Учебно-методические комплексы

Подробнее

Формируемые компетенции:
✓ Общие компетенции (ОК 01, 02, 04, 05, 07, 09): выбор способов решения задач, поиск и анализ информации, работа в команде, коммуникация, экологическая ответственность, работа с документацией.
✓ Профессиональные компетенции: ПК 1.1–1.4 (организация и контроль деятельности служб), ПК 2.1–2.5 (предоставление гостиничных услуг).
Структура и содержание документа:
✓ Паспорт программы (цели, задачи, место практики в структуре ОПОП, виды деятельности, объем часов).
✓ Результаты практики (формируемые ОК и ПК).
✓ Объем, структура и содержание практики (по модулям с указанием видов работ и осваиваемых компетенций).
✓ Условия организации и проведения (требования к руководителям, документации, материально-техническому обеспечению, обучающимся, технике безопасности, перечень литературы и ресурсов).
✓ Контроль и оценка результатов (критерии оценки на дифференцированном зачете).
✓ Приложения (образцы индивидуального задания, дневника, отчета, аттестационного листа, характеристик, отчета руководителя, требования к оформлению отчета).
Документ содержит все необходимые формы для организации и отчетности по практике.
Ключевые требования к оформлению отчета:
✓ Объем основной части: 10–15 страниц.
✓ Шрифт: Times New Roman, 12–14 кегль, полуторный интервал.
✓ Поля: левое — 30 мм, правое — 10 мм, верхнее и нижнее — 20 мм.
✓ Нумерация: сквозная, на титульном листе не ставится.
✓ Список литературы: не менее 10 источников.
✓ Структура отчета: титульный лист, содержание, введение, основная часть (по разделам), заключение, приложения.
Критерии оценки (дифференцированный зачет):
✓ «Отлично»: индивидуальное задание и отчет выполнены в полном объеме, соблюдены все требования, выводы обоснованы, положительная характеристика, системные и глубокие знания при защите.
✓ «Хорошо»: есть несущественные неточности в оформлении или ответах на вопросы.
✓ «Удовлетворительно»: задание выполнено с замечаниями, цели отражены не полностью, нарушены сроки, ответы на вопросы неточные.
✓ «Неудовлетворительно»: задание выполнено частично, отчет не соответствует требованиям, выводы не обоснованы, характеристика с замечаниями, грубые ошибки при защите.

Подробнее

✓ ПМ.02: Предоставление гостиничных услуг (изучение туристского потенциала, оценка рынка экскурсионных услуг, разработка рекомендаций, отработка стандартов регистрации, выписки, размещения гостей, обслуживания номерного фонда, бронирования и продаж, предоставления услуг питания).
Формируемые компетенции:
✓ Общие компетенции (ОК 01, 02, 03, 04, 05, 07, 09): выбор способов решения задач, поиск и анализ информации, саморазвитие, работа в команде, коммуникация, экологическая ответственность, работа с документацией.
✓ Профессиональные компетенции: ПК 1.1–1.4 (организация и контроль деятельности служб), ПК 2.1–2.5 (предоставление гостиничных услуг).
Структура и содержание документа:
✓ Паспорт программы (цели, задачи, место практики в структуре ОПОП, виды деятельности, объем часов).
✓ Результаты практики (формируемые ОК и ПК).
✓ Объем, структура и содержание практики (по модулям с указанием видов работ и осваиваемых компетенций).
✓ Условия организации и проведения (требования к руководителям, документации, материально-техническому обеспечению, обучающимся, технике безопасности, перечень литературы и ресурсов).
✓ Контроль и оценка результатов (критерии оценки на дифференцированном зачете).
✓ Приложения (образцы индивидуального задания, дневника, отчета, аттестационного листа, характеристик, отчета руководителя, требования к оформлению отчета).
Документ содержит все необходимые формы для организации и отчетности по практике.
Ключевые требования к оформлению отчета:
✓ Объем основной части: 10–15 страниц.
✓ Шрифт: Times New Roman, 12–14 кегль, полуторный интервал.
✓ Поля: левое — 30 мм, правое — 10 мм, верхнее и нижнее — 20 мм.
✓ Нумерация: сквозная, на титульном листе не ставится.
✓ Список литературы: не менее 10 источников.
✓ Структура отчета: титульный лист, содержание, введение, основная часть (по разделам), заключение, приложения.
Критерии оценки (дифференцированный зачет):
✓ «Отлично»: индивидуальное задание и отчет выполнены в полном объеме, соблюдены все требования, выводы обоснованы, положительная характеристика, системные и глубокие знания при защите.
✓ «Хорошо»: есть несущественные неточности в оформлении или ответах на вопросы.
✓ «Удовлетворительно»: задание выполнено с замечаниями, цели отражены не полностью, нарушены сроки, ответы на вопросы неточные.
✓ «Неудовлетворительно»: задание выполнено частично, отчет не соответствует требованиям, выводы не обоснованы, характеристика с замечаниями, грубые ошибки при защите.

Подробнее

Структура и содержание документа:
✓ Паспорт ФОС (область применения, планируемые результаты освоения компетенций с детализацией умений, знаний и навыков, показатели оценки).
✓ Задания для контроля и оценки (требования к отчету, дневнику, индивидуальному заданию, характеристике предприятия).
✓ Критерии оценивания по каждому элементу практики.
Документ содержит подробные требования к содержанию и оформлению всех отчетных материалов.
Основные элементы практики и отчетности:
✓ Индивидуальное задание: изучение техники безопасности, туристского потенциала региона, структуры управления, документации, ассортимента услуг, стандартов обслуживания, отработка навыков общения с потребителями, регистрации и размещения гостей, обслуживания номерного фонда и предоставления услуг питания.
✓ Дневник практики: ежедневные записи о выполненных работах с подтверждением руководителя.
✓ Отчет: структура включает титульный лист, содержание, введение (цели, задачи, актуальность), основную часть (выполнение индивидуального задания), заключение (выводы, предложения), список литературы и приложения.
Содержание отчета должно отражать:
✓ Характеристику базы практики (название, адрес, организационно-правовая форма, категория звездности, номерной фонд, структура).
✓ Анализ документации, регламентирующей деятельность службы приема и размещения (СПиР).
✓ Изучение ассортимента, ценовой политики и стандартов обслуживания.
✓ Отработку навыков общения с потребителями и стандартов регистрации, выписки, размещения гостей, обслуживания номерного фонда и предоставления услуг питания.
Критерии оценивания:
✓ Индивидуальное задание: полнота выполнения, самостоятельность, творческий подход, качество оформления.
✓ Отчет: соответствие содержания и оформления требованиям, полнота отражения целей и задач, обоснованность выводов, соблюдение сроков, положительная характеристика от руководителя.
✓ Защита отчета: глубина и системность знаний, грамотность и логичность ответов, умение раскрыть сущность вопросов, владение терминологией.
Последствия неудовлетворительной оценки:
✓ Повторное прохождение практики или отчисление как имеющего академическую задолженность.

Подробнее

Структура и содержание документа:
✓ Паспорт ФОС (область применения, планируемые результаты освоения компетенций с детализацией умений, знаний и навыков, показатели оценки).
✓ Задания для контроля и оценки (требования к отчету, дневнику, индивидуальному заданию, характеристике предприятия).
✓ Критерии оценивания по каждому элементу практики.
Документ содержит подробные требования к содержанию и оформлению всех отчетных материалов.
Основные элементы практики и отчетности:
✓ Индивидуальное задание: изучение техники безопасности, туристского потенциала региона, структуры управления, документации, ассортимента услуг, стандартов обслуживания, отработка навыков общения с потребителями, регистрации и размещения гостей, обслуживания номерного фонда и предоставления услуг питания.
✓ Дневник практики: ежедневные записи о выполненных работах с подтверждением руководителя.
✓ Отчет: структура включает титульный лист, содержание, введение (цели, задачи, актуальность), основную часть (выполнение индивидуального задания), заключение (выводы, предложения), список литературы и приложения.
Содержание отчета должно отражать:
✓ Характеристику базы практики (название, адрес, организационно-правовая форма, категория звездности, номерной фонд, структура).
✓ Анализ документации, регламентирующей деятельность службы приема и размещения (СПиР).
✓ Изучение ассортимента, ценовой политики и стандартов обслуживания.
✓ Отработку навыков общения с потребителями и стандартов регистрации, выписки, размещения гостей, обслуживания номерного фонда и предоставления услуг питания.
Критерии оценивания:
✓ Индивидуальное задание: полнота выполнения, самостоятельность, творческий подход, качество оформления.
✓ Отчет: соответствие содержания и оформления требованиям, полнота отражения целей и задач, обоснованность выводов, соблюдение сроков, положительная характеристика от руководителя.
✓ Защита отчета: глубина и системность знаний, грамотность и логичность ответов, умение раскрыть сущность вопросов, владение терминологией.
Последствия неудовлетворительной оценки:
✓ Повторное прохождение практики или отчисление как имеющего академическую задолженность.