УМК школа• Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих
Методические указания по организации практических работ профессионального модуля ПМ. 07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих для специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания
Методические указания по организации практических работ профессионального модуля ПМ. 07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих для специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания
• Приготовление блюд и гарниров из круп
Содержание рабочей тетради
Содержание рабочей тетради
• Приготовление блюд из мяса и сельскохозяйственной птицы
Содержание рабочей тетради
Содержание рабочей тетради
• Приготовление блюд из рыбы
Содержание рабочей тетради
Содержание рабочей тетради
• Приготовление блюд из рыбы
Методические указания по организации практических работ профессионального модуля ПМ. 04 Приготовление блюд из рыбы Профессия: 19.01.17 Повар, кондитер
Методические указания по организации практических работ профессионального модуля ПМ. 04 Приготовление блюд из рыбы Профессия: 19.01.17 Повар, кондитер
• Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд
Методические рекомендации для обучающихся по выполнению лабораторно-практической работы по профессиональному модулю ПМ.01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
Методические рекомендации для обучающихся по выполнению лабораторно-практической работы по профессиональному модулю ПМ.01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
• Приготовление супов и соусов
Содержание рабочей тетради
Содержание рабочей тетради
• Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий
Сборник методических указаний для обучающихся по выполнению практических работ Профессиональный модуль ПМ.08 Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий МДК 08.01. Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий Пр
Сборник методических указаний для обучающихся по выполнению практических работ Профессиональный модуль ПМ.08 Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий МДК 08.01. Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий Пр
• Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разноо
Методические рекомендации для обучающихся по выполнению лабораторно-практической работы по профессиональному модулю ПМ.02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
Методические рекомендации для обучающихся по выполнению лабораторно-практической работы по профессиональному модулю ПМ.02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
• Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разно
Методические рекомендации для обучающихся по выполнению лабораторно-практической работы по профессиональному модулю ПМ.05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента
Методические рекомендации для обучающихся по выполнению лабораторно-практической работы по профессиональному модулю ПМ.05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента
• Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий
Методические рекомендации для обучающихся по выполнению лабораторно-практической работы по профессиональному модулю ПМ.03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
Методические рекомендации для обучающихся по выполнению лабораторно-практической работы по профессиональному модулю ПМ.03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
• Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов
Методические рекомендации для обучающихся по выполнению лабораторно-практической работы по профессиональному модулю ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
Методические рекомендации для обучающихся по выполнению лабораторно-практической работы по профессиональному модулю ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
• Рабочая тетрадь по МДК 02.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих
• Технология обработки сырья и приготовление блюд из мяса и домашней птицы
Методические указания к лабораторно-практическим работам по дисциплине «Технология обработки сырья и приготовление блюд из мяса и домашней птицы» Для профессии 260807.01 Повар, кондитер
Методические указания к лабораторно-практическим работам по дисциплине «Технология обработки сырья и приготовление блюд из мяса и домашней птицы» Для профессии 260807.01 Повар, кондитер
• Технология обработки сырья и приготовление блюд из овощей и грибов
Методическое пособие для проведения Практических работ ПМ 01.Технология обработки сырья и приготовление блюд из овощей и грибов
Методическое пособие для проведения Практических работ ПМ 01.Технология обработки сырья и приготовление блюд из овощей и грибов