Учебно-методические комплексы

Подробнее

Предоставление туроператорских и турагентских услуг (оформление и обработка заказов клиентов, консультирование).
✓ Система оценивания: приведены подробные таблицы с распределением максимальных баллов для разных уровней экзамена (ПА — до 25 баллов, ГИА базовый уровень — до 50, ГИА профильный уровень — до 75, с вариативной частью — до 100). Критерии оценивания привязаны к конкретным профессиональным модулям (например, "Планирование деятельности сотрудников", "Оформление заказов клиентов", "Координация работы служб").
✓ Перечень оборудования и расходных материалов: детально расписан для рабочих мест (персональный компьютер с доступом в интернет, офисное ПО, телефонный аппарат, калькулятор, канцелярские принадлежности) и общей инфраструктуры (МФУ, проектор, аптечка, огнетушитель). Указаны минимальные технические характеристики.
✓ Образец задания: содержит практический кейс, разбитый на 3 модуля (в зависимости от уровня экзамена), которые моделируют реальные рабочие ситуации в туристическом агентстве:
Расчет стоимости тура по исходным данным (заполнение калькуляции, подготовка доклада с ответами на дополнительные вопросы по затратам).
Составление коммерческого письма-предложения по запросу клиента (включает телефонный диалог с "клиентом" для выявления потребностей, подбор билетов, отелей, экскурсий через интернет, разработку программы тура и оформление письма).
Подбор тура по запросу клиента с последующей презентацией вариантов (поиск туров у туроператора, заполнение заявки на бронирование, подготовка презентации и выступление перед экспертами).

Подробнее

Перечень контролируемых компетенций:
✓ Общие компетенции (ОК 01–09): выбор способов решения задач, поиск и анализ информации, саморазвитие, работа в команде, коммуникация, гражданская позиция, ресурсосбережение, здоровьесбережение, работа с документацией.
✓ Профессиональные компетенции (ПК 1.1–1.4, 2.1–2.5): охватывают организацию и контроль деятельности служб предприятий туризма и гостеприимства, а также предоставление гостиничных услуг (прием и размещение, эксплуатация номерного фонда, бронирование и продажи, санитарно-эпидемиологические требования, организация питания).
Структура и содержание документа:
✓ Паспорт ФОС (область применения, цели и задачи ГИА, планируемые результаты освоения компетенций с детализацией умений, знаний и навыков).
✓ Программа ГИА (формы и сроки проведения, процедура демонстрационного экзамена, порядок подготовки и защиты дипломного проекта).
Демонстрационный экзамен:
✓ Проводится на базовом уровне с использованием единых оценочных материалов (КОД), разработанных ФГБОУ ДПО ИРПО.
✓ Соответствует квалификации «Специалист по туризму и гостеприимству» и профессиональным стандартам «Работник по приему и размещению гостей» и «Руководитель/управляющий гостиничного комплекса».
✓ Оценивание проводится по 100-балльной шкале с переводом в оценку («2» — 0–19,99%, «3» — 20–39,99%, «4» — 40–69,99%, «5» — 70–100%).
✓ Пример задания включает два модуля: 1) Организация и контроль текущей деятельности служб (составление штатного расписания, ответ на заявку туроператора); 2) Предоставление гостиничных услуг (заселение гостя по бронированию, расчет КРI).
Дипломный проект (работа):
✓ Тематика соответствует содержанию профессиональных модулей. Представлен перечень из 68 примерных тем, связанных с гостиничным делом и туризмом (анализ инновационных технологий, организация обслуживания, продвижение услуг, разработка турпродуктов, управление персоналом, экотехнологии и др.).
✓ Содержание заданий включает сбор и анализ информации, обоснование цели и задач, выполнение индивидуальных заданий, подготовку графической части, приложений, презентации и доклада.
Критерии оценки защиты дипломного проекта:
✓ «Отлично»: фундаментальные знания, элементы научного исследования, высокая самостоятельность, качественная презентация, свободное владение терминологией, полные ответы на вопросы.
✓ «Хорошо»: хорошие знания, законченная разработка, хороший уровень самостоятельности, хорошие ответы на вопросы.
✓ «Удовлетворительно»: удовлетворительный уровень знаний и самостоятельности, работа содержит элементы исследования, но заключение не содержит конкретных выводов.

Подробнее

Сроки проведения ГИА (всего 6 недель):
✓ Подготовка к ГИА (выполнение дипломного проекта) — 2 недели.
✓ Защита дипломного проекта — 1 неделя.
✓ Подготовка к демонстрационному экзамену — 2 недели.
✓ Проведение демонстрационного экзамена — 1 неделя.
Перечень контролируемых компетенций:
✓ Общие компетенции (ОК 01–09): выбор способов решения задач, поиск и анализ информации, саморазвитие, работа в команде, коммуникация, гражданская позиция, ресурсосбережение, здоровьесбережение, работа с документацией.
✓ Профессиональные компетенции (ПК 1.1–1.4, 2.1–2.5): охватывают организацию и контроль деятельности служб предприятий туризма и гостеприимства, а также предоставление гостиничных услуг (прием и размещение, эксплуатация номерного фонда, бронирование и продажи, санитарно-эпидемиологические требования, организация питания).
Структура и содержание документа:
✓ Паспорт ФОС (область применения, цели и задачи ГИА, планируемые результаты освоения компетенций с детализацией умений, знаний и навыков).
✓ Программа ГИА (формы и сроки проведения, процедура демонстрационного экзамена, порядок подготовки и защиты дипломного проекта).
Демонстрационный экзамен:
✓ Проводится на базовом уровне с использованием единых оценочных материалов (КОД), разработанных ФГБОУ ДПО ИРПО.
✓ Оценивание проводится по 50-балльной шкале с переводом в оценку: «2» — 0–24,9 балла, «3» — 25–32,4 балла, «4» — 32,5–44,9 балла, «5» — 45–50 баллов.
✓ Пример задания включает два модуля: 1) Организация и контроль текущей деятельности служб (составление штатного расписания, ответ на заявку туроператора); 2) Предоставление гостиничных услуг (заселение гостя по бронированию, расчет КРI).
Дипломный проект (работа):
✓ Тематика соответствует содержанию профессиональных модулей. Представлен перечень из 68 примерных тем, связанных с гостиничным делом и туризмом (анализ инновационных технологий, организация обслуживания, продвижение услуг, разработка турпродуктов, управление персоналом, экотехнологии и др.).
✓ Содержание заданий включает сбор и анализ информации, обоснование цели и задач, выполнение индивидуальных заданий, подготовку графической части, приложений, презентации и доклада.
Критерии оценки защиты дипломного проекта:
✓ «Отлично»: фундаментальные знания, элементы научного исследования, высокая самостоятельность, качественная презентация, свободное владение терминологией, полные ответы на вопросы.
✓ «Хорошо»: хорошие знания, законченная разработка, хороший уровень самостоятельности, хорошие ответы на вопросы.
✓ «Удовлетворительно»: удовлетворительный уровень знаний и самостоятельности, работа содержит элементы исследования, но заключение не содержит конкретных выводов.
✓ «Неудовлетворительно»: работа структурирована, но отсутствует обоснование актуальности и анализ проблемы, в отзыве есть критические замечания, выпускник затрудняется отвечать на вопросы.

Подробнее

2. ЭТАПЫ ВЫПОЛНЕНИЯ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ
Процесс выполнения включает последовательные стадии (всего 20 этапов):
✓ Выбор и обоснование темы совместно с руководителем.
✓ Разработка плана-графика и задания на работу.
✓ Определение объекта и предмета исследования (на основе базы преддипломной практики).
✓ Подбор и анализ теоретического материала, сбор эмпирических данных.
✓ Прохождение преддипломной практики и сбор необходимой информации.
✓ Написание и согласование с руководителем отдельных разделов.
✓ Анализ результатов, формулировка выводов и предложений.
✓ Оформление окончательного текста работы.
✓ Прохождение предварительной защиты.
✓ Брошюровка работы, получение отзыва руководителя и внешней рецензии.
✓ Подготовка доклада и презентации для защиты.
✓ Защита дипломной работы на заседании ГЭК.
3. ВЫБОР ТЕМЫ И РУКОВОДСТВО
✓ Студенту предоставляется право выбора темы из числа предложенных УМО (см. Приложение А – примерный перечень тем). Допускается предложение собственной темы с обоснованием.
✓ Тема должна соответствовать содержанию одного или нескольких профессиональных модулей и учитывать место прохождения практики.
✓ Для руководства назначается преподаватель (или специалист предприятия). Руководитель помогает с планом, литературой и контролирует ход выполнения.
✓ Закрепление тем происходит на основе письменного заявления студента и оформляется приказом директора. Задание и календарный план-график утверждаются до начала преддипломной практики.
4. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ
Объем работы (без приложений) – 50-60 страниц. Основные структурные элементы:
✓ Титульный лист – оформляется по образцу (Приложение Д).
✓ Задание и план-график – разрабатываются руководителем и утверждаются до начала практики.
✓ Содержание – перечень всех разделов с указанием страниц.
✓ Введение (1,5–2 стр.): обоснование актуальности, определение объекта, предмета, целей, задач, методологии и практической значимости работы.
✓ Первая глава (теоретическая, 15–20 стр.):
Обзор литературы и нормативных актов по теме.
Анализ различных точек зрения, формулировка авторской позиции.
Оценка общих компетенций (ОК) студента.
✓ Вторая глава (практическая/аналитическая, 25–30 стр.):
Характеристика предприятия (организационно-правовая форма, структура, услуги, финансово-экономические показатели).
SWOT-анализ, выявление проблем и тенденций.
Разработка конкретных рекомендаций по улучшению деятельности, новых туристских продуктов (с расчетами, технологическими картами).
Альтернатива: практическая часть может быть выполнена в виде макета с описанием технологии его изготовления и расчетом затрат.
✓ Заключение (1,5–2 стр.): итоговые выводы по решению поставленных задач, оценка эффективности предложенных рекомендаций.
✓ Список использованных источников: не менее 25–30 наименований (включая законодательные акты, учебники, статьи).
✓ Приложения: вспомогательные материалы (копии документов, финансовые отчеты, иллюстрации), на которые есть ссылки в тексте. В объем работы не входят.
5. ОФОРМЛЕНИЕ И СТИЛЬ
✓ Текст должен соответствовать требованиям нормоконтроля (шрифт Times New Roman 14 пт, интервал 1,5, поля: левое 3 см, верхнее/нижнее 2 см, правое 1,5 см).
✓ Стиль изложения – научный, без использования местоимений первого лица единственного числа, с применением логических связок и устойчивых оборотов.
✓ Обязательны ссылки на источники в тексте. Заимствования без указания автора (плагиат) не допускаются.
6. ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ЗАЩИТА И ПОДГОТОВКА ПРЕЗЕНТАЦИИ
✓ Предзащита проводится для оценки готовности работы и выявления недостатков. Студент представляет текст и презентацию, получает рекомендации по доработке.
✓ Презентация (PowerPoint) из 10–15 слайдов должна наглядно отражать ключевые аспекты работы: актуальность, цели, задачи, результаты анализа и предложения.
7. ОТЗЫВ РУКОВОДИТЕЛЯ И РЕЦЕНЗИЯ
✓ Отзыв руководителя – характеристика работы, уровня освоения компетенций, самостоятельности студента, его вклада. Содержит вывод о допуске к защите.
✓ Внешняя рецензия – оценка независимым специалистом (представителем работодателя, преподавателем другого вуза). Включает заключение о соответствии теме, качестве выполнения, теоретической и практической значимости, а также предварительную оценку.
✓ Рецензия должна быть получена ДО защиты и учитывается членами ГЭК.
8. ПРОЦЕДУРА ЗАЩИТЫ
Защита проводится на открытом заседании ГЭК. Процедура включает:
✓ Доклад студента (10–12 минут) с презентацией, в котором освещаются актуальность, цель, задачи, основные результаты и предложения.
✓ Ответы на вопросы членов комиссии.
✓ Оглашение отзыва руководителя и рецензии.
✓ Коллегиальное решение комиссии об оценке.
9. КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ
Оценка выставляется по 4-балльной шкале:
✓ «Отлично»: глубокое и полное раскрытие темы, самостоятельность, использование практического материала, отличное оформление, уверенная защита.
✓ «Хорошо»: последовательное изложение, достаточная обоснованность, наличие небольших неточностей, хорошая защита.
✓ «Удовлетворительно»: схематичность, нарушения последовательности, недостаточная грамотность, слабая защита.
✓ «Неудовлетворительно»: отсутствие исследовательского характера, поверхностный анализ, грубые ошибки, серьезные замечания, неуверенная защита.
10. ПРИЛОЖЕНИЯ К МЕТОДИЧЕСКИМ УКАЗАНИЯМ
Документ содержит образцы необходимых форм:
Примерный перечень тем дипломных работ (Приложение А, разбит по модулям ПМ.01 и ПМ.02).
Бланк заявления о закреплении темы (Приложение Б).
Шаблон задания на дипломную работу (Приложение В).
Образец план-графика выполнения (Приложение Г).
Образец титульного листа (Приложение Д).
Структура доклада для защиты (Приложение И).
Структура отзыва руководителя (Приложение К).
Структура внешней рецензии (Приложение Л).

Подробнее

выбором одного или нескольких правильных ответов (например, о видах туризма в СССР, географических объектах, необходимых документах для поездки).
✓ Вопросы на установление соответствия (например, между странами и их столицами, или между архаизмами и современными словами).
✓ Открытые вопросы, требующие развернутого ответа (например, перечислить стадии отработки возражений клиента, описать роль постпродажной работы, объяснить специфику делового общения).
Вопросы разработаны по широкому кругу профессиональных тем: от основ туристского права и страхового дела до методов продаж, работы с возражениями, особенностей продвижения турпродукта в интернете и основ делового этикета.
3. Примеры заданий
ФОС содержит множество примеров, иллюстрирующих его содержание:
✓ По ОК 01: «Укажите, какие виды туризма были развиты в СССР в 1950-х -1990 годах» (правильный ответ: экскурсионный, лечебно-оздоровительный).
✓ По ОК 02: «Выберите правильный ответ: желание потребителя купить конкретный товар или услугу по конкретной цене в течение определенного периода времени, подкрепленное готовностью оплатить покупку называется» (правильный ответ: спрос).
✓ По ОК 03: «Укажите правильный ответ на вопрос, кто несёт ответственность перед туристом за предоставление более низкого по качеству туристского продукта, чем было оговорено в договоре» (правильный ответ: туроператорская компания).
✓ По ОК 04: «Укажите, какой интернет-ресурс предоставляет информацию о демографии, экономике, науке, экологии РФ» (правильный ответ: Росстат).
✓ По ОК 07: «Выберите правильный ответ: какое государство самое маленькое в мире» (правильный ответ: Ватикан).
Таким образом, представленный ФОС является комплексным инструментом для оценки готовности выпускников по специальности «Туризм и гостеприимство», охватывающим как фундаментальные общеобразовательные знания, так и узкопрофессиональные навыки в области туристского продукта, продаж, обслуживания клиентов и управления, необходимые для успешной профессиональной деятельности.