Фонд оценочных средств (ФОС) по профессиональному модулю ПМ.02 «Производство и первичная переработка продукции животноводства» для специальности 36.02.02 «Зоотехния» 1. Область применения и структура документа
Документ представляет собой комплект оценочных материалов для проведения всех видов контроля по профессиональному модулю, направленному на формирование компетенций в области производства и первичной переработки продукции животноводства.
Структура ФОС включает:
✓ Паспорт с перечнем контролируемых разделов, тем и оценочных средств.
✓ Оценочные средства для текущего контроля по МДК (деловые игры, кейс-задачи, тесты, рабочие тетради).
✓ Материалы для промежуточной аттестации (экзаменационные билеты, вопросы к зачетам, тематика курсовых работ).
✓ Оценочные средства для учебной и производственной практик.
✓ Критерии оценивания для всех видов контроля. 2. Структура профессионального модуля
Модуль состоит из трех междисциплинарных курсов (МДК) и практик:
✓ МДК 02.01 «Технологии производства продукции животноводства» (скотоводство, свиноводство, коневодство, овцеводство, птицеводство).
✓ МДК 02.02 «Оценка и контроль качества продукции животноводства» (молоко, мясо, яйца, шерсть, продукция пчеловодства и рыбоводства).
✓ МДК 02.03 «Технологии первичной переработки продукции животноводства» (переработка скота, птицы, кроликов, консервирование и хранение мяса).
✓ Учебная и производственная практики (по профилю специальности). 3. Формируемые компетенции
ФОС направлен на проверку сформированности:
✓ Профессиональные компетенции (ПК): ПК 2.1 (производство продукции), ПК 2.2 (оценка и контроль качества), ПК 2.3 (первичная переработка).
✓ Общие компетенции (ОК): ОК 1-9 (все виды). 4. Содержание оценочных средств МДК 02.01 «Технологии производства продукции животноводства»:
✓ Деловая игра по теме «Технология производства свинины» (анализ работы комплекса, разработка мероприятий по увеличению производства).
✓ Кейс-задачи по каждому виду животных (расчеты дат отелов и опоросов, пересчет молока на базисную жирность, заполнение актов на приплод, расчеты приростов, убойного выхода, крупноплодности, составление рационов).
✓ Итоговые тестовые задания (30 вопросов по всем темам с критериями оценки).
✓ Рабочая тетрадь для выполнения лабораторно-практических работ.
✓ Экзаменационные билеты (25 билетов, каждый включает 2 теоретических вопроса и 1 задачу).
✓ Тематика курсовых работ (78 тем по отраслям животноводства). МДК 02.02 «Оценка и контроль качества продукции животноводства»:
✓ Кейс-задачи по оценке качества молока, мяса, яиц, шерсти, меда, рыбы (определение пороков, фальсификации, проведение анализов).
✓ Итоговые тестовые задания (система анализа опасностей ХАССП и др.).
✓ Вопросы к дифференцированному зачету. МДК 02.03 «Технологии первичной переработки продукции животноводства»:
✓ Кейс-задачи по приемке, переработке скота и птицы, товароведению мяса.
✓ Вопросы к зачету и экзаменационные билеты. Практики:
✓ Формы отчетности: дневник, отчет, характеристика, аттестационный лист. 5. Система оценивания
Для всех видов контроля предусмотрены детализированные критерии: Для кейс-задач:
✓ «Отлично» – работа выполнена в полном объеме, правильные результаты и выводы, аккуратное оформление.
✓ «Хорошо» – 1-2 мелкие погрешности или 2-3 недочета, исправленных самостоятельно.
✓ «Удовлетворительно» – работа выполнена не менее чем наполовину, 1-2 погрешности или 1 грубая ошибка.
✓ «Неудовлетворительно» – две и более грубые ошибки, которые студент не может исправить, или работа не выполнена. Для тестов:
✓ «Отлично» – более 86% правильных ответов.
✓ «Хорошо» – 71-86%.
✓ «Удовлетворительно» – 51-70%.
✓ «Неудовлетворительно» – менее 51%. Для экзамена (устный ответ с решением задачи):
✓ «Отлично» – всесторонние, систематизированные знания, уверенное применение на практике.
✓ «Хорошо» – твердое знание материала, но допускаются некоторые неточности.
✓ «Удовлетворительно» – фрагментарные знания, владение основными разделами, но нарушения логики.
✓ «Неудовлетворительно» – незнание большей части материала, грубые ошибки. Для курсовой работы:
✓ «Отлично» – все требования выполнены, тема раскрыта, правильные ответы на вопросы.
✓ «Хорошо» – основные требования выполнены, но есть недочеты.
✓ «Удовлетворительно» – существенные отступления от требований, тема освещена частично.
✓ «Неудовлетворительно» – тема не раскрыта, непонимание проблемы.
☀ Ознакомиться с документом можно на официальном сайте учебного заведения ☀
✅
Новинки
Нет содержания для этого блока
Все права на документы принадлежат их правообладателям. Ссылки ведут на официальные источники
