Учебно-методические комплексы

Подробнее

4. ФОРМА ГИА
— Демонстрационный экзамен и защита выпускной квалификационной работы в форме дипломного проекта (работы).
5. ОБЪЁМ ВРЕМЕНИ НА ГИА
— 6 недель: 4 недели на подготовку дипломных проектов (работ), 2 недели на проведение защиты.
6. ТЕМАТИКА И СТРУКТУРА ДИПЛОМНЫХ ПРОЕКТОВ (РАБОТ)
— Тематика определяется кафедрой с учётом требований работодателей и соответствует содержанию профессиональных модулей (ПМ.01, ПМ.03, ПМ.05, ПМ.06).
— Примерные темы: разработка проектов реконструкции/строительства молочных и сыродельных участков, цехов и заводов; проекты технического переоснащения предприятий молочной промышленности.
— Структура: титульный лист, содержание, введение, основная часть (теоретическая и практическая/расчётная главы), заключение, список использованных источников (не менее 20), приложения.
7. ТРЕБОВАНИЯ К ОБЪЁМУ И ОФОРМЛЕНИЮ
— Объём: 30–50 страниц печатного текста (без приложений).
— Оформление по Руководящему документу «Порядок оформления текстовых работ обучающихся» (РД 01.001-2024).
— К дипломному проекту прилагаются: задание, отзыв руководителя, рецензия.
8. ПОРЯДОК ЗАЩИТЫ
— Защита проводится перед Государственной экзаменационной комиссией (ГЭК).
— Обучающийся представляет доклад (7–10 минут), отвечает на вопросы членов ГЭК.
— Оценка выставляется по четырёхбалльной шкале: «отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно».
9. КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ
— Оценка учитывает: актуальность темы, системность и логическую взаимосвязь частей, качество оформления, полноту доклада, аргументированность ответов на вопросы.
— Компетенции оцениваются по 4 уровням: недостаточный (2), пороговый (3), базовый (4), продвинутый (5).
— Для каждой группы компетенций определены показатели: культура мышления, культура речи, культура коммуникации, информационная культура.
10. ОЦЕНОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ (ЭКСПЕРТНЫЙ ЛИСТ)
— Экспертный лист содержит показатели и критерии оценивания для общих и профессиональных компетенций.
— Уровень сформированности компетенций фиксируется отметками в экспертном листе.
— Результаты ГИА вносятся в зачётную книжку и объявляются в день защиты.
11. ОСОБЕННОСТИ ПРОВЕДЕНИЯ ГИА ДЛЯ ИНВАЛИДОВ И ЛИЦ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ
— Предоставляется возможность прохождения ГИА совместно с группой или отдельно по индивидуальному расписанию.
— Разрешается присутствие ассистента, пользование индивидуальными техническими средствами, увеличение времени выступления.
— Для слепых, слабовидящих, глухих, лиц с нарушениями речи и опорно-двигательного аппарата предусмотрены специальные условия (зачитывание заданий, увеличенный шрифт, звукоусиливающая аппаратура, устная или письменная форма).
12. ПЕРЕЧЕНЬ УЧЕБНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И РЕСУРСОВ
— Основная литература: 10 источников по технологии переработки молока, биохимии молока, управлению качеством, оборудованию, управлению структурным подразделением, сыроделию.
— Дополнительная литература: 27 источников (включая электронные ресурсы).
— Нормативные документы: ГОСТы на молоко, молочную продукцию, консервы, масло.
— Периодические издания: «Аграрная наука», «АПК: экономика, управление», «Молочное и мясное скотоводство», «Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий».
— Интернет-ресурсы: 11 сайтов по аграрной тематике, кадровому менеджменту, молочной промышленности.
— Программное обеспечение: Microsoft Office, справочно-правовая система «Консультант Плюс», научные библиотеки (eLIBRARY, КиберЛенинка, АГРОС), правовые системы («Гарант», «Кодекс»).
✓ ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
— Программа ГИА устанавливает требования к уровню подготовки выпускников, форму и объём ГИА, тематику и структуру дипломных проектов, критерии оценки, порядок проведения защиты и процедуру оценивания компетенций.
— Предусмотрены оценочные материалы (экспертные листы) для мониторинга сформированности общих и профессиональных компетенций по 4 уровням.
— Особое внимание уделено практико-ориентированному характеру дипломных проектов и их соответствию профессиональным модулям.