициатор — женщина, старший по возрасту и положению), внешний вид, улыбка в деловом общении ✓ Психология общения: общение как сложный процесс установления контактов, невербальные средства, восприятие партнера, социальные стереотипы, обратная связь ✓ Темперамент: типы (холерик, сангвиник, флегматик, меланхолик) и их характеристики, экстраверсия и интроверсия, связь темперамента с поведением ✓ Личность: индивид, индивидуальность, личность (новорожденный не является личностью), девиантное поведение ✓ Психические явления: настроение, эмоциональное состояние, фрустрация, адаптация, концентрация внимания ✓ Стресс: фаза мобилизации, способы снятия эмоционального напряжения (физические упражнения, релаксация) ✓ Мотивация общения: противоречивая сущность, ложный альтруист ✓ Социально-психологический климат коллектива Профессионально-ориентированное содержание: ✓ Этикет делового общения с руководителем, коллегами и подчиненными ✓ Особенности этикета деловой женщины и мужчины ✓ Этикет руководителя и секретаря ✓ Дресс-коды в деловой сфере ✓ Этикет деловой переписки ✓ Этикет трудоустройства и прохождения собеседования ✓ Этикет телефонного общения (стационарный и мобильный телефон) ✓ Этикет за столом Методическое обеспечение:
Приведен список основной литературы (Шеламова Г.М. «Деловая культура и психология общения», Венедиктова В.И. «Деловая репутация», Лисенкова Л.Ф. «Психология и этика деловых отношений», Шеламова Г.М. «Психология и этика профессиональной деятельности», «Этикет деловых отношений»), дополнительной литературы по психологии торговли, социальной психологии, разрешению конфликтов.
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅
Новинки
Нет содержания для этого блока
Все права на документы принадлежат их правообладателям. Ссылки ведут на официальные источники